Milano - Il Consorzio produttori e tutela della Fontina Dop promuove, tra lunedì 24 e domenica 30 gennaio 2022, l'evento FontinaMi. Sette rinomati chef milanesi arricchiranno la loro proposta con piatti a base di Fontina d'alpeggio Dop, realizzata in Val d'Aosta con tre soli ingredienti: latte intero appena munto, caglio e sale. I clienti che
Zola Predosa (Bo) – FelsineoVeg lancia Good&Green, la nuova linea di affettati 100% vegetali, realizzati con lievito madre e farine biologiche. Pensati per rispondere alla crescita del mercato degli affettati plant-based (+28,7% in Italia secondo Iri), sono realizzati attraverso un processo produttivo che preserva l’integrità degli ingredienti, grazie anche alla fermentazione naturale e alla cottura
Milano – Fondazione Qualivita e McDonald’s, in collaborazione con il Consorzio di tutela del Parmigiano reggiano Dop, lanciano il progetto 'Dal campo al vassoio'. L'iniziativa punta a raccontare ai giovani, principalmente agli studenti degli istituti alberghieri, il percorso dei prodotti Dop e Igp lungo tutta la filiera, con particolare attenzione al tema della sostenibilità ambientale.
Spoleto (Pg) – Monini si prepara a celebrare la Giornata internazionale dell’ulivo, in programma per venerdì 26 novembre. L’azienda umbra, che da oltre 100 anni produce olio evo, ha presentato lo scorso anno il Piano di sostenibilità 2030 ‘A hand for the future’. Tra i traguardi prefissati c’è anche la messa a dimora di un
Asiago (Vi) – Per prepararsi al Natale, Rigoni di Asiago presenta una speciale confezione natalizia per la Nocciolata classica. La crema di nocciole dell’azienda veneta è realizzata con ingredienti biologici, non è sottoposta a processi chimici, e non contiene additivi, coloranti, aromi artificiali, olio di palma e grassi ossigentati. Questa speciale confezione di Nocciolata sarà
Leifers (Bz) – Leni’s, azienda altoatesina specializzata nella lavorazione della mela, presenta la sua ultima novità. Dopo le spremute e i puree di mela, arrivano le Chips di mela Leni’s. Realizzate con le migliori mele del Trentino Alto Adige che, dopo essere state raccolte manualmente, vengono essiccate a bassa temperatura per preservarne la qualità organolettiche
Cortefranca (Bs) – Si è svolta ieri sera la cerimonia Stars Revelation, che ha costituito la presentazione ufficiale dell’edizione 2022 della Guida Michelin dei ristoranti. Il momento era come sempre attesissimo, e ha contemplato alcuni momenti di emozione e commozione, ben visibile sul volto degli chef più giovani alle prese col traguardo di una vita.
Milano – Macai, il servizio di quick commerce che consegna la spesa a casa in 15 minuti, ha chiuso un pre-seed round da tre milioni di dollari (2,6 milioni di euro circa). A investire nel potenziamento della start up è l’operatore di venture capital Lumen Ventures, seguito da Plug and Play Ventures, la più grande
Milano - Black Friday e Cyber Monday - le ricorrenze commerciali che corrispondono all’ultimo venerdì di novembre e al lunedì successivo - sono ormai appuntamenti molto attesi per fare shopping anche in Italia. Un recente studio condotto da Simon-Kucher & Partners, società di consulenza globale specializzata in strategia e marketing, ha analizzato l’intenzione d’acquisto degli
Milano – Ambienta, società europea di investimenti focalizzati sulla sostenibilità ambientale, annuncia che la sua portfolio company Nactarome, piattaforma europea produttrice di colori, aromi e ingredienti naturali per il settore food&beverage, ha completato l’acquisizione di Fias (Fabbrica italiana aromi speciali) con sede a Vanzago (Mi). Fias produce aromi naturali personalizzati destinati a prodotti dolciari e
Lovero (Sn) – La valtellinese Vis, specializzata nella produzione di confetture e conserve, si prepara alle festività natalizie lanciando il nuovo Valtellina Christmas Kit. La confezione contiene tre eccellenze alimentari per cui la Valtellina è famosa: la Bisciola, tipico panettone locale con una storia di oltre duecento anni; il Miele millefiori, realizzato esclusivamente da apicolture
Colfiorito di Foligno (Pg) – Crescita e rispetto per il territorio e la biodiversità. Ma anche forza, benessere per tutti gli attori della filiera e amore per le proprie azioni e il proprio lavoro. Sono questi i valori che Colfiorito, azienda umbra specializzata nella produzione di legumi e cereali, intende veicolare con il suo primo
