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Caserta - La filiera bufalina lancia l'allarme sui costi della materia prima. Secondo gli operatori, il prezzo della Mozzarella di bufala campana Dop potrebbe presto aumentare di circa 70-80 centesimi di euro al chilogrammo a causa del prezzo della materia prima, che continua a lievitare. Il latte di bufala, infatti, in due anni è cresciuto
Desenzano del Garda (BS) – Il Consorzio per la tutela del Grana Padano scende in campo in difesa dell’ambiente. Il settimanale Sorrisi e Canzoni TV ha organizzato per il mese di novembre “#LaSfida”, un roadshow che ha lo scopo di sensibilizzare la popolazione sulla difesa del territorio, dell’ambiente e sulla produzione eccessiva di plastica. Insieme
Cagliari - Primo incontro ufficiale nei giorni scorsi a Roma tra il presidente del Consorzio per la tutela del Pecorino Romano, Salvatore Palitta e il ministro dell'Agricoltura, Teresa Bellanova, a tema il riconoscimento di un "Sistema europeo" del latte ovino, con capofila i produttori sardi ma che coinvolga anche Lazio, Sicilia, Toscana, Francia, Spagna e
Dallas (Texas) - Dichiara bancarotta Dean Foods, il più grande produttore di latte degli Stati Uniti. L'azienda ha infatti presentato richiesta d'ingresso in Chapter 11 presso il tribunale fallimentare del Southern District of Texas. A motivare la decisione c'è il crollo dei consumi di latte alimentare, con un 2019 che ha visto un calo delle
Thiene (Vi) - Novità per Ca. Form, il gruppo vicentino della famiglia Chiomento che, con le Latterie Venete, è attivo nella produzione di salumi e formaggi. L’industriale Roberto Spezzapria, infatti, è entrato nel capitale del Gruppo ampliando, dopo l’acquisto della Melegatti, la sua presenza nel settore alimentare. Tante le sinergie tra Ca.Form e il nuovo
Roma - Per la prima volta in cinque mesi, in ottobre l'Indice Fao segnala che i prezzi dei prodotti alimentari mondiali sono aumentati. Un incremento dell'1,7% rispetto al mese precedente e del 6% rispetto a ottobre 2018. In particolare, crescono i prezzi per cereali (+4,2%), zucchero (+5,8%) e oli vegetali (+0,5%). In salita anche le
Robecco d'Oglio (Cr) - Sequestrato ieri un allevamento lager a Robecco d’Oglio, in provincia di Cremona. A scoprire la terribile vicenda sono stati i carabinieri della Forestale di Brescia, che durante il sopralluogo nella struttura avrebbero trovato animali malati e moribondi, vacche da latte detenute in pessime condizioni e gravi violazioni delle norme igienico-sanitarie. Le
Manciano (Gr) - Adottare un modello di gestione integrato che unisca qualità e sicurezza in tutte le fasi della produzione, favorendo il welfare aziendale e la condivisione degli obiettivi. E’ questo l’obiettivo di lungo termine fissato dal Caseificio Sociale Manciano, da raggiungere attraverso un miglioramento continuo dell’organizzazione interna e dell’attività casearia. Il percorso, intrapreso nel
Moretta (Cn) - Per il quarto anno consecutivo Inalpi distribuisce nelle scuole italiane 250mila diari scolastici. Torna quest’anno infatti l’omaggio firmato dall’azienda di Moretta e, dalla passata edizione, anche da Coldiretti Piemonte, con una novità: oltre alle scuole delle province piemontesi, il diario 2019/2020 a tema lattiero caseario e illustrato da Ugo Nespoli è stato
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, mostra un mercato in generale ripresa, dopo la pausa legata alle festività della settimana precedente. In calo, sulle principali Borse merci, il prezzo del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli: -
Milano - E' stato raggiunto, la scorsa settimana, l'accordo quadro sul prezzo del latte fra Italatte (Lactalis) e le organizzazioni agricole. L’intesa riguarda sia il 2019 sia il 2020 e consente alle imprese di programmare attività ed investimenti per i mesi a venire. Per il 2019, il prezzo di chiusura medio annuale sarà di 405
Moretta (Cn) - Inalpi è partner ufficiale della Guida Michelin 2020. "Nell’anno in cui piovono quattro nuove stelle nel cielo della gastronomia piemontese, per un totale di ben 46 locali complessivi, per Inalpi è motivo di grande orgoglio essere al fianco dell’importante guida, e poter rimarcare, ancora una volta, il legame tra la qualità dei
