Categoria Articoli Dolci e Salati
Monaco (Germania) – Non avranno luogo nel 2021 Drinktec e Iba, i due saloni internazionali delle tecnologie per il food& beverage che avrebbero dovuto svolgersi alla Fiera di Monaco il prossimo ottobre. Le due manifestazioni, punto di riferimento indiscusso, rispettivamente, per le tecnologie di processing e packaging in ambito beverage (drinktec) e per l’industria dei
Parma – Molino Grassi, realtà attiva nella macinazione di grano tenero e duro, ha dato il via a una nuova iniziativa di formazione. Un percorso di webinar condotti dai tecnici dell'azienda e dedicati ai professionisti del settore. ‘I percorsi del Molino’ è una vera e propria scuola, che si è sempre rivolta a tutti quanti
Andria (Bt) – Terre di Puglia, azienda specializzata nella produzione di prodotti da forno tipici pugliesi, è presente sul numero 372 di Vending Magazine. Ad approdare nella rivista italiana della distribuzione automatica, la linea Tarallino Snack 40g e 50g, e Tarallini Bio 40g. La gamma di prodotti monodose, distribuita nel canale vending, marittimo, aereo e
Baramati (India) – Il colosso svizzero del cioccolato Barry Callebaut ha inaugurato il suo terzo impianto produttivo a Bramati, in India. Il nuovo stabilimento si trova a circa 250 km a sud-est di Mumbai e rappresenta il più grande investimento fino a oggi. La nuova fabbrica e il magazzino includono un laboratorio di ricerca e
Alba (Cn) – È ufficiale, i nuovi gelati confezionati di Ferrero debuttano anche nel Belpaese. Come annunciato tempo fa (leggi qui), la multinazionale di Alba ha deciso di tornare alla ribalta del settore lanciando sul mercato tre nuovi stecchi ispirati agli iconici cioccolatini Raffaello e Rocher. Verranno prodotti ad Alzira (Valencia), nello stabilimento della Ice
Conversano (Ba) – Puglia Sapori è pronta al lancio di una nuovissima referenza che va ad arricchire la linea gourmet: i Tarallini patate e rosmarino. Tipici della tradizione pugliese, sono caratterizzati da un sapore unico e fresco che li rende perfetti per gli aperitivi e gli antipasti tipici del periodo estivo. Sono ideali da sgranocchiare
Pistoia – Il cambiamento repentino di temperatura con inaspettate gelate notturne mette a rischio la produzione di miele. A lanciare l’allarme è Coldiretti Pistoia, a seguito delle segnalazioni dei propri soci che hanno visto seccare fiori di ciliegio ed eriche. Nello specifico, a fare le spese del gelo imprevisto, è la produzione del miele di
Milano – Questa primavera farà il suo debutto nelle gelaterie il sorbetto al frutto del cacao. A proporre il prodotto destinato al mercato della gelateria artigianale, Chocolate Academy Milano insieme all'azienda italiana Rogelfrut. Che grazie allo studio di Cabosse Naturals Chocolate e alla collaborazione di Ciro Fraddanno, Choco Gelato chef dell'Academy italiana, hanno ideato ‘Frutto
Alba (Cn) – A grande richiesta del pubblico, torna nei punti vendita della grande distribuzione Kinder Happy Hippo. Lo snack prodotto da Ferrero, non più commercializzato in Italia dal 2013, è composto da una croccante cialda di wafer a forma di ippopotamo, ripiena di crema al latte e cacao e ricoperta di granella di cioccolato.
Milano – Haribo, specialista delle caramelle gommose, lancia il nuovo concorso a premi ‘Alla ricerca del tesoro gommoso’. A partire dal 12 aprile, acquistando una confezione Haribo contrassegnata dallo specifico bollino sarà possibile partecipare al contest che mette in palio ogni settimana tre Samsung Galaxy Watch Active2. Prendere parte al concorso è semplice: basta collegarsi
Roma – Due milioni di euro destinati a progetti di ricerca e sperimentazione nel settore apistico. Questo il fondo del bando del Mipaaf finalizzato a individuare concrete soluzioni tecniche per il miglioramento e l'adattamento dell'apicoltura ai cambiamenti climatici e per il monitoraggio ambientale. Le risorse del bando, a cui sarà possibile partecipare entro il 30
Milano - A partire dal primo aprile, il contenuto di acidi grassi trans presenti nei prodotti industriali confezionati deve essere inferiore al 2% della quantità totale di grassi. Ad annunciarlo con una nota, l’Unità di prevenzione e protezione del Cnr di Roma e la Siprec (Società italiana per la prevenzione cardiovascolare), in collaborazione con altre
