Categoria Articoli Dolci e Salati
Roma - La ricerca Doxa/Aidepi ha fatto anche luce sulla percezione delle principali false credenze associate alle merendine, dimostrando che gli italiani sono malinformati. Ne sanno poco, in particolare, su cinque tematiche importanti. L'85% dei consumatori non sa che nelle merendine non ci sono più gli acidi grassi trans (le grandi aziende dolciarie italiane li
Roma – Una ricerca Doxa commissionata da Aidepi (Associazione delle industrie del dolce e della pasta) fotografa i consumi delle merendine in Italia. Sono 21 milioni gli italiani che consumano questa categoria di prodotto (4 adulti su 10), in media due volte a settimana. In testa la brioche, amata soprattutto dagli under 35, seguita da
Milano - Le grandi latterie del Nord Europa, già all’inizio di maggio, hanno annunciato l’indisponibilità di burro fino a settembre. Ed è proprio in quel mese che si concentrano gran parte degli acquisti del settore dolciario, per la preparazione dei prodotti da ricorrenza in vista del Natale, in primis panettone e pandoro. Ma i dati
Castel d'Azzano (Vr) – Si chiamano Delì, Folì e Nuvò e sono le novità che Bistefani ha pensato per la nuova gamma di pasticceria unitipo. Una collezione di pasticcini al cioccolato ‘bite size’, realizzati con materie prime di alta qualità, disponibili in astucci da 100 grammi per un prezzo consigliato al pubblico di 1,95 euro.
Milano – Il burro non si trova. E lo confermano aziende dolciarie come Bauli e Balocco, in un articolo pubblicato oggi da Emanuele Scarci su Il Sole 24 Ore. In particolare, l’amministratore delegato di Balocco, Alberto Balocco, conferma la mancanza sul mercato di questo importante ingrediente: al di là del fatto che i prezzi siano
Alba (Cn) – A 50 anni di distanza dalla nascita del brand Kinder, i famosi ovetti della Ferrero approderanno finalmente negli Stati Uniti. L’azienda ha infatti reso noto che, a partire da gennaio 2018, il Kinder Joy - conosciuto in Italia come Kinder Merendero - sarà distribuito in suolo americano. Il prodotto, uno snack cremoso
Carpi (Mo) – Arriva sul mercato il nuovo Zucchero di cocco 100% biologico firmato Sarchio, azienda specializzata nella produzione e commercializzazione di prodotti bio, senza glutine e vegan. In cristalli bruni, dal gusto intenso e caratterizzato da una leggera nota di caramello, è frutto di una lavorazione artigianale dei fiori della palma cocos nucifera, provienenti
Gricignano di Aversa (Ce) – Md presenta le ultime novità per ‘Vivo Meglio’, la propria linea di prodotti ispirati ai principi dell’alimentazione salutistica o per le intolleranze. L’ampia gamma comprende yogurt, salumi, formaggi, pasta, farine, gallette, prodotti da forno integrali o senza glutine, latte di soia, latte ai cereali, merende e fette biscottate iposodiche. E
Desenzano del Garda (Bs) – Torna anche quest’anno il ‘Progetto Scuole di DolceCasa’ Cameo, l’azienda alimentare specializzata nei preparati per dolci, nelle pizze surgelate e nei dessert freschi, con oltre 200 referenze. Avviato nel 2012, consente agli studenti delle scuole primarie di vivere un’esperienza educativa e gratuita all’insegna della formazione e del divertimento. All’interno di
San Giovanni Lupatoto (Vr) – Anche per questa estate Vicenzi presenta i Grisbì Fresh Summer Edition. I biscotti farciti che uniscono la fragranza della frolla alla vellutata cremosità del ripieno, nella versione da mettere in frigo, sono disponibili nell’inedito gusto Red Velvet in edizione limitata. Una croccante frolla rossa racchiude una vellutata crema di latte alla
Milano – Blogmeter, società specializzata in soluzioni di social media monitoring, ha pubblicato un’analisi svolta nel mese di aprile su Facebook e Instagram. I risultati parlano, per merito delle festività pasquali, di un grande successo dei produttori di cioccolato. Al primo posto Ferrero, che con la pagina corporate di Kinder su Facebook ottiene 137.153 interazioni
Matera - Totale assenza di tracce di frutta a guscio, un bassissimo contenuto di sale e impiego di farina di tipo 1, meno raffinata. Queste le caratteristiche della nuova ricetta dei ‘Fattincasa’ Di Leo Pietro, biscotti realizzati da oltre 25 anni senza olio di palma. Con questo prodotto l’azienda di Matera - ottavo brand di
