Belpasso (Ct) - Industria dolciaria Belpasso, proprietaria del marchio Condorelli, punta ad accrescere la quota export sui propri ricavi (ad oggi 10%) e a sviluppare, in Italia, un progetto di franchising. L’azienda, che ha chiuso il 2015 con un fatturato di 16 milioni di euro (+12% sul 2014), intende strutturare una catena di punti vendita
Parigi - Il cioccolato va alla grande in Francia. Secondo l’associazione di categoria d'oltralpe, un francese su due dichiara di non poterne fare a meno a fine anno. I dati divulgati, riguardanti le performance del settore dopo le feste, parlano di 1,56 chili di cioccolato acquistati in media da ogni famiglia durante le feste di
Petunialaan (Paesi Bassi) - Goudsmit Magnetics Group, multinazionale che progetta e produce magneti e sistemi magnetici per realtà come Heinz, Nestlè e Barry Callebaut, ha lanciato Hydrohansu. Si tratta di un magnete utile per estrarre - così come richiesto dal mercato - piccole particelle di ferro (fino al 99% in base a test), di acciaio
Bologna – Ima, tra le più grandi aziende della packaging valley bolognese, abbandona il business del cioccolato. Con un comunicato stampa diffuso il 3 dicembre, ha infatti annunciato di aver siglato un accordo per la cessione della propria partecipazione in Cmh (pari al 50%), al socio Sacmi Imola. Il Gruppo Cmh – che nel 2014
Russia – Secondo quanto comunicato dall’Agenzia Ita (ex Ice) di Mosca, nel primo semestre 2015 la produzione di cioccolato in Russia ha fatto registrare una flessione a volumi del 18,4%, attestandosi a poco più di 44mila tonnellate. Gli analisti del Centro per la ricerca del settore dolciario individuano le cause nella complessa situazione del mercato:
Washinton (Usa) – Secondo la X edizione del rapporto ‘The packaged facts’ chocolate candy in the Us’, circa l’81% degli americani mangia cioccolato. Un mercato che negli Usa chiuderà il 2015 a 22 miliardi di dollari e supererà i 26 miliardi entro il 2018. Gli snack monodose in confezioni richiudibili registrano il progresso maggiore. Ma
Collegno (To) - Pastiglie Leone presenta la nuova linea di prodotti della Fabbrica di Cioccolato Leone, realizzata con una lavorazione d’altri tempi e ingredienti di qualità, come zucchero grezzo di canna, vaniglia in bacche messicana, nocciole Piemonte Igp, pistacchi siciliani. Le referenze sono senza glutine, il cioccolato fondente è senza tracce di latte e non
Taipei (Taiwan) - Secondo quanto comunicato dall’ufficio Ita/Ice di Taipei, le autorità alimentari di Taiwan starebbero progettando di adottare una chiara classificazione per il cioccolato, in modo che nessun prodotto possa essere definito tale se non corrisponde alla descrizione proposta. Un’iniziativa dovuta all’ampia offerta sul mercato taiwanese di prodotti dichiarati ‘cioccolato’ e all’assenza di uno
Mosca (Russia) - I produttori dolciari russi si sono rivolti alle Autorità per chiedere l’abolizione dei dazi doganali sui derivati del cacao - oggi pari al 3-5% - in quanto la capacità di trasformazione degli impianti russi non sarebbe sufficiente rifornire l’industria dolciaria nazionale. Nel 2014 il Paese ha prodotto 3,4 milioni di tonnellate di
Brescia - Nasce a Brescia l’Istituto internazionale chocolier (Iic) per la valorizzazione e lo sviluppo del cioccolato di alta qualità. Un progetto ideato dal Centro studi assaggiatori, insieme a Domori e a Guido Gobino, che si rivolge a tutti gli operatori della filiera del cacao (produttori di materie prime, attrezzature, cioccolatieri e pasticceri) ma anche
Colonia – A sei mesi dall’edizione 2016, Ism, la fiera di Colonia dedicata a snack e prodotti dolciari, registra un elevato numero di iscrizioni, sia di imprese tedesche, sia estere (85%). Ancora una volta la manifestazione, in scena dal 31 gennaio al 3 febbraio presso la struttura fieristica di Koelnmesse, riunirà più di 1.500 aziende
Mosca (Russia) - Dopo verdura, salumi e formaggi ora è il mondo del cioccolato a tremare. Come riporta oggi il magazine online RT, il Cremlino ha infatti minacciato di estendere l’embargo ad altri prodotti europei, come fiori e cioccolato. La “minaccia” è arrivata dopo che lunedì scorso i ministri degli Esteri dell’Unione europea hanno deciso
