Milano - Il contesto di instabilità con cui si è aperto il 2022, con il conflitto russo-ucraino e l'impennata dei prezzi legata ai costi energetici e delle materie prime, sta modificando le abitudini di consumo degli italiani, determinando una leggera diminuzione delle vendite a valore del biologico in Gdo, pari al -0,5% nell'ultimo anno. Questo
Capranica Prenestina (Rm) - La Mosciarella, castagna originaria dei comuni di Capranica Prenestina e di San Vito Romano, in provincia di Roma, è un nuovo Presidio Slow Food. 'Mosciarella' non è il nome della varietà di castagna, bensì quello del prodotto che si ottiene dall’essiccatura del frutto. La sua particolarità, infatti, deriva dal tipo di
Trofarelo (To) – Fiorentini Alimentari, azienda piemontese specializzata nella produzione di spuntini salutistici e gallette di cereali, celebra e sostiene la lotta contro i tumori femminili. E lo fa attraverso il progetto 'Pink is good' di Fondazione Umberto Veronesi, che ogni anno finanzia numerosi ricercatori e ricercatrici impegnati per trovare cure sempre più efficaci a
Bologna - Valsoia, società attiva nella produzione di referenze salutistiche, ha concluso un accordo con la multinazionale statunitense General Mills per la distribuzione in esclusiva sul territorio italiano dei gelati a marchio Häagen-Dazs. L’ingresso di Häagen-Dazs nel portfolio di Valsoia costituisce un ulteriore avanzamento nel percorso di crescita e consolidamento del gruppo, grazie alla sua
Meduno (Pn) – Roncadin, azienda specializzata in pizze surgelate, lancia l’allarme sui rincari in bolletta. In una lettera indirizzata ai dipendenti, l’Ad Dario Roncadin annuncia, con rammarico, l’annullamento dell’open day annuale - già saltato negli ultimi due anni a causa della pandemia - per risparmiare sui costi. Gli aumenti, si legge in una nota ufficiale,
Bologna – Sostenere il reddito degli agricoltori e valorizzare la produzione di legumi. Queste le due premesse con cui Cooperativa Girolomoni si presenta all’edizione 2022 di Sana, il salone internazionale del biologico in scena a BolognaFiere dall’8 all’11 settembre. La manifestazione sarà l’occasione per presentare importanti novità di prodotto. Si parte con una nuova linea
Modena - Promozione, sviluppo e tutela del prodotto di riferimento, oltre alla valorizzazione della filiera, della cultura e tradizione dei territori di Modena e Reggio Emilia. Questi gli obiettivi che hanno portato all’istituzione del nuovo Distretto del cibo dell’Aceto balsamico di Modena Igp. A dare la notizia è il Consorzio Aceto balsamico di Modena Igp,
Dobbiaco (Bz) - Latteria Tre Cime, storica cooperativa altoatesina, lancia il formaggio Pino, prodotto con latte fieno dell'Alta Pusteria. Si tratta di un formaggio dal gusto delicato con note di latte e burro, arricchito dai sentori di pino mugo. La sua consistenza è morbida e soffice e l'occhiatura nell'impasto si presenta di colore giallino tendente
Moretta (Cn) - Si è da poco concluso il Festival della TV di Dogliani 2022. E tra i suoi protagonisti ha spiccato anche Inalpi, l'azienda lattiero casearia di Moretta (Cn), presente con un momento di degustazione dei suoi yogurt bio. Matteo Torchio, inoltre, responsabile marketing e comunicazione di Inalpi, ha preso parte al panel dal
Bologna – A Sana 2022, la kermesse dedicata al biologico in scena a Bologna dall'8 all'11 settembre, fa il suo debutto Foodu, il primo supermercato online partecipativo in Italia. Sviluppata nel giugno 2020 da due ingegneri pugliesi, la Startup food-tech punta a rivoluzionare il rapporto tra consumatori e filiera di distribuzione alimentare, aiutando le aziende
Milano – L’emergenza rincari mette in difficoltà anche la Grande distribuzione, fra i settori maggiormente energivori. Lo conferma Giorgio Panizza, direttore acquisti de Il Gigante, sulle pagine di Repubblica. “Gli aumenti sono mostruosi. Noi stiamo avendo bollette cinque volte superiori all’anno scorso”, sottolinea. “La bolletta dell’energia aveva un costo che valeva l’1,5% di quello che
Introbio (Lc) - Si è spento, lo scorso 2 settembre, dopo una grave malattia, Walter Ciresa, titolare della Gildo Formaggi, azienda valsassinese specializzata nella produzione di formaggi tipici lombardi e di montagna. Secondogenito di nove figli, aveva ereditato dal padre Gildo la passione per il mondo caseario. Una passione che aveva saputo trasmettere alla comunità
