Sermide (Mn) - Il 2024 è partito in maniera "soft" per Caseificio Comellini. Così come per il segmento dei formaggi freschissimi. Ne parla Luca Comellini, amministratore delegato del Caseificio Comellini di Castel San Pietro Terme, in provincia di Bologna, specializzato nella produzione di formaggi freschi, tra cui lo Squacquerone di Romagna Dop. Intervistato da Clal.
Asiago (Vi) - L'Altopiano dei Sette Comuni di Asiago ha ottenuto la certificazione biologica di gruppo. E' la prima in Europa. Valoritalia, ente per le certificazioni agroalimentari in Italia, ha rilasciato il certificato all’Unione Montana Spettabile Reggenza dei Sette Comuni, nelle cui malghe operano 69 professionisti. Le malghe sono di proprietà delle amministrazioni comunali, a cui
Roma – Licenziato dal ministero dell’Ambiente e della sicurezza energetica, in accordo con il ministero delle Imprese e il ministero dell’Economia, il decreto sul nuovo tax credit anti-plastica monouso. Lo riporta Il Sole 24 Ore. Saranno messi a disposizione nove milioni di euro per il credito di imposta del 20%, per un massimo di 10mila euro,
Utrecht (Paesi Bassi) – “I costi elevatissimi del mangime composto e di altre materie prime agricole hanno pesato sul settore avicolo. In appena cinque anni, questi prezzi sono aumentati in media di circa il 20%”. Sono le dichiarazioni riportate sulle pagine di Poultry World di Jeroen van den Hurk e Nan-Dirk Mulder, rispettivamente sector manager
Chicago (Usa) – Il colosso dell’agroalimentare Kraft Heinz si prepara a lanciare i nuovi hot dog e salsicce plant-based a marchio Oscar Mayer, frutto della collaborazione con NotCo, produttore di alternative vegetali ai prodotti di origine animale. Il debutto sarà il 12 marzo alla Expo West di Anaheim, in California (Usa): una delle principali fiere
Santa Cristina Gela (Pa) - Grégoire Desforges, insieme all’amministratore delegato di Baglio di Pianetto, Dante Bonacina, annuncia la collaborazione con una delle firme più prestigiose dell’enologia italiana: Graziana Grassini. L’ingresso di Graziana Grassini si inserisce nel progetto di eccellenza vitivinicola che Baglio di Pianetto ha inaugurato sotto la nuova guida di Grégoire Desforges, terza generazione
Col San Martino (Tv) - Dall’adesione al programma Sustainable Wine al percorso di certificazione Equalitas, dalla recente installazione di pannelli fotovoltaici gestiti con piattaforma Regalgrid® all’ultimo Decanter per vino, gioiello della tecnologia, l’impegno di Follador Prosecco per un futuro sostenibile continua, in previsione di trasformare interamente la produzione in un paradigma green entro il 2025.
Roma – Pernigotti e Walcor, aziende dolciarie controllate dal 2022 da JP Morgan, hanno aderito all’Associazione Marchi Storici d’Italia. Lo scopo dell’associazione, fondata nel 2021, è quello di promuovere i marchi storici italiani per svilupparne la competitività e l’internazionalizzazione. Per entrare a far parte dell’Associazione Marchi Storici d’Italia, che ad oggi conta oltre 40 aziende
Reggio Emilia – L’azienda reggiana Pinsami, specializzata in basi per pinse, è entrata nel ranking “FT 1000 – Europe’s Fastest Growing Companies” del Financial Times per il terzo anno consecutivo. La classifica presenta le mille società europee con il più alto tasso di crescita annua composto, noto anche come Cagr (Compound average growth rate). Con
Badia Polesine (Ro) – Muzzi Antica Pasticceria propone per la Pasqua 2024 una collezione di colombe Animalier, caratterizzata da nuovi incarti colorati ispirati a piante e animali della giungla selvaggia. Le colombe Muzzi Antica Pasticceria sono preparate con uova fresche di giornata, zucchero e canditi italiani, burro del Nord Europa e lievito madre che viene
Milano - Anche quest'anno il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà main sponsor di Identità Milano, il congresso di Identità Golose che vede protagonisti i più grandi professionisti della cucina. Si svolgerà al Mico di Milano da sabato 9 a lunedì 11 marzo e si intitolerà Non esiste innovazione senza disobbedienza: la rivoluzione oggi. La Dop
Londra (Uk) – L’azienda britannica Genus, specializzata in genetica animale, ha modificato un gene di una razza di maiali per renderla immune alla Sindrome riproduttiva e respiratoria del suino (Prrs). Questa malattia provoca ogni anno, secondo le stime, danni per 2,7 miliardi di dollari all’industria, causando infertilità, problemi riproduttivi e disturbi respiratori negli animali. Come
