Parma - La Cun italiana si conferma refrattaria all'idea di stabilizzare il prezzo del suino vivo e, al termine di un deprezzamento che è valso il 26% in quasi cinque mesi, riprende a salire. Giovedì sono stati 2,1 i centesimi di aumento (+1,2%), con i prezzi aggiornati a 1,796 euro/kg per il pesante Dop, 1,736
Berlino (Germania) - Quando i tedeschi fanno le cose, le fanno per bene. Settimana scorsa la carcassa suina belga ha superato la tedesca (leggi qui), e noi ipotizzavamo una reazione da parte della VEZG, l'unione delle associazioni di produttori di bestiame e carne tedesca. Anche Lorenzo Levoni a Teseo by Clal aveva confermato la previsione
Torino - Crescono i casi di Peste suina africana tra i cinghiali, in Piemonte. Nell'ultima settimana sono stati rilevati 20 casi, mentre in Liguria è stata rilevata una positività. L'aggiornamento è stato comunicato dall'Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Piemonte e Valle d'Aosta incaricato di eseguire le analisi sui campioni biologici. Otto dei nuovi casi sono in
Londra (Uk) - Nel Nord dell'Inghilterra è stato rilevato per la prima volta il virus dell'influenza aviaria in una pecora. "Il caso è stato identificato a seguito della sorveglianza di routine del bestiame d'allevamento in un sito nello Yorkshire dove l'influenza aviaria altamente patogena (H5N1) era stata confermata in altri uccelli in cattività", ha dichiarato il
Sermide (Mn) - “Il mercato suinicolo europeo mostra segnali di ripresa dopo un inizio anno caratterizzato da consumi altalenanti e prezzi in calo. A gennaio e febbraio abbiamo assistito a un’offerta abbondante sia dall’estero che dall’Italia, unita a una domanda debole, con la conseguenza che i prezzi sono diminuiti, arrivando a circa 1,75 euro al
Dal 29 marzo al 1° aprile 2025 Brescia si trasformerà nella capitale italiana del barbecue, in occasione della seconda edizione BBQ Expo, fiera italiana dedicata alla cucina outdoor. A raccontarci il progetto è Mauro Grandi, Ceo di Area Fiera. Il barbecue sta vivendo un momento d’oro in Italia. Come si inserisce BBQ Expo in questo
Parma - Il rimbalzo positivo del suino pesante Dop (leggi qui) per il momento non produce effetti significativi sulle quotazioni dei tagli, che già da un mese danno segni di stabilizzazione su quasi tutte le voci, escluse le cosce. Venerdì, infatti, i tagli per la produzioni di prosciutti e culatelli hanno perso altri 5 centesimi
Amsterdam (Paesi Bassi) – Unilever annuncia di aver ricevuto un’offerta vincolante da Vivera - azienda con sede nei Paesi Bassi e dal 2022 parte del Gruppo Jbs - per acquisire il brand di prodotti freschi e surgelati plant-based The Vegetarian Butcher. Il marchio, presente in 55 mercati, sia in ambito retail che ristorazione, era stato acquistato
Parma - il rallentamento di settimana scorsa (leggi qui) è stato davvero il preludio di un punto d’atterraggio. La settimana precedente (leggi qui) avevamo ipotizzato un assestamento del suino a 1,76-1,77 euro/kg per qualche settimana. Ma siamo in Italia, è in Italia il segno “=” a bollettino sembra non essere contemplato. E quindi nella seduta
Roma – Il deputato Pd Stefano Vaccari, insieme ai colleghi Furfaro, Forattini, Marino Romeo e Rossi, ha presentato al ministro dell’Agricoltura e della Sovranità alimentare e, congiuntamente, al ministro della Salute un'interrogazione scritta per sapere quali misure siano state messe in atto per affrontare l'epidemia di influenza aviaria ad alta patogenicità (H5N1), “una crisi che
Londra (Uk) - La Food standards agency ha annunciato che sta studiando come accelerare il processo di approvazione dei prodotti 'carnei' cresciuti da cellule animali in piccoli impianti chimici. L'ente britannico per la sicurezza alimentare ha dichiarato che intende sviluppare nuove norme collaborando con esperti di aziende alimentari ad alta tecnologia e ricercatori, con l'obiettivo
Sermide (Mn) - “La corsa dei listini delle carni bovine in Borsa merci a Modena può essere letto positivamente solo da un osservatore che non conosce la realtà del comparto, perché quella che manca oggi è la redditività per gli allevatori. Il costo dei ristalli dalla Francia è diventato insostenibile sul piano economico e difficile
