Washington (Usa) - Il Coronavirus colpisce anche la ristorazione a stelle e strisce. E, di fronte alla chiusura delle attività per prevenire la diffusione del Covid-19, il settore cerca di tutelarsi lanciando i 'dining bonds'. Si tratta essenzialmente di carte regalo scontate, il cui valore è deciso dai singoli ristoranti. Ad esempio, è possibile acquistare
Roma - Cresce a 336mila il numero delle imprese della ristorazione italiana nel 2019. Cresce, dello 0,7%, anche la spesa degli italiani in questo canale, per un volume d’affari pari a 86 miliardi di euro. Una performance che posiziona la ristorazione italiana sul terzo gradino del podio europeo, dopo Gran Bretagna e Spagna. È quanto
Mosca (Russia) - Una crescita costante per i formaggi nel canale russo dell'Horeca. L'ufficio Ita-Ice di Mosca rende noto che, secondo Euromonitor International, nel 2018 il volume delle vendite di formaggi in questo segmento ha raggiunto circa 63.400 tonnellate: +1,7% rispetto all'anno precedente. In particolare, il consumo dei formaggi morbidi nella ristorazione, a fine 2018,
Roma - Cresce il franchising in Italia, come dimostrano i numeri del rapporto 2019 di Assofranchising, presentato a Roma da Confcommercio. Aumentano le insegne (+3,4%), i punti vendita (+4,5%), gli occupati (+3,8%) e il fatturato (+2%). Il giro d’affari complessivo si attesta a oltre 25 miliardi di euro, dando lavoro a più di 200mila persone.
Bressanone (Bz) – La linea BioPlose si arricchisce con il succo di pomodoro biologico. Una novità destinata principalmente ai professionisti dell’Horeca, che arriva a pochi mesi dal lancio del restyling d’etichetta di Acqua Plose per la ristorazione e a soddisfare l’esigenza, riscontrata in molti locali ed evidenziata da barman sempre più attenti agli ingredienti e
Roma – Inaugurato l’11 aprile, presso l’aeroporto Leonardo da Vinci di Roma Fiumicino, un nuovo Bottega Prosecco Bar, aperto dall’azienda veneta in partnership con Autogrill. Il locale si trova nella zona Avancorpo T3, riservata ai voli internazionali. Con l’infrastruttura a presentare significativi caratteri distintivi, sia nell’immagine architettonica generale sia nella qualità degli ambienti interni. Si
Milano - Gli Stati Uniti si confermano uno dei mercati di sbocco più interessanti per il settore dell’ospitalità. Secondo i risultati dell’Osservatorio Ulisse per HostMilano, nel 2017 gli Usa hanno importato macchine, apparecchiature e accessori per la ristorazione professionale per un valore di 9,1 miliardi di euro. Di questi, il 2% era italiano, per un
Milano - Nel primo trimestre 2018, secondo uno studio realizzato da Cribis, migliora la situazione dei pagamenti delle imprese. Rispetto a un anno fa, calano i ritardi gravi verso i fornitori e le pendenze regolate con oltre 30 giorni di ritardo diminuiscono del 10,8%. “Però solo un’impresa su tre", precisa il report, "rispetta i tempi pattuiti
Milano - La ristorazione fuori casa è un comparto che gode di buona salute. Secondo i dati dell'ultimo Rapporto Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi) presentati ieri, nel 2017 gli italiani hanno speso per i pasti fuori casa oltre 83 miliardi di euro. Segnando un +3% rispetto all'anno precedente. Con 41 miliardi di euro di valore
Milano - Il gigante che partorisce un topolino, almeno stando ai numeri attuali, diffusi oggi dall’Osservatorio eCommerce B2c del Politecnico di Milano. Le vendite di alimentare e grocery on line, al centro di dibattiti più che quotidiani, rappresentano infatti solo lo 0,5% del totale degli acquisti nel canale retail per questo settore. Nel 2017, il
Milano - Galbani presenta il nuovo sito di e-commerce www.galbaniprofessionale.it dedicato agli operatori del fuori casa, che offre la possibilità di ordinare “on demand” e in tempo reale formaggi, salumi e preparati per dolci, 24 ore su 24. Il servizio è stato studiato in modo particolare per venire incontro alle esigenze del settore della ristorazione,
Milano – Si è tenuta ieri a Milano la conferenza stampa di presentazione della 40esima edizione di HostMilano - International Hospitality Exhibition, manifestazione di riferimento per le filiere Horeca, foodservice, retail, Gdo e hôtellerie. A cinque mesi dal taglio del nastro, i numeri dell’edizione 2017 (fieramilano, 20 -24 ottobre), parlano già di un successo rispetto
