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Assemblea di Assocaseari (2). Lafougère (Gira Food): “Margini in calo per chi produce formaggio. Il futuro? Ingredienti e fermentazione di precisione”

Peschiera del Garda (Vr) - "Il futuro per le aziende che trasformano il latte? Sta negli ingredienti". A rivelarlo è stato Christophe Lafougère nel corso dell'approfondimento presentato in occasione dell'assemblea di Assocaseari, che si è tenuta ieri a Peschiera del Garda. Dopo il picco raggiunto nel 2022, infatti, il prezzo del latte si è assestato tra

2024-06-05T12:41:19+02:005 Giugno 2024 - 12:34|Categorie: Formaggi, in evidenza|
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Assemblea di Assocaseari (1). Gli interventi di approfondimento

Peschiera del Garda (Vr) – Si è svolta ieri, presso l’Hotel Le Ali del Frassino di Peschiera del Garda (Vr), l’assemblea di Assocaseari, l’associazione nazionale del commercio prodotti lattiero caseari, a margine della quale si è tenuto il consueto incontro con l’analista di Gira Food, Christophe Lafougère. L’intervento dal titolo Dairy: cosa ci aspetta nel

2024-06-05T12:42:34+02:005 Giugno 2024 - 09:50|Categorie: Formaggi, in evidenza|
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Newlat Food: dall’acquisizione di Princes Limited, nasce New Princes. Presentato il piano industriale al 2030

Reggio Emilia – In seguito all’acquisizione della britannica Princes Limited da parte di Newlat Food, il Gruppo – che prenderà il nome di New Princes – raggiungerà un fatturato consolidato di 2,8 miliardi di euro, con una rete operativa globale di 31 stabilimenti e circa 8.800 dipendenti e 30 brand. Il closing dell’operazione, come anticipavamo

2024-06-04T17:29:28+02:004 Giugno 2024 - 16:06|Categorie: Formaggi, Grocery, in evidenza, Mercato|Tag: , , , |
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Germania: ok alla revisione della legge sul benessere animale. Telecamere obbligatorie nei macelli e limiti alla stabulazione fissa dei bovini

Berlino (Germania) – Stando alle parole del ministro federale dell’agricoltura Cem Özdemir, quella approvata il 24 maggio scorso dal Consiglio dei ministri tedesco è la “revisione più ampia della legge sul benessere degli animali da molti anni”. È arrivato, infatti, l’ok per una serie di modifiche che riguardano l’allevamento e la trasformazione degli animali, ma

2024-06-04T10:59:01+02:004 Giugno 2024 - 10:58|Categorie: Carni, Formaggi, Salumi|Tag: |
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La gamma Müller Mix si arricchisce con un nuovo gusto: yogurt bianco più triple chocolate

Verona - Müller amplia la gamma Mix con un nuovo gusto: bianco con triple chocolate. Il classico yogurt bianco cremoso dell'azienda tra i leader del comparto può essere arricchito con scaglie di tre diverse varietà di cioccolato. La confezione è la caratteristica vaschetta doppia, che consente al consumatore di mischiare i due ingredienti come desidera.

2024-06-04T12:23:42+02:004 Giugno 2024 - 09:06|Categorie: Formaggi|
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Il Consorzio Grana Padano lancia un progetto di comunicazione realizzato con l’IA

Desenzano del Garda (Bs) - E' online, dal 31 maggio, il primo episodio del progetto, realizzato dal Consorzio tutela Grana Padano, dal titolo Il nostro futuro ha una storIA. L'idea è di raccontare i valori, la storia e il passato del brand sfruttando l’intelligenza artificiale. Il progetto adotta uno stile narrativo e visivo ispirato al

2024-06-03T15:25:29+02:003 Giugno 2024 - 15:25|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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La Latteria di Chiuro ha presentato il suo primo Bilancio di sostenibilità

Chiuro (So) - Latteria di Chiuro, azienda casearia valtellinese, ha pubblicato, lo scorso venerdì 31 maggio, il suo primo Bilancio di sostenibilità. Nella cornice di Palazzo Sertoli Salis a Tirano (So), si è svolto l'evento di presentazione, a cui hanno presenziato i principali portatori di interesse - soci conferenti, dipendenti, fornitori, clienti e collaboratori. “Il

2024-06-03T14:34:08+02:003 Giugno 2024 - 14:34|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Mastrolia (Newlat Food): “Obiettivo, raggiungere i cinque miliardi di euro con operazioni all’estero”

Milano - “Il nostro obiettivo è raggiungere i cinque miliardi di ricavi”. L’ambizione di Angelo Mastrolia (nella foto), presidente e fondatore di Newlat Food, è chiara. Dopo aver comunicato l'acquisizione del 100% del capitale sociale di Princes Limited (leggi qui) - con la quale Newlat raggiungerà un fatturato consolidato di circa tre miliardi di euro

2024-06-03T11:06:16+02:003 Giugno 2024 - 11:06|Categorie: Formaggi, Grocery, Mercato|Tag: , , |
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Lactalis rinnova il sostegno a Banco Alimentare. 700 tonnellate di alimenti donate nell’ultimo triennio

Milano – Lactalis risponde all’appello lanciato da Banco Alimentare Lombardia sulla mancanza di generi alimentari di prima necessità per le famiglie, confermando il proprio impegno a sostegno della Fondazione e garantendo, anche nel 2024, le donazioni di prodotti fino alla fine dell’anno. Tra il 2021 e il 2023 la società, che nel suo portfolio include

2024-06-03T08:53:53+02:003 Giugno 2024 - 08:52|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , , |
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Mondelēz e Arla Foods presentano il latte al cioccolato Milka

Aarhus (Danimarca) – La cooperativa lattiero-casearia Arla Foods ha siglato un accordo con Mondelēz International per la produzione e la commercializzazione di latte al cioccolato a marchio Milka. Le tre referenze – in bicchiere (220 ml), bottiglie di plastica (250 ml) e cartone (750 ml) – saranno presenti da giugno sul mercato tedesco, austriaco e

2024-05-31T16:34:30+02:0031 Maggio 2024 - 16:34|Categorie: Dolci&Salati, Formaggi|Tag: , , , |
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Antonio Auricchio confermato alla presidenza di Afidop

Villasimius (Ca) - Antonio Auricchio è stato confermato presidente di Afidop, l’Associazione formaggi italiani Dop e Igp, eletto all’unanimità per il suo secondo mandato durante la 34esima assemblea dell’associazione, in corso oggi a Villasimius (Ca). Con l’occasione è stato annunciato anche l’ingresso di un nuovo socio: il Consorzio della Burrata di Andria Igp. Cremonese, classe

2024-06-03T12:55:42+02:0031 Maggio 2024 - 15:32|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , , |
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Riparte, per un nuovo triennio, il progetto Think Milk, Taste Europe, Be Smart

Roma - Il progetto Think Milk, Taste Europe, Be Smart, promosso dal settore lattiero caseario di Alleanza delle Cooperative Italiane e realizzato da Confcooperative con il cofinanziamento della Commissione europea, parte per un nuovo triennio. In occasione della Giornata mondiale del latte, che si celebrerà domani, il sistema cooperativo intende così dimostrare un ulteriore impegno

2024-05-31T14:15:03+02:0031 Maggio 2024 - 14:15|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , |
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