Cles (Trento) - L’eccellenza delle mele dal bollino blu si unisce a uno dei prodotti di punta dell’alimentare italiano, il parmigiano reggiano Dop, con la nascita di ‘Snack & Vai’. Un prodotto che si inserisce nel mercato delle merende combo - nato nel 2014 con il lancio della prima referenza della gamma di ‘L’Abc della
Cala la produzione di latte in Brasile, mentre cresce in Argentina e in Uruguay. Questa, in breve sintesi, la situazione del mercato lattiero caseario sudamericano secondo i dati relativi al periodo 23 giugno-17 luglio riportati da Clal. In Brasile, a causa della mancanza di pioggia, diminuisce la qualità dei foraggi e dunque la produzione di
Bologna – Restyling per lo yogurt da bere Despar Vital. Il nuovo pack si presenta infatti in versione eco-friendly da 200 grammi con cannuccia. Interamente riciclabile, utilizza il 70% in meno di plastica rispetto alla confezione precedente. Disponibile nei gusti banana, fragola, frutti di bosco e pesca, la nuova formula del prodotto presenta il 10% in
Aosta - Eletto il nuovo presidente del Consorzio Dop fontina: è Andrea Barmaz, che va a sostituire Livio Vagneur, che ha ricoperto la carica negli ultimi 12 anni. Lorena Vallet è invece vicepresidente. Fanno parte del rinnovato consiglio di amministrazione: Ugo Bredy, Yuri Brunet, Fabrizio Ernesto Chenal, Denis Duclos, Elio Fognier, Patrizia Girod, Danilo Grivon,
Meda (Mb) - Il racconto del lockdown e della riapertura. Ma anche il problema del cambio generazionale. Questi i temi emersi durante la tavola rotonda online, che si è appena conclusa, che ha visto protagonisti i gestori di alcune storiche gastronomie. O meglio botteghe, come definite da Teresa Armetta, una dei partecipanti. Secondo appuntamento dei
Caserta - Tra i comparti del lattiero caseario, quello della mozzarella di bufala campana ha particolarmente sofferto le conseguenze del lockdown: -25% di fatturato e -20% di volumi prodotti. Sono i dati del Consorzio di tutela riportati oggi dal Sole 24 Ore. Si registrano problemi con l'export, la logistica e, naturalmente, con l'Horeca costretto alla
Asiago (Vi) - Made in Malga, l’evento dedicato ai formaggi e ai prodotti di montagna tradizionalmente in programma nella prima settimana e seconda di settembre, ad Asiago e nell’Altopiano dei 7 Comuni, viene rinviato al 2021. Una scelta di responsabilità, presa di comune accordo fra il Consorzio di tutela formaggio asiago, il Comune di Asiago e
Wellington (Nuova Zelanda) - Fonterra, la maggiore cooperativa lattiera neozelandese che esporta in 138 paesi, ha ridotto le proprie previsioni sulla fascia di prezzo del latte alla stalla sia per la stagione 2019/2020, che per quella 2020/2021. Secondo quanto rivela Dairy Reporter, le motivazioni sarebbero legate all'apprezzamento del dollaro neozelandese rispetto a quello americano negli
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela un mercato di tono estivo: a parte i bollettini del burro, tutti e tre invariati, anche per il latte non ci sono particolari soddisfazioni e, Germania a parte, nemmeno per i prezzi della crema. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela
Desenzano del Garda (Bs) - Il Consorzio di tutela del grana padano sceglie di puntare sul mantenimento delle quote di mercato, in questo momento di incertezza, piuttosto che sul mantenimento del livello del prezzo. "Credo che oggi, in una situazione così nuova e delicata, la cosa più importante sia la continuità dei consumi", spiega il
Reggio Emilia - Una nuova partnership fra Autogrill e il Consorzio parmigiano reggiano. L'azienda, che offre servizi di ristorazione per chi viaggia, ha scelto il reggiano per la categoria 'formaggi duri'. La collaborazione avrà durata triennale e, per i prossimi mesi, prevede una serie di attività di comunicazione in store volte a rafforzare la partnership.
Washington (Usa) - Tornano a crescere, dopo tre mesi di calo, le esportazioni di prodotti caseari negli Stati Uniti. Lo rivela Assocaseari, nel punto settimanale sul mercato, in cui analizza l'andamento dell'importa/export, in questo caso, degli Usa. Nonostante la domanda più bassa dalla destinazione principale, il Messico, a maggio le esportazioni statunitensi sono aumentate, tranne
