Mantova - L’allevamento suinicolo a ciclo chiuso fa registrare, anche a dicembre, un indice congiunturale di redditività in calo: la variazione elaborata dal Crefis (Centro ricerche economiche sulle filiere sostenibili) risulta infatti pari a -1,3%. Anche la dinamica tendenziale, anno su anno, è negativa: -4,7%. A pesare sul settore allevatoriale è stato il calo dei
Oxford (Uk) - La produzione di carne coltivata non è migliore per il clima rispetto all’allevamento di bestiame. È questa la conclusione a cui sono giunti i ricercatori dell’Università di Oxford che hanno effettuato un confronto dei potenziali effetti sul clima della produzione di carne coltivata e dell’allevamento di bovini. Nello studio ‘Climate Impacts of
Roma – Il mercato finale della carne bovina bio vale 160 milioni di euro, lo 0,8% della carne bovina complessivamente consumata, per 8mila tonnellate di prodotto. Queste le stime di Ismea, presentate nella sua ‘Analisi della catena del valore della filiera della carne bovina bio’. Ne risulta che la domanda è in crescita, anche in
Bruxelles (Belgio) - La Commissione Ue dichiara legittima l’importazione di carne di canguro e dei suoi prodotti derivati che giungono dall’Australia. La delibera ufficiale della Commissione è stata pubblicata nei giorni scorsi, in risposta alla mozione promossa dal Partij voor de Dieren (Partito per gli animali) olandese. Nel corso del 2022, infatti, il partito guidato
Roma - “Dobbiamo conoscere le criticità che impediscono l’export delle carni e dei prodotti a base di carne in alcuni mercati esteri, come ad esempio la Cina, e provare a superarle”. Con queste parole Marcello Gemmato, sottosegretario del ministero della Salute, ha aperto il primo incontro sul tema relativo all'export che ha coinvolto le istituzioni
Roma – Dopo le accuse sollevate dal programma Report (leggi qui), le risposte di Fileni non si sono fatte attendere. E per prima cosa sono state contestate la validità e la liceità dei filmati mostrati in Tv: si tratta di immagini estrapolate da qualunque contesto, e, tra l’altro, impossibili da ricondurre a Fileni. Ma, pur
Roma - Dopo le accuse contro i prosciutti cotti (leggi qui), Report va all’attacco degli allevamenti di polli di Fileni. La trasmissione condotta da Sigfrido Ranucci, andata in onda su Rai Tre il 9 gennaio, ha mandato in onda un servizio di oltre un’ora realizzato dalla giornalista Giulia Innocenzi. Presentata come una delle più grandi
Macomer (Nu) - Nasce l’Agnello Igp di Sardegna 4.0, 100% sostenibile e a zero emissioni di Co2 certificate. “Si tratta del primo agnello sostenibile al mondo”, fanno sapere dal Consorzio (C0ntas), “una novità mondiale che giunge dalla Sardegna grazie al progetto Versoa (coordinato da Giuseppe Pulina, presidente di Carni Sostenibili), finanziato da BS Green, in
Milano - La cotoletta plant-based prodotta dalla start-up spagnola Heura entra nel menù di Linfa - Eat Different, il ristorante milanese di Via Bergognone 24 con cucina a base completamente vegetale. “Il principale vantaggio della cotoletta plant-based è quello di essere un prodotto a basso contenuto di grassi saturi perché utilizziamo solo olio evo”, spiega
Roma - Dal 1° gennaio 2023 è possibile etichettare con la dicitura “prodotto da allevamento sostenibile” gli alimenti che derivano da pratiche virtuose in termini di benessere animale e Psr (leggi qui). Tuttavia, pur essendoci un decreto ministeriale che ne autorizzi l’etichettatura (firmato il 30 novembre scorso), non esistono ancora precise indicazioni sul bollino o
Göteborg (Svezia) - I sostituti vegetali della carne hanno una bassa qualità nutrizionale. È questa la conclusione di uno studio effettuato dalla svedese Chalmers University of Technology. Che, attraverso un gruppo di ricerca, ha analizzato 44 diversi sostituti a base di proteine di soia e piselli, ma anche di soia tempeh e micoproteine (proteine dei
Parma – Per il suino vivo italiano il 2023 inizia con un'altra quotazione a forbice, dopo le cinque del 2022. I valori di riferimento sono 1,94/1,96 euro/kg per il pesante Dop, 1,88/1,90 euro/kg per il Dop fino a 160 kg e 1,793/1,813 euro/kg per il non tutelato più costoso. Il calo rispetto a settimana scorsa
