Villareggia (To) – La Finestra sul Cielo, azienda che da oltre 40 anni sostiene e promuove prodotti da agricoltura biologica, lancia sul mercato la linea di barrette bio croccanti senza glutine. La gamma comprende sei referenze: il Croccante salato di arachidi con arachidi e sale rosa dell’Himalaya; la Barretta croccante con anacardi, moringa e limone
Corte De' Frati (Cr) - Sarebbe in fase di chiusura la trattativa di ingresso nel capitale di Witor’s da parte di 21 Invest, gruppo di investimento europeo fondato e guidato da Alessandro Benetton. Sono sempre più insistenti, infatti, le voci circa un investimento da 100 milioni di euro per rilevare l’azienda italiana specializzata nella produzione
Limito di Pioltello (Mi) – Continua l’impegno di Esselunga a favore della sostenibilità. L’insegna ha infatti dichiarato che entro il 2025 utilizzerà per le referenze a proprio marchio cacao 100% da filiera equo e solidale. Non solo, per sostenere le comunità impegnate nella coltivazione del cacao e, allo stesso tempo, per assicurare la tracciabilità fisica
Asiago (Vi) – Rigoni di Asiago si fa promotrice, insieme a Cooltra, di una partnership volta a promuovere la mobilità elettrica. Fordifrutta, uno dei fiori all’occhiello dell’azienda veneta specializzata in prodotti spalmabili dolci, è infatti protagonista di un’iniziativa milanese, iniziata il 5 luglio scorso e che avrà la durata di due settimane, legata alla necessità
Bologna – Nuovo accordo di collaborazione per Fabbri 1905. L'azienda bolognese ha infatti siglato una partnership con Conpait (Confederazione Pasticceri Italiani). Un’azione che rafforza ulteriormente la vicinanza ai professionisti di pasticceria e gelateria volta alla realizzazione di diverse iniziative di formazione e attività creative che prenderanno il via nel corso dell'anno. “Siamo fermamente convinti che
Milano – Segnali promettenti per il comparto della pasticceria artigianale. Aibi, l’Associazione Italiana Bakery Ingredients, prevede infatti consumi in crescita durante l’estate, grazie alla voglia di normalità degli italiani, e un parziale recupero dei volumi persi a causa della pandemia. “Assistiamo a un graduale recupero, ma per riconquistare completamente le posizioni perse dovremo attendere il
Vimodrone (Mi) – In occasione dell’estate, il Viaggiator Goloso ha realizzato una nuova linea di gelati e sorbetti bio su stecco. Cremosi e dal sapore avvolgente, gli stecchi gelato al gusto nocciola, crema e pistacchio e il sorbetto al cioccolato fondente sono preparati con ingredienti di altissima qualità, dall’eccellenza del cioccolato Domori alle nocciole e
Milano – Dopo dieci anni di trattative, i produttori italiani potranno esportare negli Stati Uniti la pizza surgelata al salame piccante. La ‘Pepperoni pizza’, è la più amata dagli americani e detiene oltre il 50% del comparto in un Paese dove, peraltro, il frozen food va per la maggiore. Così, dopo dieci anni, le imprese
Luserna San Giovanni (To) – Cattive notizie dalla Caffarel, azienda del gruppo Lindt. La realtà dolciaria di Luserna San Giovanni, infatti, mette in cassa integrazione straordinaria di un anno per ristrutturazione aziendale, a rotazione, 328 dipendenti. Ma la paura è che si possa arrivare ai licenziamenti. L'azienda è stata fortemente penalizzata dall’emergenza sanitaria e gli
Ozzano dell’Emilia (Bo) – Ar.pa Lieviti, realtà specializzata in prodotti per preparazioni da forno, propone un metodo facile e veloce per realizzare una gelatina perfetta ideale per guarnire torte, crostate, cheesecake e piccola pasticceria. Grazie a Prestogel chiaro, infatti, è possibile conservare a lungo le caratteristiche estetiche e nutrizionali della frutta, soprattutto dando resistenza alla
Milano – In occasione della Giornata Mondiale del Cioccolato (7 luglio), Ritter Sport, brand di cioccolato appartenente alla tedesca Alfred Ritter & Co. KG, ha scelto di condividere tre suggerimenti per orientarsi più facilmente nel mercato e scegliere un cioccolato buono e sostenibile sia per le persone che per l’ambiente. Secondo l’azienda, quando si sceglie
Rimini – Asia e Nord America sono le nuove frontiere del gelato artigianale. Ad attestarlo, l’Osservatorio Sigep, il Salone internazionale di gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè di Italian Exhibition Group (Rimini 22-26 gennaio 2022). L’export degli ingredienti e semilavorati viaggia infatti sulle rotte di Cina e Sud Est asiatico e cresce anche in Medio
