Milano - Il business della pasta fresca, tra grande distribuzione e discount, sfiora gli 892 milioni di euro. Come pubblicato da Il Sole 24 ore, l’effetto lockdown ha premiato la Gdo, dove il sell-out ha sfiorato il 5% di aumento dando nuovo slancio al mercato. Un trend confermato anche dai dati Nielsen aggiornati a settembre
Milano – Secondo una stima realizzata da Deliveroo, l’app dedicata al food delivery, gli ordini di pasta a domicilio sulla piattaforma sono aumentati del 135% nell’ultimo anno, con un vero e proprio boom di quella fresca, che segna +163%. Tra le oltre 4mila specialità di pasta, provenienti da mille ristoranti, Deliveroo ha anche stilato una
Milano - 'La tua farina' è l'ultima novità firmata Molino Pasini. Le farine tecniche studiate e utilizzate dai più grandi chef e pasticceri diventano una referenza a disposizione anche dei cuochi amatoriali, disponibili online e in Gdo. Il fil rouge della prossima campagna stampa, in fase di realizzazione, sarà un pop up store che ricrea una vecchia bottega
Arcugnano (Vi) - La spagnola Ebro Foods ha acquistato il 70% di Bertagni 1882, produttore italiano di pasta fresca. L’acquisizione della quota di maggioranza è stata portata a termine attraverso due società del Gruppo spagnolo: Panzani (controllata al 100%) e Pastificio Lucio Garofalo (di cui detiene il 52%). Il 100% di Bertagni, che vanta impianti
Burgstall (Bz) - Schär lancia i Freschi - Bontà d’Italia, linea di pasta fresca 100% gluten free. Con la linea Bontà d’Italia l’azienda ha fatto suoi i segreti della cucina italiana, reinterpretando i piatti tipici della tradizione regionale in chiave 100% gluten free. Quattro nuovi prodotti a base di sfoglia fresca all’uovo per il banco
San Giovanni Lupatoto (Vr) - Oltre 3 milioni di piatti di pasta fresca ripiena donati al Banco Alimentare da Giovanni Rana, grazie alla seconda edizione del progetto di solidarietà Duetto. Il Pastificio Rana, infatti, da novembre 2016 a gennaio 2017 ha deciso di aiutare le famiglie italiane in difficoltà destinando una confezione di pasta ripiena
Savona - Siglato un accordo tra Colussi Group, proprietaria dello storico marchio Agnesi, e il Pastificio Plin di Villanova d'Albenga (Sv) per far crescere il business della pasta fresca artigianale. L’intesa segna l’ingresso di Colussi nel mercato della pasta fresca. Il Gruppo, si legge in una nota “entra nel capitale di Plin, con l'intento di
Rutigliano (Ba) – 30 milioni di euro per nuove linee che raddoppiano la produzione, con un occhio attento a ridurre l’impatto ambientale, e un sito per lo stoccaggio di 15mila tonnellate di grano duro. Questi gli investimenti effettuati, nel 2015, dal pastificio Divella, gruppo a conduzione familiare, giunto alla quarta generazione, che ha chiuso lo
Spello (Pg) – Con una nota diffusa nella giornata di ieri, l’azienda umbra Pasta Julia interviene in merito alle accuse che le sono state rivolte circa la presenza di carne equina in alcune sue referenze fresche. “Pasta Julia in virtù dei propri processi di controllo e tracciabilità di qualsiasi materia prima, esclude tassativamente l’utilizzo di carne
Bari – Si è conclusa ieri, la terza edizione di Levante Prof, la manifestazione in scena a Bari, alla Fiera del Levante, dedicata alla filiera del grano (panificazione, pasticceria, pizzeria e pasta fresca), gelateria, birra, vino, bar, ristorazione, confezionamento, pubblici esercizi & hotellerie. Dal 16 al 20 febbraio, più di 20mila operatori hanno partecipato alla
