Categoria Articoli Dolci e Salati
Coccolia (Ra) – Molino Spadoni debutta a Horeca Riyadh 2025, una delle principali fiere internazionali dedicate all’ospitalità e al food service in Medio Oriente, in programma dal 15 al 17 dicembre. La partecipazione segna un nuovo passo nel percorso di espansione dell’azienda romagnola nei mercati arabi, oggi sempre più strategici per il settore Horeca. Ospite
Kansas City (Usa) - Il settore degli snack è trainato da una domanda costante di praticità, sapori decisi e proposte better-for-you (BFY). A dirlo sono i principali player mondiali del mercato degli snack, come Calbee, in un’intervista pubblicata da Food Business News. Le nuove referenze puntano su ricette ricche di fibre, a ridotto contenuto di
Bagnolo Cremasco (Cr) – Sipral Padana, azienda specializzata nella produzione di ingredienti alimentari per pasticceria e panificazione, sarebbe pronta a ricevere offerte non vincolanti. Controllata dal 2022 dal fondo di private equity Bravo Capital, la società con sede a Bagnolo Cremasco (Cr) ha chiuso l’esercizio 2024 con ricavi per 83 milioni di euro e continua
Ozzano dell’Emilia (Bo) – Ar.pa Lieviti, azienda specializzata nella produzione e commercializzazione di lieviti per dolci e salati e preparati per dessert, amplia la propria gamma introducendo il barattolo da 200 g di Spinaci in polvere, destinato al canale retail. Il prodotto, finora proposto principalmente nel barattolo in metallo da 1 kg per il canale Horeca,
Rimini – L’azienda romana Di Marco, specialista nella produzione di farine e basi per la pinsa, in occasione delle festività natalizie propone due esclusive creazioni: la Xmas Appetizer e la Midnight Pinsa. Fedele alla filosofia dell’azienda, basata su ingredienti selezionati, lievitazioni naturali e lavorazione artigianale, ogni pinsa unisce fragranza, leggerezza e digeribilità. La Xmas Appetizer
Bologna – La storica azienda produttrice del Tortino Porretta, una delle prime merendine italiane nata nel 1935 sull’Appennino bolognese, è in trattativa per essere ceduta. Lo annuncia Dino Corsini, nipote del fondatore. Che in un post sui social ha spiegato i motivi della scelta: la famiglia, dopo decenni di gestione diretta, è “stanca” e non
Ravenna – Molino Spadoni, lo specialista delle farine dal 1921, annuncia il rinnovo della partnership con MasterChef Italia, il talent culinario Sky Original prodotto da Endemol Shine Italy, in onda dall’11 dicembre su Sky e in streaming su NOW. “Rinnoviamo con entusiasmo questo sodalizio, attivo dal 2015, perché ci permette di incontrare appassionati di cucina
Empoli – A partire da gennaio 2026, Mattia Tipaldi sarà il nuovo Chief Commercial Officer del Gruppo Sammontana Italia. Attualmente in carica come Cco Estero per Sammontana Italia e, prima ancora, presso il Gruppo FdA Forno D’Asolo, Tipaldi ha lavorato nel settore Food & Beverage per oltre 15 anni, come business unit director in Est
Milano – Illimity Società di gestione del risparmio sta lavorando all’acquisizione di controllo esclusivo di Noberasco, produttore e distributore di frutta secca, frutta morbida e barrette. Secondo quanto emerge dall’avviso al mercato dell’Agcm , l'Autorità garante della concorrenza e del mercato, “attualmente Noberasco è controllata in via congiunta dalla stessa illimity Società di Gestione del Risparmio
Genova – Tonitto 1939, storica realtà ligure nota per la produzione di sorbetti e gelati, lancerà nel 2026 una serie di importanti novità nel mercato frozen grazie alla collaborazione con alcuni grandi marchi della tradizione dolciaria italiana. Le nuove referenze faranno parte nel progetto ‘Iconic Italia Gelato Brands’, ideato da Tonitto 1939 per celebrare e portare
Milano - L’Albero del Pane, specialista nella produzione di prodotti da forno dolci e salati, ha aperto il proprio capitale a Unigrains Italia (investitore europeo specializzato nel settore agroalimentare) e ai co-investitori BNP Paribas BNL Equity Investments, Hydra e Alexa Invest. L’operazione - che vede anche la partecipazione di Agazio Tedesco, amministratore delegato, e della
Bruxelles (Belgio) – La Commissione Europea ha approvato incondizionatamente, ai sensi del Regolamento Ue sulle concentrazioni, la proposta di acquisizione di Kellanova da parte di Mars avvenuta ad agosto 2024 (leggi qui). A seguito di una lunga indagine antitrust, “la Commissione ha concluso che l’operazione proposta non solleverebbe problemi di concorrenza nello Spazio Economico Europeo”.
