Categoria Articoli Dolci e Salati
Trento – A partire dal prossimo aprile, Alberto Piscioneri (nella foto) sarà direttore generale di Melinda e La Trentina. Genovese, classe 1975, Piscioneri è già general manager di Tonitto 1939, storica realtà ligure nota per la produzione di sorbetti e gelati. Laureato in Economia e con un executive Mba in SDA Bocconi, ha alle spalle 25 anni di
Torino – Fiorentini, storica azienda specializzata nella produzione di sostitutivi del pane, snack ad alta valenza salutistica e Peanut Butter, torna protagonista in Tv e radio con una nuova campagna di comunicazione multisoggetto. Dal 21 dicembre 2025 al 3 gennaio 2026 - sulle emittenti tv Rai, Mediaset, Cairo Comunication, Discovery, Sky On Demand - si
Marghera (Ve) - Pan Piuma, azienda italiana specializzata nella produzione di pane senza crosta, sarà protagonista alla fiera Marca 2026 (Bologna, 14-15 gennaio) con una novità, risultato di un investimento mirato sulla qualità delle materie prime: la Linea Olio Evo. Da giugno 2025 tutte le 18 referenze dell’iconica gamma Pan Piuma sono infatti preparate esclusivamente
Milano – Le quotazioni della fava di cacao, sul mercato finanziario di Londra, sono calate del 20% dall’inizio di novembre. Lo fanno sapere gli analisti di Aretè, società specializzata nei servizi di analisi e previsione sui mercati delle materie prime agrifood, secondo quanto riporta il Quotidiano Nazionale. Come si legge sul quotidiano, sono stati finalmente
Malagnino (Cr) – MartinoRossi, realtà di riferimento nella produzione di farine, semilavorati, ingredienti funzionali clean label, prodotti plant-based e proteici di alta qualità, privi di allergeni come glutine e soia, Ogm e ottenuti da cereali e legumi coltivati in filiera controllata, è un’impresa Great Place To Work – Certified. Il riconoscimento è frutto del feedback
Roma – Paolo Gallo del Molino San Paolo (Sr) è stato eletto presidente del Gruppo Giovani Industriali Italmopa – Associazione Industriali Mugnai d’Italia per il biennio 2026/2027. Da tempo attivo nell’ambito dei Giovani Italmopa e membro del comitato direttivo, Gallo (nella foto) ha ricoperto la carica di vicepresidente nel corso del mandato alla presidenza di
Londra (Uk) – Barry Callebaut, leader mondiale nel settore del cioccolato e del cacao con oltre 60 stabilimenti produttivi, starebbe valutando la separazione della propria business unit del cacao dal resto del gruppo. Lo riferisce l’agenzia Reuters. Il gruppo opera attualmente su tre segmenti: 'global cocoa', dedicato all’approvvigionamento di cacao e materie prime correlate; 'food
South Burlington (Usa) - Tre membri del consiglio di amministrazione di Ben & Jerry’s, azienda statunitense produttrice di gelati, hanno rassegnato le dimissioni in seguito all’introduzione di una nuova norma sulla durata dei mandati, adottata dalla società proprietaria Magnum Ice Cream Company. La regola prevede un limite massimo di nove anni per l’incarico dei consiglieri.
Rimini - Sigep World – The World Expo for Foodservice Excellence, organizzato da Italian Exhibition Group (Ieg), tornerà alla Fiera di Rimini dal 16 al 20 gennaio 2026. Il Salone internazionale dedicato a gelato, pasticceria, cioccolato, bakery, pizza e caffè si conferma piattaforma di riferimento per l’industria del foodservice, unendo manifattura, innovazione e business internazionale.
Pittsburgh (Usa) — Steve Cahillane è il nuovo Ceo di The Kraft Heinz Co., big statunitense del settore food and beverage, con decorrenza dal 1° gennaio 2026, quando sarà completata la scissione di Kraft Heinz in due società indipendenti (leggi qui). Cahillane, che subentrerà a Carlos Abrams-Rivera, ha ricoperto il ruolo di presidente, amministratore delegato
Coccolia (Ra) – Molino Spadoni debutta a Horeca Riyadh 2025, una delle principali fiere internazionali dedicate all’ospitalità e al food service in Medio Oriente, in programma dal 15 al 17 dicembre. La partecipazione segna un nuovo passo nel percorso di espansione dell’azienda romagnola nei mercati arabi, oggi sempre più strategici per il settore Horeca. Ospite
Kansas City (Usa) - Il settore degli snack è trainato da una domanda costante di praticità, sapori decisi e proposte better-for-you (BFY). A dirlo sono i principali player mondiali del mercato degli snack, come Calbee, in un’intervista pubblicata da Food Business News. Le nuove referenze puntano su ricette ricche di fibre, a ridotto contenuto di
