Bruxelles (Belgio) – La Commissione europea dà il via libera allo stoccaggio privato di carni suine. Il parere positivo è arrivato oggi, con il voto favorevole degli stati membri, riuniti nel Comitato di gestione. Secondo quanto riportato in una nota della commissione Agricoltura e Sviluppo rurale dell’Ue, la bozza della risoluzione prevede un contributo fisso
Bruxelles – Dovrebbe essere discussa oggi a Bruxelles, da parte della Commissione europea, la proposta di introdurre l’ammasso privato per le carni suine. L’ipotesi era già stata ventilata negli scorsi giorni dal commissario europeo all’Agricoltura, Phil Hogan, nel corso di una visita a Parigi. L’obiettivo è quello di contenere i volumi di materia prima sul
Bolzano – Volumi produttivi in crescita, nel 2014, per lo speck Alto Adige Igp. Secondo i dati diffusi dal Consorzio di tutela, l’anno scorso sono state prodotte quasi 2,5 milioni di baffe, in crescita rispetto ai 2,2372 milioni realizzati nel 2013. L’incremento produttivo per le aziende alto atesine è confermato anche dal dato relativo alla produzione
Bologna – Con un comunicato diffuso ieri, Confagricoltura Emilia Romagna, ha voluto richiamare l’attenzione del ministro delle Politiche agricole, Maurizio Martina, sulla situazione del settore suinicolo nazionale. In particolare, l’Organizzazione agricola ha chiesto un intervento del ministro, sulla scorta di quanto fatto nel settore lattiero caseario, che è stato un tema al centro dell’incontro con
Milano – Il marchio consortile “Salame cacciatore Dop” è stato registrato anche negli Stati Uniti. Un traguardo importante che permette una maggior tutela di questo prodotto, nell’importante, ma complesso, mercato d’oltreoceano. Tra i diversi meccanismi di protezione, attivati grazie alla registrazione, c’è anche la possibilità di adire la Corte federale statunitense, nel caso di presunta
Vigonza (Pd) – Novità in casa Salumificio M. Brugnolo. È stata recentemente presentata una nuova gamma di prodotti: i “Duetti”, involtini di formaggio e salumi. Nel dettaglio, la linea, proposta a marchio “Mario mastro salumiere dal 1951”, comprende sette diverse referenze, preparate con robiola avvolta in fette di diverse specialità della salumeria italiana: speck, pancetta
Parma – Sono state oltre 74 milioni, le vaschette di prosciutto di Parma vendute nel 2014, per un fatturato complessivo di circa 150 milioni di euro. Per produrle sono stati utilizzati circa 1,5 milioni di prosciutti, con un incremento del 2,4%, rispetto allo scorso anno. Il mercato interno, soprattutto per quanto riguarda le vaschette (che
Roma – La corte di Cassazione dà ragione a Kraft e Assica, nella vertenza sull’uso della denominazione “salame Felino”. La vicenda risale al 1998, quando l'Associazione fra produttori per la tutela del salume parmense aveva citato la multinazionale statunitense davanti al Tribunale di Parma per concorrenza sleale, perché aveva messo in vendita un prodotto con
Bruxelles (Belgio) – Verrà messa al voto oggi, presso il Parlamento Ue, la bozza di risoluzione sul tema dell'indicazione dell’origine delle carni, utilizzate come ingrediente, nelle preparazioni alimentari. Il documento sollecita, infatti, la Commissione europea a sottoporre delle proposte legislative per inserire questa specifica nelle etichette dei prodotti. Non è la prima volta che il
Roma – Entro il prossimo 17 marzo, le Regioni dovranno presentare una revisione delle aree vulnerabili, per quanto riguarda la presenza di nitrati. La decisione è arrivata oggi, al termine della riunione, che si è svolta a Roma, presso la sede del ministero delle Politiche agricole, a cui hanno partecipato il ministro Maurizio Martina, il
Milano – Nuove opportunità per l’export di carni suine e salumi in Canada. Secondo quanto riportato sul sito di Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi), è stato eliminato il limite minimo di stagionatura dei prodotti di salumeria esportabili nel Paese. Le nuove condizioni prevedono, inoltre, l’apertura per le carni suine. Il mercato canadese non era certamente
Torreano di Cividale (Ud) – Un buon colpo, quanto inaspettato, per Salumi Luigi Vida, storica azienda di Torreano di Cividale (Ud). Il lancio della nuova linea di salumi ‘I friulani’, prodotti realizzati con carni provenienti da suini nati e allevati in Friuli Venezia Giulia e cresciuti secondo i rigidi disciplinari di allevamento, infatti, ha suscitato
