Limito di Pioltello (Mi) – Esselunga amplia la propria offerta Mdd. Con un post pubblicato sul proprio profilo Instagram, la catena ha annunciato il lancio di tre nuovi sughi a marchio Esselunga Top. La linea Mdd di prodotti, già composta da circa 60 referenze di vario genere, dalla pasta all’olio, fino al cioccolato, include una
Muggiò (Mb) - Il fondo di private equity Alcedo sarebbe interessato a fare il proprio ingresso nell’azionariato di Firma Italia (Fabbrica italiana risotti minestre e affini), azienda brianzola attiva da oltre 20 anni nella produzione di piatti pronti disidratati. A lanciare l’indiscrezione è il Sole 24 Ore. Un possibile ingresso nella compagine di Firma Italia
Merano (Bz) – Quattro nuovi riconoscimenti per Acetificio Mengazzoli. L’azienda di Levata di Curtatone (Mn) riceverà, nel corso della 31esima edizione del Merano Wine Festival, in programma dal 4 all’8 novembre a Merano, quattro premi nella categoria ‘Food’ del prestigioso The WineHunter Award. Il premio d’eccellenza e alta qualità viene conferito annualmente a prodotti vitivinicoli
Colceresa (Vi) – Pedon prosegue nel proprio percorso di crescita. L’azienda specializzata in soluzioni a base di legumi e cereali ha concluso l’acquisizione del ramo d’azienda ‘Convenience food’ della società tedesca Rickmers Reismühle Gmbh, attiva nella produzione di riso, cereali e ingredienti a base riso, già co-packer dell’azienda veneta. La nuova acquisizione permette a Pedon
Parma – Dopo 10 anni alla guida di Barilla, Claudio Colzani lascerà l’incarico di amministratore delegato per perseguire altri sviluppi professionali. Al suo posto, a partire dal prossimo aprile, subentrerà Gianluca Di Tondo, già group chief marketing officer di Barilla da marzo. È lo stesso colosso parmense ad annunciare, in un comunicato stampa ufficiale, il
Genova – Dopo averla lanciata in anteprima nel corso dell’ultima edizione di Cibus Parma (leggi qui), Mare Aperto Foods presenta la sua ultima, grande novità di prodotto: un’intera gamma frozen che abbina, per la prima volta, tonno e salmone nelle stesse ricette. La linea nasce da un’attenta ricerca della materia prima e da una ricettazione
Parma – Da un’attenta e intensa attività di sviluppo nascono i nuovi Filetti di sgombro ‘Selezione imperiale’ firmati Rizzoli Emanuelli. Ricchi di Omega 3 e proteine, i nuovi sgombri si caratterizzano per grande pezzatura, carni saporite e succose derivanti da un’attenta selezione della materia prima, lavorata artigianalmente a mano direttamente sul luogo di pesca. Disponibili
Parma – Conclusa la campagna 2022 di trasformazione del pomodoro. I risultati, resi noti ieri nel corso dell’Assemblea pubblica di Anicav, la più grande associazione di rappresentanza delle imprese di trasformazione al mondo, sottolineano un calo del 10% rispetto ai risultati record registrati nel 2021 (leggi qui). In totale, sono state trasformate circa 5,5 milioni
Roma – La filiera della pasta è sotto stress. Come lamentato da Cia-Agricoltori Italiani, i prezzi conferiti dall’industria agli agricoltori compensano solo in parte i costi di produzione proibitivi, mettendo a dura prova l’intera catena di approvvigionamento. Alla già critica situazione si aggiunge il prezzo del gasolio e dei fertilizzanti, quasi raddoppiato, il costo dei
Levata di Curtatone (Mn) – Dalla continua ricerca e sperimentazione di Acetificio Mengazzoli nasce l’aceto solido Parpaccio. Un prodotto da grattugiare e da trasformare in sagome ricercate, tagliandolo a falde per ottenere trasparenze, asciugandolo per aumentarne la densità croccante, facendolo diventare polvere o cristallizzandolo. Quattro i prodotti disponibili: Balsamico (170 g), ideale per un aperitivo
Carsoli (Aq) – La freschezza e la fragranza delle primizie nella nuova selezione speciale ‘Olive Novelle – Nuovo raccolto’ di Madama Oliva. L’azienda, specializzata nella produzione di olive fresche confezionate, lancia una nuova selezione di frutti raccolti proprio nella campagna settembre-ottobre 2022. “Siamo alla decima edizione e la risposta dei consumatori è sempre cresciuta nel
Milano – La pasta, elemento cardine della dieta mediterranea, viene celebrata oggi in tutto il mondo con il World Pasta Day. Una giornata interamente dedicata a questa eccellenza proclamata patrimonio Unesco, di cui l’Italia è primo produttore al mondo con circa 3,6 milioni di tonnellate annue. E un consumo pro-capite di circa 23 chili (leggi
