Merano (Bz) - Parola d’ordine sostenibilità. Il 31° Merano WineFestival apre con un importante summit, “Respiro e grido della terra”, che affronta il problema dell’acqua, in quanto risorsa primaria e fondamentale per la vita, i temi dell’innovazione, della sicurezza alimentare e della sostenibilità delle filiere enologiche, le certificazioni in viticoltura, nonché alcuni case history come
Sermide (Mn) - Calano le importazioni lattiero casearie in Cina. Ma, a settembre, è cresciuto l'import di burro e altri grassi, polvere di siero e formaggi. Si è registrato infatti un vero e proprio boom: +60,9%, corrispondente a 3.500 tonnellate, rispetto allo stesso mese nel 2021. Il dato emerge dalle analisi di Clal.it. Dati positivi
Hamilton (Bermuda) – Bacardi, multinazionale attiva nel settore degli spirits, ha annunciato l’intenzione di eliminare dalle proprie bottiglie di vetro i beccucci antiriempimento in plastica. La misura, che mira a risparmiare circa 140 tonnellate l’anno di materiale monouso, è già partita con le bottiglie da 1,75 litri di rum Bacardi Superior, Gold e Coconut in
Bolzano - Stephan Filippi, enologo della Cantina di Bolzano, ha comunicato la sua soddisfazione per l’annata 2022, definendola senza mezzi termini “un’annata incredibile”. Il tecnico bolzanino ha spiegato meglio il perché di questa eccezionalità: “Dopo 30 vendemmie che ho fatto con quest’azienda, posso dire che solo quattro o cinque annate sono paragonabili a questa. L’acqua
Genova – Dopo averla lanciata in anteprima nel corso dell’ultima edizione di Cibus Parma (leggi qui), Mare Aperto Foods presenta la sua ultima, grande novità di prodotto: un’intera gamma frozen che abbina, per la prima volta, tonno e salmone nelle stesse ricette. La linea nasce da un’attenta ricerca della materia prima e da una ricettazione
Mendoza (Argentina) - La cantina Antinori nel Chianti Classico di Marchesi Antinori è al primo posto della World’s Best Vineyards 2022, classifica delle migliori eccellenze dell'enoturismo mondiale, svelata nel corso della serata di premiazione svoltasi a Mendoza in Argentina. World’s Best Vineyards raccoglie le cantine più suggestive da tutto il mondo, da visitare almeno una
Parma – Da un’attenta e intensa attività di sviluppo nascono i nuovi Filetti di sgombro ‘Selezione imperiale’ firmati Rizzoli Emanuelli. Ricchi di Omega 3 e proteine, i nuovi sgombri si caratterizzano per grande pezzatura, carni saporite e succose derivanti da un’attenta selezione della materia prima, lavorata artigianalmente a mano direttamente sul luogo di pesca. Disponibili
Bruxelles (Belgio) - Si è svolto a Bruxelles, presso la sede del Copa-Cogeca, l'evento 2022 Annual Copa-Cogeca Wine Harvest Event, durante il quale il presidente del Gruppo Vino Luca Rigotti ha presentato le previsioni di vendemmia e la situazione del mercato del vino a livello europeo, alla presenza di numerosi giornalisti di diversi Stati membri,
Desenzano del Garda (Bs) - Anche quest'anno il Consorzio tutela Grana Padano sarà partner di Golosaria Milano, la manifestazione enogastronomica che si svolgerà al MiCo nel capoluogo lombardo dal 5 al 7 novembre. Tema della 17esima edizione sarà 'Il gusto della distinzione'. E "ribadendo il concetto della 'distinzione', Golosaria 2022 sarà anche un’ulteriore occasione per
Amburgo (Germania) - Cosco Shipping Ports, colosso cinese degli investimenti, riceve l'ok del governo tedesco per acquisire una quota massima del 24,9% nel terminal di container Tollerort della compagnia di logistica Hamburger Hafen und Logistik del porto di Amburgo. Sostiene l'operazione il cancelliere Olaf Scholz, dei socialdemocratici (Spd), anche se è stato necessario giungere a
San Donnino (Mo) – Nuova acquisizione per Italpizza. Dopo aver concluso a inizio settimana un accordo per la totalità delle quote della spagnola Pizza Artesana Malgrat (leggi qui), l’azienda modenese si aggiudica l’acquisto, tramite asta competitiva presso il Tribunale di Brescia, del ramo d’azienda di Mantua Surgelati, storico competitor con sede a Castelbelforte (Mn). Fondata
Torino – In scena oggi, 27 ottobre, presso il Circolo della Stampa di Torino, la presentazione finale del progetto regionale Tech4Milk (leggi qui). Iniziato tre anni fa, ha visto la collaborazione di industria e istituzioni, oltre al mondo accademico e della ricerca dell’Università degli Studi di Torino e Milano. Tra i capofila del progetto con
