Parigi (Francia) - Ridurre del 30% le emissioni di gas metano, provenienti dalla sua filiera del latte fresco, entro il 2030. Lo ha annunciato ieri Danone, una delle più grandi aziende lattiero casearie al mondo. La multinazionale ha approvato un piano con cui prevede di eliminare 1,2 milioni di tonnellate di anidride carbonica equivalente di
Milano - Oltre cento trattori sono fermi in protesta, da ieri, nel parcheggio dell'Idroscalo di Milano. Sono gli allevatori e agricoltori aderenti a Copagri Lombardia. Provengono dall'hinterland milanese, da Bergamo, Brescia, Lodi, Crema, Cremona e Mantova. Oggi si dirigeranno verso il centro del capoluogo lombardo per manifestare davanti alla prefettura. "Siamo arrivati a Milano nel
Desenzano del Garda (Bs) - Il ministro dell'Agricoltura Lollobrigida ha fatto visita, la scorsa settimana, alla sede del Consorzio del Grana Padano. Per l'occasione, il Cda ha sollevato alcune questioni, tra cui la richiesta di vigilare con attenzione e condivisione sulle nuove norme che regolamenteranno i prodotti Dop e Igp, in via di emanazione a Bruxelles
Cremona – Latteria Soresina, la cooperativa lattiero casearia presieduta da Tiziano Fusar Poli, ha acquisito il Caseificio F.lli Oioli, storica azienda novarese specializzata nella produzione di Gorgonzola Dop. L’indiscrezione, riportata oggi da Repubblica A&F, ci viene confermata dallo stesso Maurizio Oioli, uno dei tre fratelli a capo dell’azienda e responsabile commerciale: “Latteria Soresina ha acquisito
Napoli - L'acido butirrico o butirrato, un acido grasso presente nel latte e nei latticini e prodotto durante la digestione delle fibre vegetali, può aiutare a contrastare l'obesità infantile. E' quanto emerge da una ricerca, pubblicata su Jama Network Open, condotta da Roberto Canani, direttore del Ceinge Biotecnologie avanzate Franco Salvatore di Napoli, e dai
Novara - Sono 5.048.311 le forme di Gorgonzola Dop prodotte dalle 39 aziende consorziate al 31 dicembre 2022. Per la prima volta in dieci anni, il trend produttivo risulta negativo a -4%. Lo fa sapere, tramite una nota, il Consorzio di tutela del formaggio Gorgonzola Dop, che ha registrato una flessione in tutta l'area di
Vicenza - L'Asiago Dop è stato selezionato da McDonald's per l'edizione 2023 di My Selection , la linea di burger premium della catena di fast food selezionati da Joe Bastianich con l'obiettivo di valorizzare i prodotti Dop e Igp italiani. McDonald's acquistare 221 tonnellate di Asiago Dop, che sarà utilizzato per il My Selection Speck
Moretta (Cn) - Inalpi da sempre sostiene progetti di inclusione lavorativa sul territorio. E quest'anno ha scelto di dare il proprio supporto a 300 volontari del Sermig (Servizio missionario giovani), che, accompagnati dal fondatore Ernesto Olivero, sono stati accolti, sabato 7 gennaio 2023, in udienza privata da Papa Francesco. Inalpi ha messo a disposizione dei partecipati
Parigi (Francia) – Condannare Danone a programmare un ‘percorso di deplastificazione’. A chiederlo sono alcune Ong ambientaliste - ClientEarth, Surfrider Foundation Europe e Zero Waste France – che, a fine settembre, avevano puntato il dito contro la multinazionale e altri otto giganti della distribuzione e dell’alimentare (tra cui Auchan, Carrefour e Lactalis), sulla base di
India - La globalizzazione, il multiculturalismo e l’erosione dei confini mediali stanno costituendo un quadro globale sempre più complesso e interconnesso. Anche nella food culture. In India, soprattutto attraverso i social network, millennials e generazione Z hanno progressivamente sviluppato l’abitudine a occidentalizzare anche la propria cultura gastronomica. Sta infatti prendendo sempre più piede la tendenza
Reggio Emilia – Il Parmigiano Reggiano è il prodotto caseario più consumato dagli italiani durante le ultime festività natalizie. Stando ai dati Nielsen, nelle quattro settimane considerate per la rilevazione, dal 6 novembre al 4 dicembre, le vendite totali di Parmigiano Reggiano nella distribuzione italiana hanno fatto registrare un +17,4% rispetto allo stesso periodo del
Valvasone (Pn) - "Con grande rammarico ci troviamo obbligati a comunicare che a far data dal 2 gennaio 2023 la Cospalat sospende l'attività nello Spaccio di Valvasone per mancanza di personale che abbia un minimo di voglia di lavorare". E' quanto si legge su un cartello affisso all'ingresso del negozio del consorzio lattiero caseario Cospalat,
