Categoria Articoli Dolci e Salati

Cacao: una ‘collezione genetica globale’ per individuare le piante più resistenti al cambiamento climatico

Pennsylvania (Usa) - Il consorzio scientifico composto da Pennsylvania State University (Penn State), Tropical Agricultural Research and Higher Education Center (Catie), Fox Consultancy e Nestlé Research ha realizzato una ‘collezione genetica globale del cacao’. Obiettivo: mappare la diversità genetica del cacao e creare una piattaforma scientifica a supporto della filiera del cioccolato. La ‘cocoa core

2025-12-02T11:42:31+01:002 Dicembre 2025 - 11:42|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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Unilever vende il brand di snack salutari Graze a Katjes International (Candy Kittens)

London (Uk) – Unilever, la mulrinazionale britannica di beni di consumo che produce una vasta gamma di prodotti alimentari, per la cura della casa e della persona, ha firmato un accordo per vendere il marchio di snack salutari Graze a Katjes International, holding proprietaria del gruppo dolciario inglese Candy Kittens. L’operazione rientra nell’ambito del piano

2025-12-02T09:22:15+01:002 Dicembre 2025 - 09:22|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |
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Per la ‘Pocket Generation’ il gelato è un rito di benessere quotidiano

Milano - Nell’era iper-digitale nasce la Pocket Generation, un movimento sociale che recupera il valore delle piccole cose. A rivelarlo è la nuova indagine SWOA (Social Web Opinion Analysis) promossa da Grom, secondo cui gli italiani cercano sempre più gesti semplici e autentici. E tra questi, il gelato torna ad avere un ruolo centrale. L’analisi

2025-12-01T14:29:47+01:001 Dicembre 2025 - 14:29|Categorie: Dolci&Salati, Surgelati|
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Fattorie Garofalo presenta il panettone con latte e burro di bufala

Capua (Ce) - Fattorie Garofalo, leader mondiale nella produzione di formaggi bufalini, presenta il suo primo panettone dolce. Realizzato in collaborazione con la Pasticceria D’Elia di Teggiano (Ss), guidata dal maestro Domenico Manfredi, medaglia d’oro al concorso Miglior panettone al mondo 2024, il nuovo panettone nasce da un impasto che utilizza latte e burro di bufala,

2025-11-27T14:42:58+01:0027 Novembre 2025 - 14:42|Categorie: Dolci&Salati, Formaggi|
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Noberasco presenta FruttaMix Sprinty e Che Misto Bio Choco Power con cioccolato sostenibile ‘Cocoa Horizons’

Milano - Noberasco, specialista nel mondo della frutta secca e disidratata, ha sviluppato due novità bilanciate fra salute e gusto, realizzate con frutta secca e cioccolato: FruttaMix Sprinty e Che Misto Bio Choco Power. A caratterizzarle, la presenza del cioccolato del progetto ‘Cocoa Horizons’, un cacao certificato frutto di un programma di sostenibilità che ha

2025-11-27T14:06:49+01:0027 Novembre 2025 - 14:06|Categorie: Dolci&Salati, Grocery, Ortofrutta|Tag: , , , , |
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Fiorentini: dal 2026 lo stabilimento produttivo di Trofarello (To) sarà 100% gluten free

Torino – Fiorentini, storica azienda familiare piemontese specializzata nella produzione di sostitutivi del pane e di snack ad alta valenza salutistica, annuncia che dal 2026 lo stabilimento produttivo di Trofarello (To) sarà 100% gluten free. Entro i primi mesi del nuovo anno, tutte le linee di produzione destinate ai prodotti con glutine saranno trasferite in

2025-11-27T12:21:23+01:0027 Novembre 2025 - 11:31|Categorie: Dolci&Salati, Tecnologie|Tag: , , , |
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Condorelli: celebra i 60 anni del Torroncino con uno spot tv e una campagna integrata

Belpasso (Ct) - Condorelli, specializzata nella produzione di torroncini e dolci siciliani, torna in comunicazione e celebra i 60 anni dal lancio del celebre Torroncino con la nuova campagna 'Non Rivedrai', firmata dal direttore creativo e regista Riccardo Catagnano e prodotta da Akita Film (Casta Diva Group). Il progetto debutterà con uno spot tv dal

2025-11-27T11:00:16+01:0027 Novembre 2025 - 10:57|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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Pan Piuma presenta la Christmas Edition 2025

Marghera (Ve) – Pan Piuma, marchio specializzato nella produzione del pane da tramezzini, presenta la Christmas Edition 2025, un’edizione limitata a tema natalizio dei suoi prodotti. Per l'occasione, il Pan Piuma Grano Tenero con olio extravergine di oliva si presenta in una veste natalizia elegante e raffinata, con packaging rosso e fiocco coordinato. La ricetta,

2025-11-27T09:11:57+01:0027 Novembre 2025 - 09:11|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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Cereal Docks tra i protagonisti di Food Ingredients a Parigi (2-4 dicembre 2025)

Camisano Vicentino (Vi) – Cereal Docks, gruppo italiano specialista nella prima trasformazione agro-alimentare per la produzione di ingredienti derivati da semi oleosi e cereali per applicazioni nei settori feed, food, pharma, cosmetic e per usi tecnici ed energetici, sarà tra i protagonisti di Food Ingredients Europe 2025 (2-4 dicembre, Paris Expo Porte de Versailles), fiera

2025-11-26T15:06:01+01:0026 Novembre 2025 - 15:06|Categorie: Dolci&Salati, Fiere, Grocery|Tag: , , , , , , , |
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Venchi ottimizza le performance energetiche insieme a Evogy

Cuneo – La collaborazione tra Venchi ed Evogy, società Benefit del Gruppo Plenitude specializzata in sistemi digitali per l’ottimazione e l’efficientamento energetico degli edifici, ha portato l’azienda dolciaria a perfezionare l’impiego delle risorse per puntare a una crescita della produzione senza aumentare la spesa e l’impatto ambientale. Con un progetto avviato nel sito produttivo Venchi

2025-11-25T16:16:32+01:0025 Novembre 2025 - 16:16|Categorie: Dolci&Salati, Tecnologie|Tag: , , |
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Pandoro-gate: chiesti un anno e otto mesi per Chiara Ferragni

Milano - Per il reato di truffa aggravata, durante l’udienza predibattimentale per la vicenda del pandoro Balocco e delle uova pasquali Dolci Preziosi, che si è tenuta questa mattina, la procura di Milano ha chiesto per Chiara Ferragni una condanna a un anno e otto mesi. Lo riporta il Corriere, specificando che la stessa condanna

2025-11-28T09:04:39+01:0025 Novembre 2025 - 14:08|Categorie: Dolci&Salati, in evidenza|Tag: , , , , , |
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San Carlo rinnova il licensing con Sanrio: nuova limited edition per le patatine Hello Kitty

Milano – San Carlo, specialista nella produzione di chips e snack salati, rinnova la partnership di licensing con Sanrio, il brand noto per la realizzazione di personaggi di fantasia, e annuncia il lancio della nuova edizione limitata 2025 delle patatine su licenza Hello Kitty. Il packaging è rinnovato: un vivace rosa rende il prodotto distintivo

2025-11-25T10:01:46+01:0025 Novembre 2025 - 12:00|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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