Roma - La produzione di pere italiane è in calo. Ogni anno il Bel Paese ne produce circa 700mila tonnellate, ma quest’anno l’offerta nazionale si fermerà a 200mila tonnellate, il 70% in meno. Complici le gelate tardive della primavera e l’attacco improvviso della cimice asiatica e della maculatura bruna sul raccolto. A riportare i dati
Ponte di Piave (Tv) – Ponte1948, azienda vinicola tra le province di Treviso e Venezia, lancia Choose, il drink pronto pensato per l’aperitivo casalingo. Dotato di un pratico tappo a fungo alettato apri&chiudi, possiede una gradazione alcolica del 5,5% e può essere gustato in purezza o mixato con altri spirits, per abbinamenti personalizzati. La gamma
Verona – Si è appena conclusa la 19esima edizione del concorso Sol d’Oro, la competizione organizzata da Veronafiere e dedicata all’olio evo (leggi qui). Coinvolti 225 frantoi provenienti da 7 paesi diversi. Grande soddisfazione per il Bel Paese, che conquista 16 delle 18 medaglie previste nelle sei categorie in gara (Fruttato leggero, Fruttato medio, Fruttato
Berna (Svizzera) - L’Ufficio federale svizzero dell’agricoltura (Ufag) ha aumentato di 1.000 tonnellate il contingente doganale parziale per l’importazione di burro nel 2021. Il provvedimento, preso il 18 giugno, è legato all'elevata domanda di prodotti lattiero caseari che si registra dal 2020 e che ha causato una carenza di burro sul mercato svizzero, visto che
Purchase (Usa) – A partire da questa estate, alcuni formati di 7Up, la bibita distribuita da Dr Pepper negli Usa e da PepsiCo negli altri paesi, lasceranno le tradizionali bottiglie verdi per adottarne una versione ‘clear’, completamente trasparente. Il programma ha lo scopo di agevolare il recupero, la selezione e il riciclo a fine vita
Roma – Puntare sul Vecchio continente per combattere l’aumento dei prezzi delle materie prime. È questo il punto saliente emerso oggi in occasione dell’assemblea generale di Assitol (Associazione italiana dell’industria olearia). La pandemia ha provocato continue difficoltà nella logistica e a pesare sulla ripresa sono i rincari delle materie prime. I dati Ismea/Fao sottolineano che,
Napoli – A partire da settembre 2021 prenderà vita l’Accademia napoletana del caffè, un progetto didattico e formativo nato dalla collaborazione tra Caffè Borbone e l’accademia enogastronomica Medeaterranea. L’obiettivo è creare un polo esclusivo dedicato all’approfondimento e alla divulgazione di informazioni inerenti la produzione e il consumo del famoso ‘oro nero’. Tante le iniziative in
Vicenza - Si è appena conclusa la conferenza stampa di presentazione del nuovo progetto dedicato alla ristorazione del Consorzio tutela Asiago. Hanno preso parte all'evento, che si è svolto online: Flavio Innocenzi, direttore del Consorzio tutela formaggio Asiago; Paolo Cuccia, presidente Gambero Rosso; Filippo Saporito, presidente Jeunes Restaurateurs d'Europe; ed Ernesto Boschiero, direttore Confcommercio di
Milano – Un lungo guasto di 12 ore alla rete elettrica e tonnellate di frutta e verdura andata a male. È accaduto venerdì scorso all’Ortomercato di Milano. Dalle 12 alle 22 il padiglione C è rimasto privo di corrente. Complice l’improvvisa impennata di caldo e il sovraccarico della rete elettrica. Senza la possibilità di tenere
Pandino (Cr) - Si è conclusa ieri la nona edizione di CaseoArt - Trofeo San Lucio 2021, il concorso caseario, organizzato da Asso Casearia Pandino, che premia il tecnico casaro che produce il miglior formaggio. In gara 204 formaggi prodotti da oltre 150 tecnici/casari da diverse regioni italiane. I giudici hanno identificato i primi tre
Spoleto (Bg) – Pietro Coricelli, azienda olearia umbra, aderisce al progetto Ibm Food Trust per tracciare il proprio olio extravergine di oliva grazie alla tecnologia blockchain. L’extravergine da un litro sarà il primo prodotto dell’azienda a essere tracciato grazie a un Qr code presente sulla bottiglia. Scansionando il codice dedicato, i consumatori potranno accedere a
Milano - Mercanti di Spirits annuncia che distribuirà in esclusiva per il mercato italiano il nuovo Ron Relicario Vermouth Finish. La nuova referenza utilizza come base Ron Relicario Superior, unione di ron dominicani con invecchiamenti statici di 5 e 10 anni, ed è poi affinato per altri sei mesi in botti che contenevano Mancino Vermouth
