Categoria Formaggi Post
Norcia (Pg) – Sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea è stato pubblicato il riconoscimento del Caciottone di Norcia Igp. Con questo, le Dop, Igp e Stg italiane in Europa salgono a 328 e l’ottenimento dell’Indicazione Geografica Protetta consentirà di mantenere inalterata una tecnica produttiva tradizionale. Il Caciottone di Norcia Igp è un formaggio prodotto principalmente con
Marcianise (Ce) – “L’azienda sta attraversando un periodo di forte crescita in tutti i mercati, spinta dalla reputazione della marca, dai nuovi mercati e, anche, dalle produzioni delle nostre panne per conto terzi, che pesano circa il 30% del business e hanno un trend in aumento in particolare sui mercati più maturi”. A parlare è
Madonna di Campiglio (Tn) – Il prossimo 11 agosto si terrà al Golf Club di Madonna di Campiglio (Tn) la ‘Giornata dell’ospite’, un’iniziativa benefica a favore del Villaggio del Fanciullo Sos di Trento e di Giocamico Odv di Parma. La giornata prevede un giro dei rifugi in e-bike, seguito da un torneo di golf con
Roma - Negli ultimi due anni, la produzione di latte di montagna ha subito un calo del 10%, con 400 stalle chiuse solo in Alto Adige. La situazione per la zootecnia in altura continua a essere critica. La questione è stata al centro di un incontro svoltosi ieri presso il ministero dell'Agricoltura, tra una delegazione
Milano - Come anticipato, è stata perfezionata nella giornata di ieri l'acquisizione da parte di Newlat Food dell'intero capitale sociale di Princes Limited. E' stato nominato anche il nuovo Cda di Princes Limited, che sarà composto dal presidente Angelo Mastrolia, dal ceo Simon Harruison, dal Cfo Fabio Fazzari e dai director Giuseppe e Benedetta Mastrolia.
Parigi (Francia) - Danone ha annunciato una collaborazione pluriennale con Microsoft per integrare l'intelligenza artificiale nelle sue operazioni. Il progetto prevede la creazione della Danone Microsoft AI Academy, volta a potenziare le competenze digitali dei dipendenti. Questo programma si inserisce nel più ampio contesto del DanSkills, destinato ad aggiornare e riqualificare 100mila dipendenti. Attualmente, 50mila
Reggio Emilia - Nel 2023, la produzione di Parmigiano Reggiano degli 83 caseifici di montagna ha superato le 861mila forme: +11% rispetto al 2016, anno in cui è stata inaugurata la politica del Consorzio di rilancio e valorizzazione della produzione di montagna. Si è dunque concentrato in queste aree più del 21% della produzione totale.
Roma – Il 26 luglio 2024 è stata pubblicata, sul sito della Camera dei deputati, la proposta di legge ‘Disposizioni in materia di riconversione del settore zootecnico per la progressiva transizione agroecologica degli allevamenti intensivi’. Un testo presentato il 6 marzo a Montecitorio da diverse associazioni ambientaliste, con l’obiettivo di ridurre in modo drastico gli
Nemoli (Pz) - Dovrebbe essere approvato nei prossimi mesi il disciplinare di produzione del caciocavallo podolico, prodotto ottenuto solo da latte di animali di razza podolica alimentati al pascolo e lavorato secondo metodi tradizionali. Si tratta di un ulteriore passo avanti nel percorso di riscoperta della zootecnia lucana avviato nel 2018, che dovrebbe dunque portare al riconoscimento Dop di questa
Bolzano - Mila, Latte Montagna Alto Adige annuncia il lancio del nuovo Yogurt Drink al cocco, pensato come spuntino tra un pasto e l'altro o come pausa rinfrescante. Gli Yogurt Drink Mila sono realizzati con latte 100% dell'Alto Adige, proveniente da mucche allevate senza Ogm e con ingredienti accuratamente selezionati. La lavorazione garantisce una consistenza cremosa
Asiago (Vi) - Dal 6 all'8 e dal 13 al 15 settembre 2024, Asiago (Vi) ospiterà la 12esima edizione di 'Made in Malga', l'evento nazionale dedicato ai formaggi e all'agricoltura di montagna. L'ingresso alla manifestazione è libero. La mostra mercato sarà il fulcro dell'evento, con banchi d'assaggio e vendita dove i produttori presenteranno i propri
Bruxelles (Belgio) - La cooperativa lattiero-casearia belga Milcobel sta vendendo la sua divisione gelati Ysco al gruppo di investimento statunitense Davidson Kempner. Ysco produce 190 milioni di litri di gelato all'anno per i marchi privati, ma Milcobel ha bisogno di concentrarsi sulle sue attività casearie. I due stabilimenti di Ysco, uno a Langemark in Belgio
