Categoria Articoli Dolci e Salati

Margherita Spa e Propizza protagoniste ad Anuga 2025

Fregona (Tv) - Margherita Spa conferma la propria presenza ad Anuga 2025 (Colonia, 4-8 ottobre), la principale fiera mondiale del food & beverage, insieme a Propizza Srl. Allo stand saranno presentate soluzioni versatili per retail e foodservice, tra cui Ariosa, pizza contemporanea con impasto a lievitazione naturale di 48 ore, base alta e croccante e

2025-10-02T12:01:54+02:002 Ottobre 2025 - 12:01|Categorie: Dolci&Salati|

Dino Corsini amplia la propria offerta di prodotti da forno rilevando il controllo di Chocolitaly

Crespellano (Bo) – Dopo i pancake, Dino Corsini amplia il proprio portafoglio prodotti con i macarons, rilevando il controllo di Chocolitaly. L’obiettivo è costruire una piattaforma dolciaria più ampia e diversificata, con un fatturato complessivo previsto quest’anno oltre i 40 milioni di euro. Dal 2019, anno dell’ingresso del private equity Consilium, il gruppo ha raddoppiato

2025-10-02T10:38:19+02:002 Ottobre 2025 - 10:38|Categorie: Dolci&Salati|

Ritter investe in nuovi terreni per le coltivazioni di cacao

Milano - Prezzi quintuplicati in cinque anni, produzione in calo e domanda crescente nei Paesi emergenti. Il cacao è ormai una materia prima preziosa. Per garantirsi forniture sicure e prezzi stabili, il Gruppo tedesco Ritter ha scelto di investire direttamente nelle piantagioni, con un modello che unisce controllo delle risorse e rispetto dei diritti dei

2025-10-02T10:16:39+02:002 Ottobre 2025 - 10:16|Categorie: Dolci&Salati|

Molino Spadoni e Avpn insieme per valorizzare la pizza napoletana

Coccolia (Ra) – Tradizione e innovazione si incontrano nella nuova collaborazione tra Molino Spadoni e l’Associazione verace pizza napoletana (Avpn), che unisce sviluppo prodotto, formazione e iniziative internazionali. Primo frutto della partnership è la farina tipo 0 ‘Chella llà’, studiata per garantire lievitazioni perfette e un impasto leggero. Approvata ufficialmente dall’Avpn, è disponibile per professionisti

2025-10-01T14:27:26+02:001 Ottobre 2025 - 14:27|Categorie: Dolci&Salati, Grocery|

Eridania rinnova il progetto ‘A scuola di dolcezza’ e porta un laboratorio al Cicap Fest di Padova

Bologna – Eridania conferma anche per l’anno scolastico 2025/2026 il proprio impegno verso l’educazione alimentare con la quinta edizione di 'A scuola di dolcezza', la campagna rivolta agli alunni delle scuole primarie. Lanciata nel 2021, l’iniziativa ha già coinvolto 8.500 classi e oltre 180mila bambini e famiglie in tutta Italia. Quest’anno saranno circa 2mila le

2025-09-30T11:50:08+02:0030 Settembre 2025 - 11:50|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , |

Cameo lancia Muu Muu Snack e Muu Muu Fruit&Friends

Desenzano del Garda - Mettere d’accordo genitori e bambini sulla merenda non è sempre semplice. Cameo ci prova con due novità a marchio Muu Muu, il brand dedicato alla merenda dei più piccoli. La prima novità è Muu Muu Snack, con cui il marchio debutta nel segmento delle merendine fresche. Si tratta di un soffice

2025-09-30T11:24:15+02:0030 Settembre 2025 - 11:24|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , |

Le proposte di Witor’s per Halloween 2025

Corte de’ Frati (Cr) – In occasione di Halloween 2025, Witor’s, azienda cremonese specializzata in prodotti a base di cioccolato, presenta le nuove confezioni Bianco Cuore Halloween Edition, arricchite da tre differenti peluche a tema mostruoso. Ogni confezione contiene i celebri cioccolatini Bianco Cuore, con un cuore croccante di cereali al cacao avvolti da cioccolato

2025-09-29T14:41:14+02:0029 Settembre 2025 - 14:41|Categorie: Dolci&Salati|

Israele / Meala FoodTech lancia Groundbaker, la proteina di pisello che sostituisce le uova

Haifa (Israele) – La startup israeliana Meala FoodTech presenta Groundbaker, una proteina di pisello a ingrediente singolo in grado di replicare le principali funzioni tecnologiche delle uova nei prodotti da forno. Pensato per applicazioni come plumcake, brioche, pancake e torte preconfezionate, il sostituto promette di ridurre costi, dipendenza dalle uova e complessità formulative, garantendo allo

2025-09-29T14:10:50+02:0029 Settembre 2025 - 14:10|Categorie: Dolci&Salati, Surgelati, Tecnologie|

Babbi 1952 organizza un press tour per celebrare azienda e territorio

Bertinoro (Fc) – Tre giorni per celebrare una storia di eccellenza italiana che, dal 1952, unisce tradizione e innovazione. Babbi, fondata a Cesena da Attilio Babbi e oggi simbolo dell’arte dolciaria italiana, si è specializzata nella produzione artigianale di coni, cialde e ingredienti di alta qualità per maestri gelatieri e pasticceri. Per valorizzare il proprio

2025-09-29T09:22:21+02:0029 Settembre 2025 - 09:22|Categorie: Dolci&Salati|

Italpizza: il fondatore Cristian Pederzini assume il pieno controllo del Gruppo

Modena – Italpizza, specialista nella produzione di pizze surgelate, torna interamente sotto la guida del suo fondatore. Con un’operazione perfezionata il 25 settembre, Cristian Pederzini ha acquisito dal socio di minoranza esterno il 24,5% della controllante di Italpizza Spa, riportando la compagine sociale a essere al 100% italiana. Attraverso le sue società, Pederzini diventa così

2025-09-26T10:39:31+02:0026 Settembre 2025 - 10:39|Categorie: Dolci&Salati, in evidenza, Surgelati|

Fusione Ferrero-Wk Kellogg: oggi il closing dell’operazione

Alba (Cn) – Ferrero ha annunciato che oggi 26 settembre sarà formalizzata l’acquisizione di Wk Kellogg, azienda statunitense specializzata nella produzione di cereali per la colazione nata dallo scorporo della divisione nordamericana dei cereali di Kellogg’s. L’operazione, che come riporta il Sole 24 Ore ha un valore di 3,1 miliardi di dollari, è stata annunciata

2025-09-26T10:09:21+02:0026 Settembre 2025 - 10:09|Categorie: Dolci&Salati, in evidenza|Tag: , , , |

Magnum e NotCo insieme per rivoluzionare il gelato con l’intelligenza artificiale

Milano – Magnum ha annunciato una partnership strategica con NotCo, foodtech cilena nota per aver sviluppato 'Giuseppe AI', la prima piattaforma di intelligenza artificiale verticale dedicata al settore dei beni di consumo confezionati. L’obiettivo è ridefinire il futuro del gelato e dei dessert surgelati negli Stati Uniti, creando nuovi formati e profili nutrizionali, compresi prodotti

2025-09-25T14:57:04+02:0025 Settembre 2025 - 14:57|Categorie: Dolci&Salati, Surgelati|
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