Reggio Emilia - L'Assemblea generale dei consorziati del Parmigiano Reggiano ha approvato a larga maggioranza il bilancio consuntivo 2023. Si è riunita oggi presso il Classic Hotel di Reggio Emilia. L'anno si è chiuso con ricavi totali per 68.296.447 euro (vs. 54.392.257 nel 2022), un totale costi di 68.157.425 euro (vs. 54.278.508 nel 2022) e dunque
Roma - Proseguono a Roma gli appuntamenti del Consorzio del Parmigiano Reggiano legati al 90esimo anniversario dalla sua fondazione. Si è svolto ieri al Mimit (Ministero delle imprese e del made in Italy) un incontro con le istituzioni e la stampa. E' stata l'occasione per raccontare la crescita e l'evoluzione del Parmigiano Reggiano e tracciarne
Parigi (Francia) - Si è svolto, lo scorso giovedì 14 marzo, l’evento 90 anni nel futuro. Il Consorzio del Parmigiano Reggiano, presso l'Hôtel de Boisgelin, sede dell’Ambasciata d’Italia a Parigi, ha festeggiato i 90 anni dalla sua fondazione. Alla presenza dell’ambasciatrice d’Italia in Francia, Emanuela D’Alessandro, e della stampa italiana e internazionale, il Consorzio ha
Milano - Anche quest'anno il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà main sponsor di Identità Milano, il congresso di Identità Golose che vede protagonisti i più grandi professionisti della cucina. Si svolgerà al Mico di Milano da sabato 9 a lunedì 11 marzo e si intitolerà Non esiste innovazione senza disobbedienza: la rivoluzione oggi. La Dop
Reggio Emilia - Per il Consorzio del Parmigiano Reggiano l'obiettivo è passare dalle attuali 65mila forme a lunga stagionatura a 100mila in tre anni. La strategia è di aumentare la segmentazione del prodotto di fascia alta stagionato 30 mesi, il cui costo al consumo è superiore del 30% rispetto al 24 mesi. A riportare la
Reggio Emilia – Segnali positivi per il mercato del Parmigiano Reggiano. Il Consorzio di tutela, interpellato dalla redazione di Alimentando in merito ad alcuni dati divulgati dal Centro Studi di Confagricoltura, ha fatto sapere che il nuovo anno potrebbe portare a un rialzo dei prezzi della Dop. In una nota, infatti, si legge che “dopo
Milano – Dalla collaborazione tra Alice Pizza, Parmareggio e il Consorzio del Parmigiano Reggiano nasce la nuova pizza stagionale bianca con patate, broccoli, funghi chiodini e petali di Parmigiano Reggiano. La nuova referenza amplia la proposta di Alice Pizza, prima catena italiana di pizza al taglio d’asporto. Frutto della creatività dei maestri pizzaioli dell’Accademia della
Reggio Emilia - Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha chiesto che le immagini della Dop presenti nel film Toscana. La pellicola, uscita lo scorso 18 maggio, aveva sollevato un vero e proprio polverone: al suo interno, infatti, i protagonisti, che si recano in un caseificio toscano per assaggiare i prodotti tipici della regione, camminano tra
Reggio Emilia - Il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà presente a Terra Madre, Salone del Gusto 2022. L'evento mondiale dedicato al cibo pulito e giusto e alle politiche alimentari, che si terrà a Torino dal 22 al 26 settembre. Per l'occasione, il Consorzio presenterà le attività che sta portando avanti sul tema della biodiversità, del
Reggio Emilia - Riprende a crescere la produzione di Parmigiano Reggiano Dop di Montagna: +12% dal 2016 al 2021. Grazie a una politica di rilancio articolata, il Consorzio di tutela ha invertito una tendenza alla decrescita che aveva colpito il comparto fino al 2014. Nel Piano di regolazione offerta, infatti, sono stati previsti sconti specifici
Modena – Si chiama ‘Toscana’ ed è di regia danese il film che i vertici del Consorzio del Parmigiano reggiano, loro malgrado, si trovano costretti a vedere. Pare infatti che in una sequenza della pellicola, disponibile su Netflix, il protagonista (uno chef danese che ha ereditato un casale in Toscana), si rechi in un caseificio
Modena - Si è riunita oggi, presso il Forum Monzani di Modena, l'Assemblea generale dei consorziati del Parmigiano Reggiano. Durante l’Assemblea, il Consorzio ha approvato a larga maggioranza (97,83% dei consensi) il bilancio consuntivo 2021 che si è chiuso con dati positivi per quanto riguarda vendite e prezzi. Il giro d’affari al consumo ha toccato
