ESTERI
In Russia cresce il consumo di formaggio nel canale Horeca

Mosca (Russia) - Una crescita costante per i formaggi nel canale russo dell'Horeca. L'ufficio Ita-Ice di Mosca rende noto che, secondo Euromonitor International, nel 2018 il volume delle vendite di formaggi in questo segmento ha raggiunto circa 63.400 tonnellate: +1,7% rispetto all'anno precedente. In particolare, il consumo dei formaggi morbidi nella ristorazione, a fine 2018,

2019-08-19T12:56:31+02:0020 Agosto 2019 - 12:29|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Ristorazione in franchising: fatturato a quota 447 milioni di euro nel 2018

Roma - Cresce il franchising in Italia, come dimostrano i numeri del rapporto 2019 di Assofranchising, presentato a Roma da Confcommercio. Aumentano le insegne (+3,4%), i punti vendita (+4,5%), gli occupati (+3,8%) e il fatturato (+2%). Il giro d’affari complessivo si attesta a oltre 25 miliardi di euro, dando lavoro a più di 200mila persone.

2019-06-11T10:56:18+02:0011 Giugno 2019 - 11:30|Categorie: Retail|Tag: , , |
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Una novità per la linea BioPlose: arriva il succo di pomodoro

Bressanone (Bz) – La linea BioPlose si arricchisce con il succo di pomodoro biologico. Una novità destinata principalmente ai professionisti dell’Horeca, che arriva a pochi mesi dal lancio del restyling d’etichetta di Acqua Plose per la ristorazione e a soddisfare l’esigenza, riscontrata in molti locali ed evidenziata da barman sempre più attenti agli ingredienti e

2019-05-02T10:30:59+02:002 Maggio 2019 - 11:45|Categorie: Bio, Ortofrutta|Tag: , , , , , , , , |
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Inaugurato un nuovo Bottega Prosecco Bar a Roma Fiumicino

Roma – Inaugurato l’11 aprile, presso l’aeroporto Leonardo da Vinci di Roma Fiumicino, un nuovo Bottega Prosecco Bar, aperto dall’azienda veneta in partnership con Autogrill. Il locale si trova nella zona Avancorpo T3, riservata ai voli internazionali. Con l’infrastruttura a presentare significativi caratteri distintivi, sia nell’immagine architettonica generale sia nella qualità degli ambienti interni. Si

2019-04-24T12:13:50+02:0024 Aprile 2019 - 12:20|Categorie: Vini|Tag: , , , , , , , |
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Usa: primo mercato al mondo per gli operatori dell’ospitalità

Milano - Gli Stati Uniti si confermano uno dei mercati di sbocco più interessanti per il settore dell’ospitalità. Secondo i risultati dell’Osservatorio Ulisse per HostMilano, nel 2017 gli Usa hanno importato macchine, apparecchiature e accessori per la ristorazione professionale per un valore di 9,1 miliardi di euro. Di questi, il 2% era italiano, per un

2019-01-24T13:53:20+02:0024 Gennaio 2019 - 14:50|Categorie: Tecnologie|Tag: , , |
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Cribis: un’impresa su tre paga i fornitori in tempo. Male commercio al dettaglio e ristorazione

Milano - Nel primo trimestre 2018, secondo uno studio realizzato da Cribis, migliora la situazione dei pagamenti delle imprese. Rispetto a un anno fa, calano i ritardi gravi verso i fornitori e le pendenze regolate con oltre 30 giorni di ritardo diminuiscono del 10,8%. “Però solo un’impresa su tre", precisa il report, "rispetta i tempi pattuiti

2018-04-30T14:31:01+02:0030 Aprile 2018 - 13:46|Categorie: Retail|Tag: , , , , |
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Ristorazione: nel 2017, + 3% la spesa degli italiani per i pasti fuori casa

Milano - La ristorazione fuori casa è un comparto che gode di buona salute. Secondo i dati dell'ultimo Rapporto Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi) presentati ieri, nel 2017 gli italiani hanno speso per i pasti fuori casa oltre 83 miliardi di euro. Segnando un +3% rispetto all'anno precedente. Con 41 miliardi di euro di valore

2018-01-19T10:11:50+02:0019 Gennaio 2018 - 09:09|Categorie: Mercato|Tag: , |
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Food e grocery, le vendite on line incidono solo per lo 0,5% sul totale del comparto

Milano - Il gigante che partorisce un topolino, almeno stando ai numeri attuali, diffusi oggi dall’Osservatorio eCommerce B2c del Politecnico di Milano. Le vendite di alimentare e grocery on line, al centro di dibattiti più che quotidiani, rappresentano infatti solo lo 0,5% del totale degli acquisti nel canale retail per questo settore. Nel 2017, il

2017-06-28T14:54:21+02:0028 Giugno 2017 - 14:54|Categorie: Mercato, Retail|Tag: , , , , , , , |
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Galbani lancia il primo servizio e-commerce del fresco dedicato ai professionisti della ristorazione

Milano - Galbani presenta il nuovo sito di e-commerce www.galbaniprofessionale.it dedicato agli operatori del fuori casa, che offre la possibilità di ordinare “on demand” e in tempo reale formaggi, salumi e preparati per dolci, 24 ore su 24. Il servizio è stato studiato in modo particolare per venire incontro alle esigenze del settore della ristorazione,

2017-06-15T17:43:01+02:0015 Giugno 2017 - 16:48|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |
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HostMilano 2017 (20-24 ottobre): attesi oltre 1.800 espositori e più di 1.500 buyer esteri

Milano – Si è tenuta ieri a Milano la conferenza stampa di presentazione della 40esima edizione di HostMilano - International Hospitality Exhibition, manifestazione di riferimento per le filiere Horeca, foodservice, retail, Gdo e hôtellerie. A cinque mesi dal taglio del nastro, i numeri dell’edizione 2017 (fieramilano, 20 -24 ottobre), parlano già di un successo rispetto

2017-06-07T10:43:58+02:007 Giugno 2017 - 10:43|Categorie: Fiere, Tecnologie|Tag: , , , |
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Levico Acque presenta una limited edition all’insegna dell’arte

Levico Terme (Tn) – Levico Acque ha presentato una speciale linea limited edition per la ristorazione, attraverso cui intende comunicare il proprio impegno verso il territorio e l’ambiente. 300.000 bottiglie dal layout unico, che integrano il particolare design dell’etichetta forata con due opere dell’eccellenza artistica trentina. Sull’acqua naturale è possibile ammirare l’opera 0121-1110=115075 dell’artista Lee

2017-04-05T14:00:17+02:005 Aprile 2017 - 14:00|Categorie: Bio|Tag: , , , , |
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Chiude Sirha 2017: l’evento per i professionisti della ristorazione

Lione (Francia) – L’edizione 2017 di Sirha non delude. All’appuntamento - che si conclude oggi dopo cinque giorni di fiera nel quartiere espositivo di Lione, in Francia - erano presenti i principali professionisti della ristorazione, dell’industria alberghiera e del food service. Un’opportunità per presentare prodotti, equipaggiamenti e servizi per tutta la filiera. Tra i visitatori,

2017-01-25T12:15:58+02:0025 Gennaio 2017 - 11:27|Categorie: Fiere|Tag: , , |
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