Categoria Articoli Dolci e Salati
Arzignano (Vi) – Il Gruppo Bauli ha annunciato l’acquisizione di una quota di maggioranza di Olivieri 1882, storico laboratorio di pasticceria artigianale specializzato nella produzione di grandi lievitati artigianali. Fondata nel 1882 ad Arzignano (Vi), l’azienda è oggi guidata da Nicola e Andrea Olivieri, quinta generazione della famiglia e rispettivamente amministratore delegato e head baker.
Milano – Il gelato del futuro sarà sempre più salutare, sostenibile e personalizzato. Lo rivela un’indagine condotta da AstraRicerche per l’Istituto del Gelato Italiano su un campione di 1.013 italiani tra i 18 e i 65 anni. I consumatori chiedono maggiore attenzione all’ambiente e alla qualità: il 68,1% vorrebbe imballaggi biodegradabili e processi a basso
Milano – Haribo, azienda tedesca specializzata nella produzione di caramelle, ha presentato le nuove Haribo Rainbow Fr!zzi. Una confezione, disponibile nel formato da 80 g e da 150 g, che contiene un assortimento di caramelle con un cuore bianco frizzante avvolto da quattro gusti: fragola, mela, pesca e tropicale. Pensate per i giovani adulti, le
Reggio Emilia - Il Consiglio di amministrazione di Newlat Food ha approvato il resoconto intermedio di gestione al 31 marzo 2025, archiviando i primi tre mesi dell’anno con performance economiche positive. I ricavi consolidati si attestano a 672,7 milioni di euro, leggermente inferiori rispetto allo stesso periodo del 2024, ma sostenuti da una marcata riduzione
Genova - Tonitto 1939, storica azienda ligure specializzata nella produzione di sorbetti e gelati senza zuccheri aggiunti, consolida la propria leadership nel segmento Private Label, che oggi rappresenta il 70% del fatturato complessivo. Dopo un 2024 da record, l’azienda ha avviato nuovi progetti in mercati strategici come Olanda, Italia, Grecia e Germania, ampliando la propria
Assago (Mi) – Matt, brand di A&D Gruppo Alimentare e Dietetico, ha presentato i nuovi Taralli Protein, uno snack pensato per chi desidera unire gusto, qualità e funzionalità in un unico prodotto. Realizzati senza coloranti né conservanti, i Taralli Protein di Matt sono ricchi di proteine e adatti quindi per chi segue uno stile dinamico
Assago (Mi) – Il Gruppo Nestlé in Italia ha generato 4,4 miliardi di euro di valore condiviso in Italia, una cifra che corrisponde allo 0,2% del Pil nazionale, con un incremento del 5% rispetto al 2022. Un Gruppo che genera più valore per l’esterno che per sé stesso: per ogni euro generato nella fase di
Badia Polesine (Ro) – Bjorg presenta la sua Avena Integrale, una bevanda vegetale che rappresenta un’alternativa al latte nutriente e ideale in un’alimentazione sana, equilibrata e consapevole. È utilizzabile sia nelle ricette dolci, sia in quelle salate e può essere servita calda o fredda. Prodotta con avena biologica italiana non raffinata e coltivata nel rispetto
Ferentino (Fr) – Froneri, azienda specializzata nella produzione di gelati confezionati e private label, ha presentato le nuove referenze per la stagione 2025. Il brand Nuii si arricchisce di tre nuovi prodotti per il canale retail: Nuii Cioccolato fondente e noci del Brasile (3 x 69 g), la novità della Nuii Elements Collection (Acqua), che
Castelfranco Veneto (Tv) – La storica azienda produttrice di panettoni e pandori Pasticceria Fraccaro 1932 ha svelato, in occasione di Tuttofood Milano, le novità per il Natale 2025. Tra queste, le più rilevanti sono: Panettone Fragoline e cioccolato bianco, Panettone all’albicocca, Panettone Ciliegie di Marostica Igp e mirtilli e Panettone Zucca e farine di mandorle.
Eboli (Sa) – Il gruppo Idak, specializzato in prodotti surgelati con sede in Svizzera, ha acquisito Sorrento Sapori e Tradizioni, azienda operante nella produzione di snack pizza surgelati. Sorrento Sapori e Tradizioni, fondata da Roberto Savarese con Antonino Esposito e Luigi Apreda a Sorrento (Na), è presente sul mercato italiano e internazionale da oltre 20
San Benedetto del Tronto (Ap) – C’era una volta un’imprenditrice britannico-egiziana che di nome fa Sarah Hamouda. Nel 2021, mentre era in gravidanza, creò una tavoletta di cioccolato che rispondesse esattamente alle sue voglie di qualcosa di dolce ma non troppo. Mischiò dunque della pasta kataifi (a base di acqua e farina, molto utilizzata nella preparazione di
