Tombolo (Pd) - Centro Carni Company - azienda con oltre 40 anni di esperienza nel settore della lavorazione della carne bovina - lancia per San Valentino il Love Burger: l’hamburger a forma di cuore. Il Love Burger, disponibile in edizione limitata dal 2 al 21 febbraio nella Gdo, rientra nel progetto You&Season, l’iniziativa che propone un modo
Tallinn (Estonia) - Il ministero dell’Agricoltura estone ha annunciato un piano da 75 milioni di euro, come riporta il sito Pig Progress, per favorire la costruzione di sei nuovi allevamenti suinicoli, con l’obiettivo di sostenere un settore duramente colpito dalla peste suina africana. Nel corso del 2025, una serie di 11 focolai ha infatti causato
C’è ancora qualche resistenza (leggi le cosce non tutelate, le Dop leggere e la coppa rifilata), ma non si può non dire che in questo momento i tagli stanno calando, permettendo all’industria di acquistare la materia prima a prezzi più ragionevoli di quelli che hanno caratterizzato gli ultimi mesi. Importante soprattutto il calo riconosciuto alle
Milano – Nel 2025 il Brasile ha superato gli Usa per produzione e per esportazione di carne bovina. I dati del dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (Usda) rilevano una produzione brasiliana pari a 12,35 milioni di tonnellate, contro gli 11,81 milioni degli Usa. Le esportazioni brasiliane, poi, hanno sfiorato i 17 miliardi di dollari. Lo
Parma - Abituati ai 4 centesimi a seduta che hanno caratterizzato il periodo da ottobre a gennaio inoltrato, vedere a bollettino un semplice “-2” dà una sensazione di stabilità a cui non eravamo abituati. Il fatto poi che sui suini non Dop ci sia stata una concessione ancora più importante da parte dei macelli (solo
Modena - Il Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp avvia il progetto editoriale digitale 'Bilanciato con Gusto', iniziativa di comunicazione online con l’obiettivo di valorizzare il Cotechino Modena Igp in chiave contemporanea e oltre i tradizionali contesti festivi. Il progetto nasce per raccontare il Cotechino Modena Igp come ingrediente versatile e attuale, adatto alla cucina invernale
Mosca (Russia) - Il Gruppo Talina, importante produttore russo di carne suina, ha spedito il primo lotto di carne di maiale in Congo, a conferma di una tendenza dell’industria suinicola russa a diversificare le vendite all’estero, come si legge sul sito Pig Progress. Secondo Agroexport, agenzia governativa russa, le vendite verso l’Africa rappresentano solo lo
Roma – Domani, 20 gennaio, le organizzazioni agricole di diversi Paesi europei manifesteranno a Strasburgo davanti al Parlamento Ue per esprimere contrarietà all’accordo comerciale del Mercosur (leggi qui). Nel quadro negoziale, il governo italiano ha ottenuto l’introduzione di misure di salvaguardia, tra cui un limite quantitativo alle importazioni e la sospensione temporanea della carbon tax
Il calo del vivo inizia a rallentare (clicca qui), ma i tagli hanno bisogno di ancora un po’ di ossigeno, scontando un mese di novembre di forte resistenza. Confermate la parabole discendenti di trito (altri 10 centesimi in meno e prezzo che torna sotto i 4 euro/kg per la prima volta dal 25 luglio), pancetta
Dopo 14 sedute consecutive contrassegnate da un calo costante di 4 centesimi a seduta, il -3 con cui ieri allevatori e macelli hanno firmato il bollettino ufficiale è un timido segnale di rallentamento. Il crollo della quotazione del maiale, comunque, vale un -25,6% da quel 25 settembre in cui la parte agricola era riuscita a strappare il
New York (Usa) - Impossibile Foods, colosso della produzione plant based, ha siglato una partnership con Equii, realtà specializzata nella produzione di pasta e pane ad alto contenuto di proteine. Ad annunciarlo, su Linkedin, è Peter McGuinness, Ceo di Impossible Foods. L’accordo di licenza consentirà a Impossible “di fornire ancora più proteine in modo complementare
Milano – Torna il Veganuary, l’iniziativa globale che invita a provare un’alimentazione vegetale per un mese. In occasione dell’evento, KoRo, punto di riferimento per la community plant-based italiana, e AltroFood, brand 100% vegetale, lanciano due nuovi burger semi-lavorati pensati per il mercato italiano. Realizzati con il 70% di proteine di pisello, i burger sono vegani,
