Piacenza - Tra gli oltre 7.500 espositori di Anuga (7-11 ottobre) provenienti da tutto il mondo ci sarà anche il Consorzio Salumi Dop piacentini. Lo stand istituzionale sarà presente e Colonia nel padiglione 5.2: una partecipazione che già nella scorsa edizione del 2021 aveva registrato grande successo e che quest’anno viene riproposta con uno stand
Accumoli (Ri) - B4 Investimenti Sgr Spa ha perfezionato il closing relativo al terzo investimento diretto di B4 H II - Fondo EuVECA (secondo Fondo di investimento alternativo dalla stessa promosso e gestito). L’operazione si pone l’obiettivo di supportare il Salumificio Sano, azienda specializzata nella produzione di guanciale amatriciano, Prosciutto Amatriciano Igp e altre specialità
Parma - E' stato siglato un gemellaggio tra il Prosciutto di Parma e il Parma calcio. Il Consorzio diventa infatti official partner della squadra gialloblu. Nel pre-match di Parma-Sampdoria del 24 settembre, è stata inaugurata la nuova area 'Prosciutto di Parma Legends' all’interno dello stadio Ennio Tardini, destinata ad accogliere eventi, ospiti e tifosi e dove
Parma - Aumenta ancora la tensione all'interno della filiera. Dopo il compromesso sul vivo, di fatto un aumento di 2,5 centesimi 'calmierato' dalla quotazione a forbice, continuano sui tagli alcune tendenze che stanno tenendo sotto scacco i produttori di alcuni prodotti, salami in testa. Il trito da banco, ancora una volta, paga il tributo più
Biassono (Mb) - Rovagnati investirà 11 milioni di euro in tre anni per l'internazionalizzazione, lo sviluppo di prodotti senza nitriti, il packaging sostenibile, l'efficientamento dei processi e informatizzazione degli stabilimenti. Un progetto approvato e finanziato dal ministero dello Sviluppo Economico nell’ottica di consolidare l’impegno dell’azienda verso il miglioramento continuo della propria offerta. Rovagnati esporta in più
Parma - La quotazione odierna del suino vivo è una forbice. Diamo subito i prezzi di riferimento: 2,289/2,314 euro/kg per il pesante Dop, 2,229/2,254 euro/kg per il Dop inferiore ai 160 kg e 2,118/2,143 per il non tutelato. La quotazione minima conferma i prezzi di una settimana fa, ma per il vertice massimo il rialzo
Pavia - Sono otto i focolai di peste suina africana registrati in provincia di Pavia. Il primo è stato rilevato il 18 agosto a Zinasco e poi il virus ha continuato a diffondersi, sia in allevamenti intensivi che domestici. In campo è sceso anche l'esercito, a seguito del varo del piano di contenimento 2023-2028, approvato
Dosolo (Mn) - Gruppo Martelli prenderà parte ad Anuga 2023 (pad 5.2 - stand B011), in programma a Colonia dal 7 all’11 ottobre prossimi. La fiera offrirà l’occasione di anticipare ai buyer e ai visitatori internazionali il lancio della mortadella, referenza che sarà presente sugli scaffali di diverse insegne della grande distribuzione a partire dal 2024.
Milano - L'iniziativa del governo 'Dedicata a te', ovvero la social card che riconosce uno sconto del 15% ai titolari, continua a far discutere. Nei giorni scorsi abbiamo pubblicato la lettera di Maiora che ha chiesto uno sconto del 15% ai fornitori, e ora scende in campo anche Assica. Con riferimento al trimestre anti-inflazione, specifica
Parma - Il Prosciutto di Parma sarà in vetrina a Milano in occasione della Fashion week, da martedì 19 a lunedì 25 settembre, con un tram 'vestito' ad hoc, che accompagnerà i visitatori per le strade della città. Il nuovo piano di comunicazione del Consorzio del Prosciutto di Parma, spiega un comunicato, ha l’obiettivo di
Sermide (Mn) - Paolo Guzzardi, direttore generale della divisione Galbani Salumi (Lactalis Italia), non si attende una flessione dei consumi di salumi nei prossimi mesi. “Dopo un’estate con prezzi dei maiali altissimi, tanto che ci troviamo quotazioni più alte degli ultimi 25 anni", dichiara al portale Teseo by Clal, "osservando lo scenario italiano ed europeo
Parma – Dopo il clamoroso rialzo del vivo di ieri, tra i macellatori l’umore non era dei migliori, consapevoli di dover tirare ancora un po’ di corda nella seduta odierna. Con alcuni macelli praticamente fermi e una quantità di suini ridotta, le condizioni per alcuni aumenti c’erano tutte. Restava da capire come avrebbe reagito l’industria,
