Vevey (Svizzera) – Il colosso svizzero del food & beverage Nestlé punta sul comparto dei dolciumi di lusso. Ha acquisito, dunque, una partecipazione di maggioranza nel produttore brasiliano di cioccolato Grupo. Quest’ultimo conta più di mille boutique di cioccolato e possiede i marchi Kopenhagen e Brasil Cacau, noti per la loro offerta di cioccolatini premium.
Padova – Cereal Docks, azienda italiana attiva nella prima trasformazione agroalimentare, annuncia l’acquisizione di Molino Favero, azienda padovana specializzata nella produzione di farine speciali gluten-free e di ingredienti per l’industria alimentare. Il perfezionamento dell’acquisizione è atteso entro settembre. Fondato nel 1925 dall’omonima famiglia, Molino Favero è in grado di lavorare 80mila tonnellate di materie prime
Coccolia (Ra) – Dal 15 al 18 settembre, per la prima volta, Officine Gastronomiche Spadoni, brand premium di salumi e prodotti caseari del gruppo Spadoni, parteciperà a Cheese, evento dedicato ai produttori e gli affinatori di formaggi. L’iniziativa, organizzata da Slow Food, si svolgerà nelle piazze, nei cortili e nelle vie del centro storico di
Roma – Le caramelle sono un prodotto particolarmente apprezzato dagli italiani. Secondo un’analisi Bva Doxa – Unione Italiana Food, infatti, nella penisola sono 9 su 10 gli italiani che consumano caramelle (91%). Di questa percentuale, il 57% lo fa almeno 1-2 volte a settimana. Se per il 34%, poi, non c’è un orario specifico in
Vicenza – Il consorzio di tutela del formaggio Asiago ottiene una vittoria in Australia. Al termine di un lungo procedimento, l’Ufficio marchi australiano ha accettato la richiesta del consorzio di cancellare per non uso il marchio Sartori Asiago che la società statunitense Sartori Company aveva registrato per ‘Asiago-style cheese’. Nel 2022, l’Unione Europea è stata
Washington (Usa) – Gallup, società specializzata in analisi e sondaggi, ha reso pubblici i risultati dell’annuale questionario sul consumo di alcolici negli Stati Uniti. Dal report si evince come il 62% degli intervistati di età pari o superiore ai 18 anni ha affermato di consumare alcolici e come il 38% del campione sia invece astemio.
Napoli – Si chiama Mwanyi (caffè in lingua locale ugandese) il progetto lanciato nel 2022 da Caffè Borbone in collaborazione con Ofi (Olam Food Ingredients), specialista degli alimenti naturali e di ingredienti e soluzioni per il beverage tra i principali fornitori mondiali di caffè verde. Dalla durata quinquennale, il progetto mira a sviluppare le competenze
Milano – I centri commerciali registrano una crescita del fatturato del 7% nei primi sei mesi del 2023 (anno su anno). I ricavi risultano superiori dell’1,7% anche rispetto al periodo pre-Covid, secondo il report del Consiglio nazionale dei centri commerciali redatto in collaborazione con Ey. Una crescita che ha riguardato tutte le categorie merceologiche, fatta
Ghemme (No) – Arriva la certificazione B Corp per Ponti. Il riconoscimento conferito alle società che si impegnano a rispettare i più alti standard di performance sociale e ambientale, trasparenza e responsabilità, corona il percorso della storica azienda di aceti guidata da Lara e Giacomo Ponti. Andando a testimoniare l’impegno per ottimizzare l’impatto positivo verso
Reggio Emilia – La produzione 2021 di Parmigiano Reggiano, che aveva registrato un +4% (arrivando a 4,1 milioni di forme), fa soffrire le quotazioni del formaggio Dop. Non è bastata la crescita delle vendite del 3% a bilanciare l’eccesso di offerta. Si riduce, così, la forbice storica dei prezzi rispetto al Grana Padano, che ad
Cividale del Friuli (Ud) - Arte e vino sono da secoli protagonisti della cultura italiana, ambasciatori del bello e buono del nostro paese. La prestigiosa azienda friulana Zorzettig ha voluto unire questi due mondi, diventando wine partner del più importante festival italiano dedicato al cortometraggio, Cortinametraggio. Il festival, che si terrà a Cortina d'Ampezzo (Belluno)
Castel San Pietro Terme (Bo) – Apicoltura Piana, azienda specializzata nella produzione di miele, ha ampliato la sua gamma di prodotti pensati per il fuori casa e per l’HoReCa. L’azienda, che nel 2023 ha festeggiato i primi 120 anni di attività (leggi qui), per gli specifici segmenti propone, in particolare, le vaschette monodose, le bustine
