Desenzano del Garda (Bs) - “Neppure una delle nostre richieste degli ultimi 15 anni in merito ai similari si è tradotta in regolamenti e disposizioni normative”. Stefano Berni (in foto), direttore del Consorzio di tutela del Grana Padano, interviene, con una lettera aperta ai giornali, sull’infiammato dibattito intorno al tema dei formaggi ‘sbiancati’, in vista
Desenzano del Garda (Bs) – Ceta: per il mondo dei formaggi, così com’è impostato al momento non funziona. Si può sintetizzare in questa maniera la posizione assunta dal Consorzio grana padano d’innanzi ai primi effetti della la nuova intesa che regolamenta l’esportazione tra i Paesi dell’Unione Europea e il Canada. “Come da noi anticipato a
Desenzano del Garda (Bs) - Il sodio nei formaggi ha una funzione protettiva dell’organismo quando interagisce con proteine e nutrienti. A stabilirlo è una ricerca condotta dalla Penn State University, ateneo americano all’avanguardia negli studi sull’alimentazione. Lo studio, diffuso dal Consorzio del grana padano, ha messo a confronto il formaggio con pane salato e simil-formaggi
Desenzano del Garda (Bs) - “Salutiamo con grande soddisfazione questo accordo e ringraziamo il ministro Martina per aver accolto le sollecitazioni che abbiamo portato alla sua attenzione sul tema. Giudichiamo particolarmente importante la decisione di non procedere agli acquisti dei prodotti Dop mediante la pratica delle aste on line. Che non tiene conto delle caratteristiche
Desenzano del Garda (Bs) - “Siamo fortemente preoccupati per come si sta sviluppando l’accordo Ceta (Comprehensive economic and trade agreement) in merito alla modalità di gestione che il Canada vuole adottare sull’attribuzione delle quote di formaggio previste dall’accordo”. Ad esprimere i timori circa l’assegnazione delle quote per i prodotti importati in Canada è Stefano Berni (foto), direttore generale
Carpi – Armando De Nigris, presidente dell’omonimo gruppo, ha rassegnato le dimissioni da consigliere del Consorzio dell’aceto balsamico di Modena Igp. Anticipata contestualmente la revoca dell’adesione all’ente di Acetifici Italiani Modena, storica azienda fondatrice della stessa realtà associativa. Lo annuncia una nota firmata da De Nigris in persona, che spiega come la decisione sia maturata
Sirmione del Garda (Bs) - Nel 2016 la produzione di grana padano è stata di 4.859.592 forme, con un aumento dell’1,20% rispetto al 2015. Il 38,62% è stata appannaggio delle industrie di trasformazione mentre il 61,38% delle cooperative. Sono questi, in sintesi, i numeri diffusi nel corso della tradizionale assemblea annuale del Consorzio grana padano
Reggio Emilia - Novità nella maxi inchiesta sulla presenza di aflatossine in forme di grana padano e parmigiano reggiano, avviata nel 2013. Al termine degli accertamenti, che avevano portato al sequestro di oltre 8.500 forme, sopratutto di grana padano, sarebbe emerso che circa 2.500 di queste forme, di cui una sola di parmigiano reggiano, non
Sirmione del Garda (Bs) - Si chiude bene l’anno in casa grana padano. I dati sulle esportazioni della Dop, nel periodo compreso fra gennaio e ottobre 2016, sono cresciuti del 7,55% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. A renderli noti è il presidente del Consorzio, Nicola Cesare Baldrighi, intervenendo all’assemblea generale, che si è tenuta
Mantova - Quale è l’alimentazione più corretta per i bambini? Come evitare sovrappeso e obesità infantile, sempre più frequenti? A questi argomenti è dedicato il libro “Mamma…ho fame! – Una ricetta al giorno per diventare grandi” edito da Educazione Nutrizionale Grana Padano. 120 pagine di consigli e ricette, a cura dello chef Danilo Angè, analizzate
Rio de Janeiro (Brasile) - Il grana padano sarà fornitore ufficiale di Casa Italia alle prossime Olimpiadi di Rio de Janeiro. A comunicarlo è il direttore generale del Consorzio, Stefano Berni: “Una grande occasione per affermare ulteriormente il ruolo del grana padano come ambasciatore del made in Italy vincente nel mondo. Una preziosa opportunità resa
Sermide (Mn) - "Presidenti & Casari: insieme per produrre Dop in modo efficiente". Questo il titolo dell'incontro, organizzato da Clal.it con il patrocinio del comune di Sermide, che si terrà il 10 giugno nella cittadina in provincia di Mantova. Ad aprire i lavori sarà il professor Zena Roncada. Previsti poi gli interventi di Riccardo Deserti,
