Bruxelles (Belgio) - Il commissario europeo all'Economia, Paolo Gentiloni, ha presentato le previsioni macroeconomiche per l'Unione europea. Si prevede un +0,8% per il Pil, in aumento di 0,5/0,6 punti percentuali rispetto a novembre. Le stime per l'inflazione sono le seguenti: 6,4% nel 2023 nell'Ue e 2,8% nel 2024. Per quanto riguarda l'Italia, il Pil è
Riva del Garda (Tn) – Successo per la 47esima edizione di Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza dedicato al settore Horeca andato in scena dal 6 al 9 febbraio a Riva del Garda (Trento). La manifestazione ha radunato l’intera filiera dell’accoglienza con oltre 18.500 visitatori professionali, 636 espositori, nove padiglioni e 40mila metri quadrati. “Un risultato
Milano - E' stata presentata oggi la prima masterclass di Assica dedicata a banconisti, macellai e salumieri: 'Academy Trust Your Taste'. Il progetto nasce nell'ambito di Trust Your Taste, Choose European Quality, il progetto promosso da Assica e co-finanziato dall'Ue. L'iniziativa si articola in un percorso di nove video-lezioni per far conoscere il settore a
Meda (Mb) - Per l'industria di trasformazione della carne continuano i segnali di allarme sul fronte delle materie prime anche dall'estero. La settimana scorsa in Olanda non è stata formulata una quotazione del suino vivo, ma quella precedente, 1,57 euro/kg, costituisce il record, almeno dal 2002 a oggi. Sui tagli freschi le ripercussioni odierne sono
Torino – Sabato a Torino, in via Orvieto – angolo via Verolengo, ha aperto un nuovo Superstore Conad, con l’obiettivo di valorizzare la gamma di prodotti e servizi tipici del marchio. Il nuovo superstore, ripensato dopo un brevissimo periodo di chiusura del negozio, si compone di diversi reparti, per una spesa completa: freschi e freschissimi,
La seconda settimana di febbraio conferma il momento caratterizzato da violenti e repentini aumenti della materia prima. Dopo un periodo di relativa calma, l’aumento del vivo partito settimana scorsa e confermato ieri in Cun, ha prodotto un incremento dei listini per molti versi inaspettato in quanto a velocità e distonia con i dati, non brillanti,
Arbizzano (Vr) - In seguito all’incendio che ha colpito lo stabilimento del Salumificio Coati ad Arbizzano, l'Ad Beatrice Coati ha rilasciato un commento, che riportiamo di seguito: “Siamo ancora provati da quanto successo. Il nostro primo pensiero va al lavoratore che si trova in ospedale: con apprensione, come tutti, siamo in attesa di notizie sulle
Le fiamme hanno distrutto lo stabilimento. Immagini e video impressionanti. L’intervista ai Vigili del Fuoco sul posto. Massimo Zaccari, direttore commerciale dell’azienda, rassicura: “Al lavoro per dare continuità alla distribuzione dei prodotti”. Di Angelo Frigerio e Matteo Manenti A circa 24 ore dal disastro la situazione è quasi sotto controllo. Ma dalle macerie si sprigiona
Rimini - Il settore fieristico italiano si mostra in ottima salute nel 2023, come si evince dai dati Aefi (Associazione esposizioni e fiere italiane). Il calendario si arricchisce infatti con 33 nuovi eventi internazionali (+14%) e 23 rassegne nazionali (+10%), per un totale di 267 manifestazioni internazionali e 264 appuntamenti nazionali. L'impatto sui territori è
Arbizzano (Vr) - Nel pomeriggio di oggi, giovedì 9 febbraio, un incendio è divampato nello stabilimento del Salumificio Coati a partire dal tetto, per poi estendersi al resto della struttura. I lavoratori dell'azienda e di alcuni stabili vicini sono stati evacuati, e sul posto sono arrivati prontamente i Vigili del fuoco e i mezzi di
Parma - Dopo la sorpresa di settimana scorsa, era prevedibile che l'inversione di tendenza sulle quotazioni del vivo proseguisse anche oggi. Il rialzo sancito all'ora di pranzo dalla Cun vale il 2,1%, ma soprattutto torna a superare la soglia psicologica dei 2,00 euro/kg. I nuovi prezzi sono 2,023 euro/kg per il pesante Dop, 1,963 euro/kg
Parma – Il Panel scientifico di Efsa (Autorità europea per la sicurezza alimentare) sui pericoli biologici (Biohaz) ha evidenziato l’assenza di batteri al termine del lungo processo di frollatura, confermando così la sicurezza alimentare delle carni frollate (aged meats). La frollatura è un procedimento antico, che si basa su due tecniche principali: dry-aging, in ambiente
