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New York (Usa) - Facendo concessioni all'Unione europea sull'uso esclusivo di denominazioni come 'Parmesan' e 'Feta' il Messico va "contro gli attuali accordi con gli Usa", contenuti nel Nafta, attualmente in fase di rinegoziazione. E' quanto sostengono in una nota congiunta tre grandi organizzazioni americane del settore lattiero caseario, cioè Usdec, Nmpf e Ccfn. Che
Santa Maria di sala (Ve) - Ai nastri di partenza la rassegna Formaggio in Villa, che si terrà dal 28 aprile al 1° maggio nella settecentesca Villa Farsetti, a Santa Maria di Sala (Ve). Dedicata ai migliori formaggi italiani, la manifestazione organizzata da Alberto Marcomini e Guru del Gusto offrirà anche la possibilità di conoscere
Milano – Tornano anche quest'anno, dal 2 all'8 maggio, i Cheese for People Awards, il premio organizzato dalla rivista Formaggi&Consumi, in collaborazione con Il Viaggiator Goloso, il Comune di Milano e Tuttofood. L’evento, ospitato all’interno del punto vendita de Il Viaggiator Goloso di Via Belisario a Milano, intende valorizzare i formaggi tipici italiani, scelti direttamente
Milano - "Non faremo la guerra ai similari, non è questo il nostro problema. Per il Parmigiano Reggiano la battaglia, durissima, è quella contro i tarocchi. La lotta alla contraffazione è uno dei quattro pilastri della strategia del Consorzio, che si traduce in una maggior trasparenza verso i consumatori e in una migliore remuneratività per
Milano - Si è tenuta oggi presso il Palazzo della Borsa di Milano la presentazione dei dati economici del comparto Parmigiano Reggiano. Hanno partecipato il presidente del Consorzio Nicola Bertinelli, il vice presidente Guglielmo Garagnani e il vice ministro alle politiche agricole alimentari e forestali Andrea Olivero. Il 2017 ha visto la produzione della Dop crescere complessivamente
Trento - Supera i 49 milioni di euro, cioè 3,5 in più dell'anno precedente, il valore alla produzione 2017 della Cooperativa Latte Trento, con un utile netto di 111.260 euro. Cifre che fanno del bilancio approvato ieri dai soci il migliore di sempre. Complessivamente, nel 2017 sono stati lavorati oltre 7,3 milioni di litri di
Moretta (Cn) - Grande partecipazione al convegno "Benessere animale: cosa fare concretamente in allevamento e perché", che si è svolto il 18 aprile a Moretta (Cn). Organizzato da Inalpi, Ferrero, Compral Latte e Piemonte Latte, l'evento, che si è tenuto presso il Centro Polifunzionale ‘Cascina San Giovanni’ ha visto, tra l'altro, una massiccia partecipazione degli
Milano - Forte calo delle importazioni lattiero casearie statunitensi, a febbraio, ad eccezione di quelle di butteroil. A segnalarlo è Assocaseari che evidenzia, tra le cause, la grande produzione di latte e la maggiore disponibilità di prodotti negli Usa. A febbraio, nel dettaglio, l'import di formaggi e di burro è calato, rispettivamente, dell'1,5% (12.166 Tons)
Collecchio (Pr) - Parmalat conta nove stabilimenti in Italia, lavora 550 milioni di litri di latte, principalmente italiano, e occupa oltre 1.900 persone, che salgono a 134mila posti di lavoro considerando l'indotto. "Sda Bocconi ha calcolato che il nostro impatto sul Pil italiano equivale a 1,6 miliardi di euro. Insomma, come si fa a dire
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da forti oscillazioni dei prezzi per la crema, il latte e anche per il burro, in aumento su tutte le piazze. Invariati o in calo, invece, i prezzi del latte in polvere. In lieve aumento i prezzi dei formaggi italiani. Di seguito il
Milano - Produzione record, nel 2017, per il Gorgonzola Dop, che chiude l'anno con una crescita del 3,3%, pari a 151.560 forme realizzate in più rispetto all'anno precedente. Si tratta del dato più alto mai registrato dall'inizio delle rilevazioni produttive, nel 1976. Buone notizie anche sul fronte dei consumi, che in Italia crescono, nel complesso,
Firenze - Il Caseificio Il Fiorino, in occasione del Taste di Firenze (10-12 marzo), ha presentato la collaborazione con l'azienda genovese Pesto Rossi, specializzata dal 1947 nella produzione e vendita di prodotti gastronomici di alta qualità. Da questa partnership è nato un formaggio pensato per i gourmet di tutto il mondo: il Pecorino aromatizzato al
