Warwickshire (Uk) - Nella prima metà del 2022, la produzione totale di carne bovina dell'Ue (esclusa la Grecia, di cui al momento mancano alcuni dati) ha raggiunto 3,3 milioni di tonnellate, segnando un -0,7% su base annua. I dati, comunicati da Ahdb - Agriculture and Horticulture Development Board, registrano il calo dei due maggiori produttori:
Los Angeles (Usa) - Beyond Meat, l’azienda californiana che produce sostituti per la carne a base di vegetali, annuncia il taglio di circa 200 posti di lavoro (il 19% della sua forza lavoro totale) e abbassa le previsioni di entrate annuali per la seconda volta consecutiva. Alla base di queste scelte, secondo quanto fanno sapere
Singapore (Asia) - "Le carni alternative, che possono includere prodotti di origine vegetale e carne animale coltivata da cellule nei laboratori", scrive il Washington Post, "stanno diventando sempre più popolari tra i consumatori e gli investitori”. Secondo uno studio di Fortune Business Insight, citato dal quotidiano, "le entrate di mercato dovrebbero all’incirca raddoppiare, raggiungendo i
Sacramento (California) - È arrivata fino alla Corte Suprema la disputa fra i maggiori allevatori americani di suini e lo stato della California. Il motivo del contendere: il referendum ‘Proposition 12’ votato nel 2018 dai cittadini californiani in merito al benessere animale, per il quale si impone il divieto di vendere carne suina se negli
Londra (Uk) - La carne coltivata a partire da cellule staminali e stampata in 3D sarà presto distribuita anche sul mercato europeo. Secondo quanto riportato dall’agenzia di stampa Reuters, Redefine Meat - la startup israeliana specializzata nella produzione in 3D di qualsiasi taglio di carne coltivata - avrebbe stretto una collaborazione con Giraudi Meats -
Roma - Assocarni (l’associazione che rappresenta l’industria della carne) e la Fondazione Banco Alimentare hanno firmato un protocollo di intesa allo scopo di ridurre le perdite e lo spreco di cibo. L’accordo, in particolare, prevede la collaborazione per azioni di informazione e sensibilizzazione alle aziende che producono e lavorano la carne, perché recuperino le eccedenze
Brescia - Nel contesto dell’emergenza relativa alla peste suina africana (Psa), ha preso il via ieri - con 200 iscritti - il corso di formazione sulle biosicurezze negli allevamenti di suini promosso da Assica, l’Associazione Industriali delle carni e dei salumi, e Unaitalia, la principale associazione di categoria del settore avicolo. Il progetto, che nasce
Monza - Continua la partnership tra Delicatesse e Consorzio Vero Volley per la stagione 2022-2023. Azienda italiana specializzata da oltre mezzo secolo nella lavorazione di carne di alta qualità, Delicatesse è presente nei canali Horeca e Gd-Do, portando in tavola il meglio delle ricette della tradizione culinaria italiana e internazionale, realizzate con metodi artigianali. La
Redwood City (Usa) - Impossible Foods, l’azienda californiana che produce sostituti vegetali della carne, taglia il 6% dei posti di lavoro, licenziando circa 50 dipendenti. Il ridimensionamento dell’azienda pare seguire il trend di rallentamento della domanda di carne plant based che sta caratterizzando il mercato Usa. Ricordiamo, infatti, la recente decisione di Jbs (il colosso
Washington (Usa) - Cresce la domanda di carne bovina statunitense. I dati rilevati dall’Usda (il dipartimento dell’Agricoltura Usa) e riportati da U.S. Meat Export Federation, rivelano infatti che in agosto l’export è aumentato del 25% a volume (a 193.511 tonnellate) e del 38% a valore, superando 1 miliardo di dollari. I principali mercati di destinazione
Milano - Burger King, tra le principali catene di ristorazione veloce, investe 400 milioni di dollari negli Usa per il rilancio del brand. 150 milioni di dollari saranno destinati al budget pubblicitario e agli investimenti digitali, mentre i restanti 250 milioni serviranno per il rinnovo dei locali, delle tecnologie e delle attrezzature nelle cucine. Tra
Malagnino (Cr) - MartinoRossi, azienda specializzata nella produzione di ingredienti e prodotti funzionali da cereali e legumi senza glutine, allergeni e Ogm e da filiera controllata 100% italiana, porterà le sue ultime novità al Sial di Parigi, il salone dell’agroalimentare che si svolgerà dal 15 al 19 ottobre al Parco Esposizioni Villepinte di Parigi. Oltre
