Asti – Saclà propone due nuove referenze dal gusto forte ed esotico, pensate per aggiungere un po’ di colore ai piatti più semplici. In occasione di Cibus Parma, l’azienda piemontese presenta gli Jalapeño a rondelle, che si aggiungono alla famiglia degli agrodolci Saclà. Pensati per arricchire panini gourmet e insalate estive, uniscono il gusto del
Genova – Grandi novità per Mare Aperto, società genovese che fa capo alla spagnola Jealsa, attiva nella produzione di conserve ittiche. A Cibus di Parma (3-6 maggio), l’azienda presenterà tre nuovi prodotti frozen a base di tonno e salmone, per la prima volta abbinati nella stessa ricetta nel mondo dei surgelati. Nello specifico, si tratta
Milano - Dalla vigna alla cantina, dall’imbottigliamento all’etichettatura fino al bicchiere, ma non solo. Tutta la tecnologia applicata alla filiera vitivinicola e al beverage torna a Simei, il Salone internazionale macchine per enologia e imbottigliamento di Unione italiana vini (Uiv), in programma a Fiera Milano (Rho) dal 15 al 18 novembre 2022. Dopo lo stop
Novara - Il Gorgonzola Dop torna in scena a Cibus. E lo fa insieme agli allievi dell'Istituto professionale G. Ravizza di Novara, che, coordinati dallo chef Lucio Salvatore, proporranno due momenti di degustazione a base di Gorgonzola Dop. I temi al centro dell'edizione di quest’anno saranno i rapporti tra industria e distribuzione, il ruolo della
Coccolia (Ra) – Si amplia l’offerta molitoria di Molino Spadoni. L’azienda presenta la nuova Farina XXL – Extra Lunghe Lievitazioni, dedicata a tutti coloro che amano preparare impasti a lunghe lievitazioni. Si tratta di una farina di grano tenero tipo 0, caratterizzata da una forza fino a 400 W, adatta per la realizzazione di pizze
Gricignano d’Aversa (Ce) – È stato inaugurato oggi, alla presenza dei vertici aziendali e delle istituzioni, il nuovo polo logistico MD di Cortenuova, nella provincia bergamasca. Collocato nei pressi di uno dei principali collegamenti autostradali, consentirà di servire 250 negozi MD nel nord-est del Paese. Esteso su una superficie di 182mila mq – di cui
Londra (Uk) – Il colosso dell’alimentare Unilever ha annunciato la cancellazione, a partire dal 1° gennaio 2023, di tutte le attività di comunicazione e marketing destinate ai minori di 16 anni. La nuova misura, che riguarderà tutti i contenuti a tema food&beverage sia sui mezzi tradizionali che sui social media, prevede inoltre lo stop alla
Ravenna – Dopo una serie di casi di salmonella in Europa collegati ad alcuni prodotti Ferrero realizzati nello stabilimento belga di Arlon (leggi qui), nei giorni scorsi era stata lanciata l’allerta anche in Italia, per un possibile caso a Ravenna (leggi qui). Il bambino, a cui era stata diagnosticata la salmonella in ospedale, aveva infatti
Breganze (Vi) - Gruppo Labrenta, azienda vicentina specializzata in soluzioni di chiusura per il settore wine&spirits, rileva il 100% dell’impresa portoghese Anacorks, produttrice di tappi in sughero naturale per distillati. Fondata nel 1998 a Lobão, nel nord del Portogallo, Anacorks ha chiuso il 2021 con un fatturato di circa 3 milioni di euro. Oggi conta
Desenzano del Garda (Bs) - Saranno rivelati, in occasione di Cibus a Parma, i risultati finali del progetto Life TTGG - The Tough Get Going, con la presentazione del software di supporto alle decisioni green dedicato al Grana Padano Dop. Sarà illustrato nel corso del workshop organizzato in collaborazione con la Fondazione Qualivita e con
Gravina in Puglia (Ba) – Andriani, azienda specializzata nella produzione di pasta a base di materie prime naturalmente gluten free, acquisisce il 100% di Nove Alpi, azienda di Pistoia produttrice di alimenti da forno senza glutine con il brand Aglutèn e della linea proteica Aminò. Con questa operazione, l’azienda di Gravina in Puglia (Ba) fa
Roma - L'Efsa, l'Autorità per la sicurezza alimentare europea, ha rilevato, nel suo parere scientifico sulla profilazione dei nutrienti, che "dato che le diete sono composte da numerosi alimenti, l'equilibrio generale si ottiene con il contributo di cibi dal profilo nutrizionale diverso". Così "conferma la bontà della posizione italiana sull'etichettatura fronte pacco e boccia l'algoritmo
