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Modena – “La situazione del mercato bovino è molto difficile”. Sono le parole di Luca Mincione, direttore delle vendite e acquisti carne di Clai (Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi), intervistato da Clal. “I prezzi dei ristalli sono elevati e per gli allevatori è difficile approvvigionarsi di capi da ingrassare”, spiega, “una situazione che si aggiunge alla
Washington (Usa) - È stato pubblicato sulla rivista scientifica Nature Medicine (clicca qui) il primo studio su larga scala relativo agli effetti positivi e negativi sulla salute dell’assunzione di farmaci antidiabetici e dimagranti agonisti del ricettore GLP-1, come Ozempic, Wegovy, Zepbound e Mounjaro (leggi qui). Il gruppo di ricerca, guidato da Ziyad Al-Aly, epidemiologo presso
Roma - Presentata a Roma nella giornata di ieri UniEat, l’associazione nata dalla collaborazione fra Confagricoltura e Unionfood. Ricordiamo che la nuova organizzazione avrebbe dovuto chiamarsi Mediterranea, ma la forte opposizione di Coldiretti e Filiera Italia ha portato, dopo un aspro dibattito nella scorsa primavera, a optare per un'altra denominazione, anche con la mediazione del
Leira (Portogallo) - E' stato inaugurato venerdì 10 gennaio il pdv autonomo più grande del mondo, con insegna Continente. La catena di supermercati portoghese ha aperto il supermercato a Leira, a 140 chilometri da Lisbona, con una superficie di 1.200 mq e un assortimento di 10mila referenze. La start-up che ha lavorato al progetto è
Milano – Secondo un gruppo di ricercatori della Lund University di Malmö, in Svezia, lo zucchero non è sempre pericoloso, indipendentemente dalla forma e dal contesto. Come i ricercatori evidenziano in uno studio pubblicato lo scorso dicembre sulla rivista Frontiers in Public Health e citato da Il fatto alimentare, dipende dal tipo di alimenti che
Forlì - Proseguono a ritmo serrato i lavori per l'apertura del nuovo punto vendita Esselunga a Forlì. Da quanto si apprende dal Resto del Carlino, il nuovo store di 1.500 metri quadri tra via Ravegnana e via Bonaparte dovrebbe aprire in giugno o al più tardi a settembre o comunque entro la seconda metà dell'anno.
Neckarsulm (Germania) - In tutti i 31 Paesi in cui Lidl è presente, il discount si concentrerà maggiormente sulle proteine di origine vegetale, sui prodotti integrali e su frutta e verdura. Il rivenditore tedesco vuole rendere più facile per i clienti fare scelte sostenibili nei loro acquisti. Lidl intende allineare il proprio assortimento alla cosiddetta
Milano - L'agenzie investigativa Equalize, al centro di un'inchiesta della procura di Milano (leggi qui), è in liquidazione e chiuderà a breve. A riportalo è Repubblica. La società viene fondata nel 2018 da Enrico Pazzali, allora presidente di Fondazione Fiera Milano e attualmente indagato, e dall'ex superpoliziotto Carmine Gallo, che si trova ai domiciliari. Proprio
Di Giulio e Luigi Rubinelli L’antefatto dal quale siamo partiti è questo: Iper Il Portello (Finiper) ha ristrutturato la sua enoteca; finalmente si può magiare comodamente e soprattutto si può scegliere un acquisto di vino in un assortimento ampliato dall’apertura della Cave a vin, con vini dai prezzi elevati. Detto per inciso: oggi questo assortimento
Casatenovo (Lc) – La notizia della definitiva acquisizione di Vismara da parte del Gruppo Pini di Vismara (leggi qui) è stata commentata in vario modo dalla business community. Prevale l’idea di un’operazione border line, 'pagata' sostanzialmente dai creditori che non saranno rimborsati. In merito a questo sottolineo alcuni dati. In primo luogo il Gruppo Pini
Parma - Dopo un calo importante del vivo (-17,3% in meno di tre mesi, leggi qui), ci si aspettava una riduzione importante anche di quei tagli (coscia, coppa e gola soprattutto) che in questo periodo hanno ceduto molto meno a listino. Oggi arriva qualche segnale di buona volontà da parte dei macelli, che concedono 8
La manifestazione bolognese si conferma un appuntamento imprescindibile per la community dell’alimentare italiano. Non è più solo la fiera della marca privata ma la collocazione temporale e la formula dei due giorni (più mezzo) risultano vincenti. Non mancano le criticità... Il pagellone dell'evento. Di Angelo Frigerio I BUYER ITALIANI C’erano tutti. Ma proprio tutti.
