Categoria Articoli Dolci e Salati
Di Luigi Rubinelli Dopo le patatine a 122 euro al kg di Vg/Unes (vedi qui) parliamo ancora di prezzi. Questo croissant si chiama Dubai (va ben…). È composto da pistacchio, kataifi, granella di pistacchio, cover dark (in italiano non è indicato ma in inglese si, cioccolato). È un prodotto congelato all’origine. Prezzo per
Assago (Mi) – In occasione di San Valentino 2026, Baci Perugina introduce un nuovo format pensato per rafforzare il legame tra le persone. Per la prima volta, infatti, con l'edizione speciale Connection Box, gli iconici cartigli dei cioccolatini - che solitamente contengono aforismi o frasi di amore e di amicizia - si trasformano in un
Laives (Bz) - Vog Products, l'organizzazione di produttori altoatesina specialista nella trasformazione di frutta, realizza ‘nuvela’, un'innovativa farina di mela, nata da una filosofia di economia circolare atta a valorizzare le parti più nutrienti del frutto - buccia e polpa - che vengono tipicamente perse nei processi di trasformazione tradizionali. ‘nuvela’ è una farina che proviene
Milano - Apheon, investitore di private equity, ha annunciato che la propria partecipata Salpa – specialista nella produzione di ingredienti a base di biscotto per i settori del gelato industriale, del lattiero-caseario e della confetteria - ha acquisito una quota di maggioranza di BHB Italy, produttore italiano di ingredienti a base di pan di Spagna
Roma - Il miele delle Dolomiti Bellunesi Dop arriva sulle tavole di oltre 8mila ristoranti McDonald’s in Italia: l’iniziativa è stata presentata nel corso di 'Alleanza per le Api', evento promosso da Fondazione Qualivita e Federazione Apicoltori Italiani nella sede del ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste. Due milioni di bustine, pari a
Saronno (Va) – Illva Saronno Holding, multinazionale italiana attiva nel mondo degli alcolici e proprietaria di marchi quali Disaronno, oltre ad Averna e Piras (leggi qui), continua la sua strategia di ampliamento con l’acquisizione, da parte della controllata Disaronno Ingredients, del 100% Delite. L’azienda emiliana, fondata nel 2007, è specializzata in ingredienti e semilavorati per
Kilchberg (Svizzera) – Il gruppo Lindt & Sprüngli ha registrato una crescita organica del 12,4% nel 2025. Come si apprende da un comunicato dell'azienda, le vendite del gruppo sono aumentate dell’8,2% raggiungendo 5,92 miliardi di franchi svizzeri (circa 6,42 miliardi di euro), principalmente a causa di un effetto valutario negativo del -3,9%. L’aumento è stato
Washington (Usa) - L’amministrazione Usa si prepara a portare avanti un’agenda ambiziosa nel 2026, facendo leva sulle nuove linee guida alimentari, che prevedono limiti allo zucchero e con la nuova piramide alimentare danno priorità a carne e latticini (leggi qui). Il segretario alla Salute Robert Kennedy Jr, si legge su Food Dive, sostiene che lo zucchero
Galliera Veneta (Pd) – Lago, brand di wafer, merende e biscotti, rinnova la propria brand positioning e presenta una nuova campagna di comunicazione, caratterizzata da un tono di voce dirompente e ironico, che racconta momenti quotidiani di golosità, dove chiunque può concedersi una pausa appagante. La nuova immagine e il claim ‘Lago fa gola’ posizionano
Milano - Il settore del gelato confezionato in Italia accelera sul fronte della sostenibilità ambientale. È quanto emerge dallo studio ‘Performance ambientali nella produzione del gelato confezionato in Italia’, realizzato per l’Istituto del Gelato Italiano (IGI) da Ergo, spin-off della Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa. L’analisi fotografa un comparto in piena transizione, impegnato in investimenti
Milano - L’industria molitoria italiana boccia la nuova Commissione unica nazionale (Cun) - istituita con decreto interministeriale dal Ministero dell’Agricoltura e dal Ministero delle Imprese e del made in Italy (leggi qui) - sui prezzi del grano duro e chiede di limitarne il ruolo alle sole quotazioni dei frumenti di alta qualità destinati ai contratti
Milano - KitKat (brand del gruppo Nestlè) annuncia la partnership con Formula 1 e diventa Official Chocolate Bar del campionato automobilistico per tutta la stagione 2026. La collaborazione vedrà KitKat protagonista in 12 Gran Premi, a partire dall’Australia. La collaborazione non si limita alla visibilità a bordo pista, ma punta a coinvolgere i fan: contenuti
