Novara - I formaggi erborinati potrebbero assumere colorazioni diverse. Le classiche venature blu-verdastre, che attraversano la pasta bianca di questa tipologia di prodotto caseario - che include il Gorgonzola, ma anche lo Stilton e il Roquefort -, potrebbero essere di sfumature differenti. Lo ha rivelato Paul Dyer, professore di biologia dei funghi della Scuola di Scienze
Utrecht (Paesi Bassi) – Le aspettative per il mercato globale della carne di pollo sono moderatamente positive. La crescita attesa per il 2024 è dell’1,5-2%: inferiore rispetto alla media del 2,5%, ma comunque superiore rispetto al +1,1% del 2023. Se per il mercato globale delle proteine animali è previsto uno sviluppo di appena lo 0,4%
Springdale (Usa) – Il colosso americano della carne Tyson Foods ha pubblicato i risultati del primo trimestre 2024 (chiusosi il 30 dicembre 2023). Le vendite sono arrivate a 13,319 miliardi di dollari, contro i 13,260 miliardi dello stesso periodo dell’anno precedente. L'utile operativo Gaap è diminuito del 51%, attestandosi a 231 milioni di dollari, e
Milano – Oltre 20 città sul territorio nazionale – tra cui Roma, Milano, Torino, Genova, Verona, Bologna e Firenze – sono ad oggi interessate dal nuovo servizio di trasporto refrigerato per la consegna a domicilio di prodotti alimentari freschi di Poste Italiane. E 'PosteGoFresh’ – inizialmente ‘Fresh’ – sarà esteso gradualmente, si legge in una
Milano - Orienta Capital Partners, società di investimento specializzata in pmi, sta studiando la cessione di Romagna Water. Holding che controlla a sua volta i marchi di acqua minerale Goccia di Carnia e Pejo e che ha chiuso il 2023 con 42,5 milioni di fatturato. Secondo indiscrezioni riportate da Il Sole 24 Ore, quindi, starebbe per
Milano - I prezzi al consumo del cacao potrebbero rimanere alti anche dopo Pasqua. I corsi internazionali delle fave di cacao hanno raggiunto i massimi storici a Londra, per un valore di 4.140 sterline/tonnellata, +95% in un anno. A riportarlo è ItaliaOggi. “Dopo tre anni di eventi meteo sfavorevoli e raccolti deficitari, i due principali
Milano – Rispetto al 2022, il fatturato 2023 dei centri commerciali cresce del 2,4%; supera in questo modo i livelli del 2019 (+1%). Il giro d’affari complessivo è di 70 miliardi di euro. Migliorati anche gli ingressi, arrivati a 2 miliardi: +6,8% nel 2023 rispetto all’anno precedente; la differenza rispetto al 2019 è del -9,2%,
Milano - E' stato presentato, nella giornata di ieri, Fontinami, evento promozionale del Consorzio tutela della Dop Fontina, che vede coinvolti 12 ristoranti milanesi. Da lunedì 12 a domenica 25 febbraio 2024, proporranno in carta uno o più piatti inediti a base di Fontina Dop e offriranno come entrée un amuse-bouche, anch’esso creato per l’occasione
Chicago (Usa) - McDonald's ha riportato lunedì mattina risultati contrastanti per quanto riguarda gli utili del quarto trimestre e dell'intero anno. Negli Stati Uniti, la catena di fast food sta affrontando la riduzione delle transazioni da parte dei consumatori a basso reddito, che guadagnano 45mila dollari o meno. A livello nazionale, le vendite sono aumentate
Miami (Usa) - Pasqua Vini il 5 febbraio è stata insignita del titolo globale di Innovator of the Year in occasione dei 24° Annual Wine Star Awards, tra i momenti più importanti per il mondo del vino. L’evento, che celebra l’eccellenza in varie categorie dei settori wine & spirits, è stato organizzato da Wine Enthusiast
Roma – La legge di bilancio 2024 ha rinviato per la quinta volta l’entrata in vigore della plastic e sugar tax. La cui introduzione, ora, è fissata per il 1° luglio 2024. Secondo Assonime, però, si legge su Italia Oggi, ai due tributi, introdotti per la prima volta con la legge di bilancio del 2020,
Caudry (Francia) – Nuova acquisizione per Italpizza. Dopo Italgelato e la spagnola Pizza Artesana, il gruppo italiano specializzato nella produzione di pizze surgelate, ha firmato l’atto di acquisto del sito produttivo di pizze a marchio Buitoni a Caudry, nel Nord della Francia, appartenente a Nestlè. Le negoziazioni avevano preso il via lo scorso novembre, come
