Categoria Articoli Dolci e Salati
Milano – Nestlè rinnova le proposte per la Pasqua 2026 con le uova di Baci Perugina e KitKat. L’Uovo Baci Perugina Iconic - disponibile in tre varianti di gusto, Fondente, Fondente 70% e Latte - è caratterizzato da un guscio di cioccolato che riproduce il cielo stellato del marchio, impreziosito da un messaggio motivazionale inciso sulla superficie.
Milano – Vitavigor, storica realtà milanese specializzata nella produzione di grissini e prodotti da forno, prosegue il proprio percorso di rinnovamento con scelte concrete e responsabili, in linea con l’Agenda 2030. “Riduzione degli sprechi, maggiore efficienza energetica, produzione responsabile e continuità operativa", spiega Federica Bigiogera (nella foto), responsabile commerciale e marketing di Vitavigor, "sono state le
Conversano (Ba) – Puglia Sapori presenta una novità di prodotto di ForAlle, il brand di prodotti da forno senza glutine. Si tratta dei Crunchy Crackers, crackerini senza glutine croccanti e dorati ideali per chi cerca uno snack pratico ma ricco di gusto. Come fanno sapere dall’azienda, i Crunchy Crackers vantano un equilibrio dolce-salato e sono
Roma – La colomba preferita dagli italiani deve essere leggera, artigianale e soprattutto classica. A rilevarlo è Aibi, l’Associazione Italiana Bakery Ingredients aderente ad Assitol, sulla base di una preview di ricerca realizzata da Cerved. “Il ritorno dei grandi lievitati delle festività si conferma una tendenza consolidata: dopo il boom del panettone, anche la colomba mantiene una domanda
Orlando (Usa) – PepsiCo, la multinazionale statunitense tra i leader globali nel settore food & beverage, alza l’attenzione su due tendenze che saranno sempre più strategiche nelle diete dei prossimi anni: aumentare l’apporto di fibre e migliorare il livello di idratazione. A dirlo è Ramon Laguarta, presidente e amministratore delegato dell’azienda. “La fibra è la
Bruxelles (Belgio) - Puratos, colosso del settore bakery e cioccolato, ha annunciato il lancio del primo prodotto professionale al mondo contenente cacao da coltura cellulare. Sviluppata in collaborazione con la startup californiana California Cultured attraverso il braccio d'investimento Sparkalis, questa innovazione debutterà sul mercato statunitense entro la fine del 2026. L'obiettivo è offrire ai professionisti
Reggio Emilia – Per la quinta volta consecutiva, Pinsami, realtà emiliana specializzata nella produzione di basi pinsa, entra nel prestigioso ranking FT 1000 – Europe’s Fastest Growing Companies stilato dal Financial Times insieme a Statista. L’azienda conferma la sua crescita esponenziale: nel triennio 2021-2024 i ricavi sono passati da 9,957 a 39 milioni di euro
Milano - Herbamelle Milano presenta GranMiel, un topping a base di miele Millefiori arricchito con granella di pistacchio o di nocciola, in una pratica confezione squeeze. “Si tratta di una novità assoluta nel mercato del miele negli ultimi 30 anni, in cui il comparto ha vissuto sostanzialmente di mieli in vaso vetro o squeeze millefiori
Fara Gera d’Adda (Bg) - Candy Factory, sostenuto da FVS SGR e Clessidra Capital Credit, continua la crescita acquisendo la maggioranza di Italgum Caramelle, specializzata in caramelle gommose e gelées. Il gruppo amplia capacità produttive e competenze attraverso una struttura multisito tra Lombardia, Veneto e Piemonte, con centro logistico dedicato e portafoglio di marchi storici
Tolosa (Fr) - Il gruppo Idak, specializzato in prodotti surgelati con sede in Svizzera, ha completato l’acquisizione della francese Onoré, rafforzando la propria presenza nel settore Bakery & Patisserie e ampliando l’accesso ai mercati di Francia e Regno Unito. L’operazione consente al gruppo di integrare un portafoglio complementare di prodotti da forno surgelati di alta
Milano – Il fondo di private equity QuattroR potrebbe uscire dal capitale di Massimo Zanetti Beverage Group (MZBG), il colosso italiano nel settore del caffè fondato da Massimo Zanetti, che vanta un portafoglio di oltre 40 marchi internazionali fra cui Segafredo Zanetti. Secondo quanto riportato da Il Gazzettino il fondo starebbe infatti valutando di valorizzare
Colognola ai Colli (Vr) – Dalla fusione GEA Imaforni e GEA Comas nasce GEA Bakery Italia, la nuova identità societaria della Business Unit Bakery del Gruppo GEA, uno dei maggiori fornitori mondiali di sistemi e componenti per le industrie alimentare, delle bevande e farmaceutica. Come fanno sapere dall’azienda, l’operazione consolida sotto un’unica realtà industriale un
