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Veneto, marchio Qv anche per i prodotti lattiero caseari

Venezia - La Regione Veneto estende la possibilità di utilizzare il marchio Qv (foto) anche ai prodotti lattiero caseari. Dopo il latte, anche i derivati potranno quindi essere sottoposti alle procedure di qualità e riportare in etichetta il logo regionale che ne garantisce il rispetto. “La modifica del disciplinare del marchio Qv, che estende le

2017-05-04T16:35:07+02:004 Maggio 2017 - 16:35|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Arrigoni presenta il suo primo ricettario, realizzato in collaborazione con Aici

Milano - Arrigoni presenta a Tuttofood il suo primo ricettario, con oltre 70 ricette frutto della collaborazione con Aici–Associazione insegnanti di cucina italiana. La raccolta è il risultato del Tour Arrigoni e Aici, che si è concluso l’anno scorso dopo 11 tappe che hanno toccato diverse città italiane: Bergamo, Roma, Verona, Bari, Udine, Napoli, Torino,

2017-05-04T15:28:29+02:004 Maggio 2017 - 15:28|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

Scelti i vincitori 2017 de ‘Il Talento del Taleggio’, concorso promosso dal Consorzio di tutela

Casale Monferrato (Al) - Scelti i vincitori dell’edizione 2017 de “Il Talento del Taleggio”, concorso promosso dal Consorzio tutela taleggio in collaborazione con Alma - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, di cui è rettore Gualtiero Marchesi. La finale, ospitata dall’Istituto Alberghiero Artusi di Casale Monferrato (Al), ha visto trionfare il torinese Claudio Morra, dell’Istituto

2017-05-04T15:17:07+02:004 Maggio 2017 - 15:17|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Meggle lancia la panna da montare Uht senza lattosio

Verona - Meggle presenta la panna Uht senza lattosio (foto), dedicata ai consumatori che difficilmente digeriscono questo zucchero o soffrono di una vera e propria intolleranza ma non intendono rinunciare al gusto della panna vaccina. Caratterizzata dalla sua alta digeribilità, Meggle panna da montare senza lattosio (lattosio inferiore a 0,1%) è disponibile nella pratica confezione

2017-05-04T16:51:42+02:004 Maggio 2017 - 12:56|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Centrale del Latte d’Italia: approvato il bilancio 2016, Luigi Luzzati confermato alla presidenza

Torino – L’Assemblea degli azionisti di Centrale del Latte d’Italia ha approvato il bilancio relativo all’esercizio 2016, il primo dopo la fusione di Centrale del Latte di Firenze, Pistoia e Livorno in Centrale del Latte di Torino. A livello consolidato, il Gruppo ha registrato ricavi netti consolidati pari a 117,7 milioni di euro, in aumento

2017-05-03T12:13:00+02:003 Maggio 2017 - 12:13|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Granarolo acquisisce il 50,01% del distributore greco Quality Brands International

Bologna – Granarolo annuncia l’acquisizione del 50,01% di Quality Brands International (QBI), storico distributore di prodotti dairy europei in Grecia e realtà che ha chiuso il 2016 con un fatturato di 20,2 milioni di euro. L’acquisizione, segnalano da Bologna, consentirà a Granarolo di consolidare la propria presenza nella penisola ellenica, un mercato nel quale opera da 10

Delizia compie 25 anni

Noci (Ba) – “Delizia: 25 anni di Eccellenza Alimentare”: questo il titolo del convegno che si è tenuto, domenica 30 aprile, nella sede dell’azienda pugliese. Il momento clou di un evento che ha inteso festeggiare un compleanno significativo. Una vita dedicata a burrate, caciocavalli e mozzarelle: prodotti d’eccellenza, simbolo della più autentica tradizione pugliese. Questa

2017-05-02T09:32:34+02:002 Maggio 2017 - 09:32|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Gorgonzola Dop: esportazioni in crescita dell’8,87% nel 2016. Produzione a +1,78%

Milano - Un incremento della produzione dell’1,78% sul 2015, pari a 79.918 forme in più. Che conferma quella dell’anno precedente, in crescita del 3,1% sul 2014. Sono i dati diffusi nel corso della tradizionale assemblea annuale del Consorzio di tutela del gorgonzola, che si è tenuta il 27 aprile a Milano (foto). Nel corso della

2017-04-28T11:31:48+02:0028 Aprile 2017 - 11:31|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Inalpi: una serata per il sociale allo stadio Grande Torino, il 29 aprile

Moretta (Cn) - Sabato 29 aprile 2017, alle ore 20,45, presso lo stadio Grande Torino (foto) si giocherà l’incontro di campionato di serie A, Torino – Sampdoria. Inalpi, per il campionato 2016/2017, è sponsor della squadra del Torino Calcio, con l’obiettivo di sensibilizzare il mondo dei ragazzi delle scuole calcio sull’importanza della sana alimentazione. Ma

2017-04-26T15:19:15+02:0026 Aprile 2017 - 15:19|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: ancora in rialzo i prezzi della crema

Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche del mercato lattiero caseario della scorsa settimana, caratterizzata ancora dal rialzo dei prezzi della crema, in parte inatteso, legato anche all'aumento delle esportazioni. Scarsa l'offerta di burro sul mercato. Stabili, invece, i prezzi del latte crudo. In Italia, scendono le quotazioni

Assemblea grana padano: 27 milioni di euro per le attività di promozione 2017

Sirmione del Garda (Bs) - Nel 2016 la produzione di grana padano è stata di 4.859.592 forme, con un aumento dell’1,20% rispetto al 2015. Il 38,62% è stata appannaggio delle industrie di trasformazione mentre il 61,38% delle cooperative. Sono questi, in sintesi, i numeri diffusi nel corso della tradizionale assemblea annuale del Consorzio grana padano

Il ministro Maurizio Martina in visita allo stabilimento di Latterie Vicentine

Bressanvido (Vi) - Il ministro delle Politiche agricole Maurizio Martina in visita alle Latterie Vicentine, sabato 22 aprile. A Bressanvido, sede della cooperativa (foto), Martina ha visitato lo stabilimento produttivo e ha incontrato il presidente, Alessandro Mocellin, il consiglio di amministrazione di Latterie Vicentine, alcuni rappresentanti del mondo agricolo locale e amministratori del territorio. "Tengo

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