Venegazzù (Tv) - Montelvini, la Cantina Veneta ambasciatrice delle bollicine di Asolo, si conferma protagonista del 54° Vinitaly di Verona chiudendo questa edizione con un risultato eccellente: tre versioni del Prosecco Docg sono state premiate con punteggi eccellenti, nella categoria dedicata alle cantine che hanno ottenuto la Certificazione di sostenibilità. La sezione, inserita all’interno della
Costigliole d'Asti (At) - Novità in arrivo nel mondo della Barbera d'Asti Docg. Nel disciplinare, infatti, è stata introdotta la nuova tipologia Riserva che, come spiega il presidente del Consorzio Consorzio Barbera d’Asti e vini del Monferrato Filippo Mobrici, potrà essere rivendicabile dopo un invecchiamento minimo di 24 mesi di cui almeno 12 in legno.
New York (Usa) – Anche Rizzoli Emanuelli, la più antica azienda di conserve ittiche italiana, ha preso parte all’Iffv Spring Gala, l’evento organizzato per promuovere le eccellenze alimentari del territorio parmense e organizzato al Metropolitan Club di New York dal Teatro Regio di Parma, in collaborazione con gli International Friends of Festival Verdi. Il cuore
Reggio Emilia - Anche il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà presente all'edizione 2022 di Cibus, che andrà in scena da domani a venerdì 6 maggio. Proporrà alcune iniziative ed eventi legate alla biodiversità e alla sostenibilità ambientale, temi caldi al centro del dibattito internazionale sull'enogastronomia. Innanzitutto, verrà presentato, martedì 3 maggio, alle ore 15, il
Bressanvido (Vi) - L'assemblea generale dei soci di Latterie Vicentine ha approvato il bilancio consuntivo dell'esercizio 2021 e ha nominato il Consiglio di amministrazione. Il presidente in carica, Alessandro Mocellin, ha presentato ai soci i numeri del 2021: oltre 1 milione di ettolitri di latte lavorato, circa 71mila forme di Asiago Stagionato Dop e circa
Sant’Ilario d’Enza (Re) - DalterFood Group parteciperà a Cibus e presenterà la sua ampia gamma di formaggi duri stagionati. Sono selezionati tra i grandi prodotti caseari italiani, molti dei quali Dop, e tra importanti referenze estere, con la possibilità di personalizzare tagli e formati a seconda delle esigenze di business. Il gruppo, infatti, si rivolge all'industria alimentare,
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela una situazione di attesa per tutte le commodities, con prezzi invariati rispetto alla settimana precedente, anche se la la raccolta di latte dei maggiori produttori resta ancora ben al di sotto dei livelli degli anni precedenti sia in quantità che in contenuto.
Corato (Ba) – Sul palcoscenico internazionale di Cibus Parma (3-6 maggio), il pastificio pugliese Granoro presenterà la sua nuova strategia di rebranding. L’obiettivo, spiega una nota stampa, “è comunicare la propria pasta intesa come un prodotto semplice e comune che, grazie all’esperienza, l’innovazione e all’eccellenza delle materie prime con cui viene creata, diventa un capolavoro
Modena – Nell’assemblea svoltasi lo scorso 28 aprile, i soci del Consorzio Aceto balsamico di Modena Igp si sono espressi all’unanimità riconfermando tutti i membri del precedente mandato. Per i prossimi tre anni, Mariangela Grosoli guiderà il Consorzio e rivestirà la carica di presidente. Il Cda sarà invece composto da: Stefano Bellei, Valéry Brabant, Sabrina
Zanè (Vi) - In occasione di Cibus 2022 Brazzale celebra i vent'anni dalla creazione del Gran Moravia, il formaggio grana prodotto dall'azienda veneta con il latte della sua filiera ecosostenibile in Repubblica Ceca. Lo fa con un grande spazio, diviso in due aree, ciascuna dedicata ai prodotti di punta del gruppo: il Gran Moravia, appunto,
Gioia del Colle (Ba) - Tra i consorzi di tutela in scena a Cibus, quest'anno ci sarà anche quello della Mozzarella di Gioia del Colle, che solo lo scorso anno ha ottenuto il riconoscimento Dop. Sarà presente presso lo stand della collettiva Unioncamere: è la prima partecipazione del neonato Consorzio a un evento fieristico. "Da
Castel San Pietro Terme (Bo) - Caseificio Comellini, storica realtà di Castel San Pietro Terme, in provincia di Bologna, sarà presente a Cibus 2022, previsto a Fiere di Parma dal 3 al 6 maggio. Per l'occasione presenterà il nuovo pack dello Squacquerone Dop, fiore all'occhiello della produzione Comellini, che, nella versione da 280 e 300 grammi,
