Di Luigi Rubinelli I professori universitari ne hanno parlato anzitempo, ma nessun retailer della Gdo aveva messo in pratica quegli insegnamenti. E cioè: il supermercato è un media (medium). Lo fa per primo Esselunga in modo industriale, cioè su tutta la rete: l’affitto delle testate di gondola, per un dato periodo, con la comunicazione e
Di Luigi Rubinelli In un altro articolo abbiamo dato conto delle previsioni di chiusura del 2021 di Iri nel vino e nelle bollicine (leggi qui). Nella tavola rotonda che è seguita al Vinitaly il 18 ottobre hanno partecipato: Francesco Scarcelli di Coop Italia, Giuseppe Cantone di MD, Marcello Ancarani di Santa Margherita, Enrico Gobino
La risposta in un’analisi del Bilancio dell’insegna. Con un approfondimento sulle performance realizzate durante il Covid-19 e nei mesi a seguire. di Luigi Rubinelli Calcolare la quota di mercato del reparto di una insegna non è una passeggiata, soprattutto se stiamo parlando di Esselunga, il leader dei superstore. I dirigenti della società ci scuseranno per
Di Luigi Rubinelli So bene che a parlare di questi argomenti, in particolar modo del glifosato (il termine esatto è glifosate, ma è più conosciuto l’altro) si rischia la reputazione. Ma l’uso degli agrofarmaci, nelle forme previste dalla normativa, non può essere sottaciuta, anzi vanno studiati in profondità per capire i benefici o gli errori
Di Luigi Rubinelli Il 21% delle famiglie del campione Nielsen-Università di Parma, Osservatorio Fedeltà (25 mio di famiglie), dice che oggi (settembre 2021 rispetto al 2020), hanno cambiato il negozio dove vanno a fare la spesa; si tratta di ben 5,3 mio di famiglie. Ma anche: il 47% del campione ha cambiato il modo
Di Luigi Rubinelli Uno dei grandi problemi di questi anni è la riconversione di parte della rete esistente. Molti punti di vendita, infatti, sono ormai obsoleti in termini di strutture, layout, assortimenti. Per far questo servono: investimenti, organizzazione, idee, personale Il caso che Alimentando è in grado di commentare è quello del nuovo Dodecà
Di Luigi Rubinelli Impianto di produzione auto-contenuto e autosufficiente. Filiera controllata, dal campo alla tavola. E spiccata attenzione alla tutela dell’ambiente e alla qualità della materia prima. Una dettagliata analisi del Bilancio di sostenibilità dell’azienda di Parma. Con il Bilancio di sostenibilità certificato Devo dire con schiettezza che leggere il Bilancio di sostenibilità di Mutti
Di Luigi Rubinelli Dispiace sempre dover commentare la chiusura o la vendita di supermercati e altre tipologie. La notizia è che Carrefour Italia vende 106 negozi. Nel primo semestre del 2021 Carrefour Italia ha registrato vendite per 2,16 miliardi, in calo del 7,4%, a parità di negozi, rispetto all’analogo trimestre del 2020 che aveva
Di Luigi Rubinelli Cortilia, distributore on line (due anni fa ha tentato anche l’apertura di uno store fisico al Mercato Centrale di Torino), lanciata nel 2011, con 100mila clienti a febbraio di quest’anno, non ha un vero e proprio bilancio di sostenibilità. Per capire cosa sta facendo su questo versante bisogna leggere attentamente i capitoli
Di Luigi Rubinelli Il direttore di Alimentando, Angelo Frigerio, e altre due persone mi chiedono perché non ho commentato l’apertura de Il Viaggiator Goloso. I motivi sono due: non lo avevo ancora visto, è difficile da commentare per la location, il livello -1. Ma siccome il direttore insiste, e adesso l’ho visitato, lo
Di Luigi Rubinelli Ikea ha aperto recentemente un nuovo negozio a Vienna Westbahnhof, la rinnovata stazione centrale della capitale austriaca. Alimentando ne ha già scritto (leggi qui) ma dopo una visita di persona conviene approfondire il cambiamento micro e macro voluto dal retailer svedese, una sorta di università sul marketing del retail e fonte di
Di Luigi Rubinelli A furia di guardare La Esse Esselunga, dalla prima a Milano c.so Italia a c.so Genova, sempre a Milano, mi sembra che qualcosa sulla identità della nuova insegna bisogna proprio dirlo. A scanso di equivoci: abbiamo plaudito dall’inizio al format, anche se mancano dati a supporto per capire come sta andando. Ma
