Categoria Articoli Dolci e Salati
New York (Usa) - Il presidente del consiglio indipendente di Ben & Jerry’s “non soddisfa più i criteri” per restare in carica. Lo ha dichiarato la Magnum Ice Cream Company in una comunicazione alla SEC (Securities and Exchange Commission) diffusa martedì sera, dopo indagini condotte con consulenti esterni. Nessun dettaglio è stato fornito sulla natura
Ozzano dell’Emilia (Bo) – Ar.pa Lieviti, azienda bolognese specializzata nella produzione artigianale di lieviti per dolci e salati, preparati per creme, budini e panna cotta, annuncia una crescita dei ricavi del 12% nei primi nove mesi del 2025 rispetto allo stesso periodo del 2024. Al 30 settembre 2025, infatti, i ricavi complessivi ammontano a 4,4
Bolzano - Loacker, gruppo dolciario player di riferimento nel settore dei wafer, annuncia l'avvio di un nuovo progetto dedicato al grano e alle farine da coltivazione responsabile e filiera corta. L’iniziativa nasce in continuità con le altre filiere verticali sviluppate da Loacker negli ultimi anni – cacao, nocciola, vaniglia e latte -. Per la lavorazione
Milano – Sabato 8 novembre torna in tutta Italia ‘I Cioccolatini della Ricerca’, l’iniziativa promossa da Fondazione Airc per sostenere la ricerca sul cancro. Migliaia di volontari saranno presenti in oltre 2mila piazze e scuole per distribuire confezioni da 200 grammi di cioccolato fondente Venchi, a fronte di una donazione minima di 15 euro. L’operazione
Zurigo (Svizzera) – Dopo mesi di aumenti record, il prezzo del cacao si è ridimensionato, ma il cioccolato resta ai massimi storici. È su questo squilibrio che si è aperto un confronto tra Migros, colosso svizzero della distribuzione, e Lindt & Sprüngli, player mondiale del cioccolato. Come si apprende dal portale Ticino Online, Migros avrebbe
Milano – In vista delle festività natalizie, Balocco amplia la propria offerta con la nuova linea Maxiciok ExtraDark, un’evoluzione premium dei classici dolci da ricorrenza. La gamma, composta da panettone e pandoro, si distingue per la soffice pasta al cacao, la ricca farcitura di crema extra fondente 80% cacao e la copertura di cioccolato fondente,
Milano – Matt, player di riferimento nel settore di integratori, dispositivi medici, alimenti e cosmetici, amplia la sua linea Nutrition con due novità pensate per chi cerca uno snack bilanciato senza rinunciare al piacere: Crunchy & Creamy Protein Nocciola e Crunchy & Creamy Protein Caramello Salato. Oltre ad avere una consistenza unica - croccanti fuori
Empoli (Fi) – Si è spento all’età di 86 anni Loriano Bagnoli, presidente onorario e storico patron di Sammontana, azienda di riferimento nel settore dei gelati e della croissanterie surgelata. Fondatore dell’impresa negli anni Quaranta insieme ai fratelli Renzo e Sergio, Bagnoli trasformò la piccola latteria di famiglia in uno dei principali protagonisti dell’industria dolciaria
Alba (Cn) – Secondo quanto riportato dal Financial Times, e ripreso successivamente dalle testate internazionali e nazionali, sarebbe in corso un braccio di ferro tra Ferrero e i fornitori turchi di nocciole. Lo scontro tra l’azienda di Alba e i produttori del Paese che rappresenta circa il 65% della raccolta globale è scaturito dalla scarsità
Milano - il Viaggiator Goloso, brand premium del Gruppo Finiper Canova, presenta la sua nuova linea di patatine gourmet, caratterizzata da sapori inaspettati e dal profilo distintivo. La proposta è composta da sei referenze: patatine al Sale Marino di Trapani Igp, al Sale Marino di Trapani Igp e Pepe, alla Paprika, alla Barbabietola, ai Capperi
Milano – Motta Milano presenta una novità per il Natale 2025: il panettone salato realizzato in collaborazione con lo chef Bruno Barbieri. La referenza è proposta in due versioni, entrambe da 450 grammi, ‘ricetta alla Mediterranea’ e ‘ricetta all’Arrabbiata’. Come si legge sul sito dell’azienda, il Panettone salato alla Mediterranea vuole essere un omaggio alla
Milano – Halloween si conferma un’occasione strategica per l’industria delle caramelle: rappresentano infatti il prodotto dolciario più consumato durante questa ricorrenza (65%), superando cioccolatini (56%), snack (38%) e biscotti (32%). Secondo un’elaborazione di Unione Italiana Food su dati NIQ riportata da Ansa, nel 2024 le vendite di caramelle nel mese di ottobre sono cresciute del
