Categoria Formaggi Post
Fossano (Cn) - Ambrogio Invernizzi, i rappresentanti degli istituti finanziari e quelli del mondo agricolo e… le frisone. Si è tenuta infatti in una location molto peculiare la conferenza stampa, svoltasi ieri sera, con cui Inalpi ha presentato i progetti di investimento del Piano Industriale 2021-2025: una delle stalle dell’azienda agricola Fusta di Fossano (Cn),
Sant'Ilario d'Enza (Re) - Per il secondo anno consecutivo, Dalterfood, gruppo di Sant'Ilario Val d'Enza (Re) specializzato nella produzione di Parmigiano Reggiano, ha ottenuto la certificazione volontaria per il benessere animale, secondo il protocollo realizzato dal Crenba. L'iniziativa aziendale si inserisce nel quadro delle politiche di qualità ambientale e sostenibilità al centro dell'attenzione di Dalterfood,
Roma - Il rincaro delle materie prime e il rialzo dei listini di energia, mangimi e fertilizzanti hanno causato un considerevole rialzo dei costi di produzione nelle stalle. Tanto da mettere in ginocchio gli allevatori. È l’allarme lanciato da Cia-Agricoltori italiani. Che sollecita gli assessorati all’Agricoltura di Piemonte, Lombardia, Veneto ed Emilia Romagna ad aumentare
Pollenzo (Cn) – Venti forme selezionate di Castelmagno saranno battute all’asta lunedì 6 dicembre, alle 17.30, presso l’Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo (Cn). L’evento, la prima asta del Castelmagno d’alpeggio, è realizzato con il Patrocinio della Condotta Slow Food – Cuneo e le ue valli – e dell’Albergo dell’Agenzia. Per l’occasione saranno battute forme
Moretta (Cn) - Inalpi è stata insignita, la scorsa settimana, del premio Charity Awards 2021 del Banco Alimentare del Piemonte Odv. Il riconoscimento sancisce lo stretto legame tra l'azienda e l'organizzazione di volontariato, che condividono gli stessi valori fondanti: attenzione alle persone e impegno per il territorio. Inalpi fa sapere che accoglie con orgoglio questo
Strassen (Lussemburgo) - Il gruppo lattiero caseario greco Fage ha annunciato un investimento in un nuovo impianto di produzione di yogurt nella zona industriale di Riegmeer a Hoogeveen, in Olanda. Secondo quanto riporta Ice, il contratto per l'acquisizione di 15 ettari di terreno è già stato firmato con il comune e anche i lavori stanno
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che la produzione di latte, pur ancora in rosso, mostra segni di ripresa, oltre a un buon contenuto di proteine e grassi. E' scarsa la disponibilità di burro di centrifuga fresco e di crema di latte. Di seguito il commento integrale, firmato
Desenzano del Garda (Bs) - Il Grana Padano si conferma il prodotto Dop più consumato al mondo. Nel 2021 ha recuperato le vendite fuori casa e quelle sul mercato estero. E anche l'Horeca ha fatto segnare una ripresa con +9,1% rispetto all'anno precedente. Nel complesso, da gennaio a ottobre, i consumi di Grana Padano hanno
Roma - Il Consorzio tutela Grana Padano ha depositato presso il Mipaaf una richiesta per modificare il disciplinare di produzione. La modifica richiesta riguarda l'articolo 8, mentre tutti gli altri rimangono invariati. In maggiore dettaglio, interessa quanto riportato sulle confezioni della Dop con l'obiettivo di differenziare il marchio, aumentare la brand awareness e fornire più
Dubai (Emirati arabi uniti) - Il ministro degli Affari esteri, Luigi di Maio, ha incontrato all'Expo di Dubai i consorzi di tutela dei formaggi Dop italiani. Ieri, infatti, ha fatto visita, in occasione del national day dedicato all'Italia, alla M-Eating Italy, l'area, organizzata da Fiere di Parma, a disposizione delle aziende agroalimentari italiane e delle
Milano - Il Consorzio produttori e tutela della Fontina Dop promuove, tra lunedì 24 e domenica 30 gennaio 2022, l'evento FontinaMi. Sette rinomati chef milanesi arricchiranno la loro proposta con piatti a base di Fontina d'alpeggio Dop, realizzata in Val d'Aosta con tre soli ingredienti: latte intero appena munto, caglio e sale. I clienti che
Milano – Fondazione Qualivita e McDonald’s, in collaborazione con il Consorzio di tutela del Parmigiano reggiano Dop, lanciano il progetto 'Dal campo al vassoio'. L'iniziativa punta a raccontare ai giovani, principalmente agli studenti degli istituti alberghieri, il percorso dei prodotti Dop e Igp lungo tutta la filiera, con particolare attenzione al tema della sostenibilità ambientale.
