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Bressanvido (Vi) - Domenica 5 agosto torna l’appuntamento estivo con Latterie Vicentine. Una giornata a Malga Pusterle, nel comune di Roana (strada Val D’Assa, direzione passo Vezzena – loc. Ghertele), alla scoperta del fascino della montagna, della sua storia e tradizioni. Nella terza edizione di Domenica in malga Latterie Vicentine si propone l'obiettivo di valorizzare
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da un calo della disponibilità di materie prime, in particolare latte e crema. In crescita, in Italia, le richieste di latte da parte dei produttori di mozzarella. Stabile il burro. In aumento le quotazioni del Parmigiano Reggiano stagionato su tutte le piazze, in
Berna (Svizzera) - Cresce del 6,4% l'export dei formaggi svizzeri nei primi sei mesi del 2018, per un totale di 33.933 tonnellate. Dati che portano una ventata di ottimismo, dopo le difficoltà dell'export elvetico legate al franco. La principale destinazione è la Ue, che assorbe l'80% degli export e ha fatto registrare una crescita del
Reeggio Emilia - E' tutto pronto per l'edizione numero 52 della Fiera del Parmigiano Reggiano di Casina (Re). Dove, da venerdì 3 a lunedì 6 agosto, sarà possibile scoprire, assaggiare e acquistare il Parmigiano di Montagna. In particolare, saranno ben 25 i caseifici che parteciperanno alla Fiera, per presentare i propri 24 e 30 mesi,
Verona - Lattebusche e Caseificio Longo entrano a far parte de Il Buon Gusto Italiano, la rete di imprese che riunisce le eccellenze del settore agroalimentare con l’obiettivo di ampliarne il peso sui mercati internazionali, attraverso la condivisione di idee, esperienze, contatti e know-how tra i membri. L'ingresso delle due aziende completa l’offerta casearia de
Caserta - Nel primo semestre 2018 i controlli della sezione ispettiva del Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop sono aumentati di circa il 30% rispetto allo stesso periodo del 2017. Il totale delle verifiche effettuate è di 1.364, contro le 1.060 dell’anno scorso. In particolare, da gennaio a giugno sono state 234
Milano - "Stupisce e preoccupa che il presidente del Consorzio del Grana Padano non conosca gli ultimi numeri aggiornati delle vendite sui mercati esteri del prodotto che dovrebbe tutelare e si avventuri in considerazioni errate supportate da dati vecchi e fuorvianti". Così Coldiretti si rivolgeva, solo due giorni fa, a Nicola Cesare Baldrighi, presidente del
Milano - "Con il Ceta vengono tutelate ben 41 denominazioni italiane, pari a oltre il 90% del fatturato dell’export nazionale a denominazione d’origine nel mondo. E che, soprattutto, senza questo accordo non godevano di nessuna tutela sui mercati canadesi". E' netta la posizione di Agrinsieme, il coordinamento che riunisce Cia-Agricoltori Italiani, Confagricoltura, Copagri e Alleanza
Verona - Bayernland ha realizzato una linea di formaggi affettati senza lattosio, disponibile in pratiche confezioni da 100 grammi, ideali per i consumatori intolleranti o che non digeriscono il lattosio, che possono così gustare i sapori tradizionali di formaggi tra i più famosi e apprezzati, tra cui l’Edam e l’Emmental (in foto). Realizzati con il
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da ribassi in un tutti i comparti. In calo la crema, il latte, anche in Italia, mentre forti ribassi interessano il burro, in particolare in Francia. In aumento le quotazioni medie dei bollettini europei dei formaggi, in calo il Grana Padano a Milano,
Desenzano del Garda (Bs) - Lanciare una nuova campagna di comunicazione per il mercato italiano nei mesi di novembre e dicembre 2018, prevalentemente in tv, per poi svilupparla e declinarla dettagliatamente, su ogni mezzo, lungo tutto il 2019. Con questo obiettivo il Consorzio tutela Grana Padano ha stanziato un budget di circa 4 milioni di euro,
Nuova Delhi (India) - Il governo del Gujarat, uno dei maggiori produttori di latte fra gli stati indiani, sede della cooperativa Amul, ha deciso di incentivare l’export di latte scremato in polvere (Smp) per ridurre le scorte, che hanno superato le 100mila tonnellate. Una misura presa perché, rispetto al picco dello scorso anno, i prezzi
