Categoria Formaggi Post
Bressanvido (Vi) - "Veneto, una scelta di sostenibilità". E' questo il titolo dell'incontro organizzato da Clal.it, che si tiene oggi a Bressanvido (Vi), nella sede di Latterie Vicentine. Nutrito il parterre di relatori. Oltre ad Alessandro Mocellin, presidente della cooperativa che ospita l'evento e Angelo Rossi, fondatore di Clal.it e Teseo, sono previsti interventi di:
Cagliari - La Sardegna si conferma prima regione italiana per numero di capi ovini da latte: oltre tre milioni, pari al 44% del totale nazionale. Poco meno di tre milioni, invece, i litri di latte provenienti dall'Isola e utilizzati dall'industria lattiero casearia, nel 2016. A livello nazionale, tra i formaggi Dop di pecora, il Pecorino
Aylesbury (Uk) - 56 milioni di euro. E’ questo l’investimento annunciato dal colosso danese Arla Foods, con l’obiettivo di incrementare Lactofree (foto), la gamma di referenze senza lattosio prodotta nel Regno Unito, a Aylesbury. Nuovi investimenti in vista anche per i mercati del Sud-Est asiatico e dell'Africa sub-saharian, in costante crescita. Per soddisfare la domanda,
Bruxelles (Belgio) - Pubblicato, sulla Gazzetta ufficiale Ue del 31 gennaio, il nuovo regolamento sul prezzo per la vendita di latte scremato in polvere all'intervento, dal 1° marzo al 30 settembre 2018. Come anticipato (leggi qui), il quantitativo garantito non sarà più di 109mila tonnellate ad un prezzo fisso. Le vendite avverranno tutte tramite asta,
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana. Latte e crema mostrano una separazione netta fra l'Italia e il Nord Europa, in termini di prezzi e offerte. Stabili o in leggero rialzo i prezzi nel mercato del burro, che sta assorbendo gran parte della crema disponibile e stoccando il prodotto. Un po'
Desenzano del Garda (Bs) - Novità di rilievo nell’attesissima assemblea del Consorzio del Grana Padano (foto), chiamata ad affrontare la grave crisi di mercato della Dop. Un documento circolato in precedenza aveva fatto emergere il malessere di una parte degli associati (il mondo dei caseifici cooperativi, soprattutto del mantovano) nei confronti di alcuni consorziati che producono
Brescia - La Centrale del latte di Brescia (in foto) è ufficialmente esclusa dal taglio delle società municipalizzate, imposto dal decreto Madia sulla pubblica amministrazione. L’atto firmato dal sottosegretario alla presidenza del Consiglio, Maria Elena Boschi, che ha sollevato il comune dall’obbligo di cessione dell’azienda, di cui detiene il 51,3%, ha avuto anche l’imprimatur della Corte
Cremona - Assocaseari comunica che, nei giorni scorsi, è stato adottato dalla commissione Ue prezzo per la vendita di latte in polvere all'intervento, dal 1° marzo al 30 settembre 2018. Il quantitativo garantito non sarà più di 109mila tonnellate ad un prezzo fisso, come in precedenza, bensì di zero tonnellate. Il metodo di vendita non
Bruxelles (Belgio) - I rappresentanti dei Consorzi di Tutela Asiago Dop, Speck Alto Adige Igp e Pecorino Romano Dop saranno presenti oggi a Bruxelles su invito della Commissione europea. I tre Consorzi illustreranno 'Uncommon Flavours of Europe', il progetto triennale (2017-2019) di promozione negli Usa e in Canada co-finanziato dall'Ue. La campagna di informazione è stata
Milano - Dall’1 al 3 febbraio, in sette locali milanesi si potranno gustare cocktail creati ad hoc per il Gorgonzola Dop. L’iniziativa è del Consorzio di tutela, che ha chiesto ad alcuni dei barman dei locali più in voga di Milano di abbinare il formaggio Dop ad altrettanti cocktail. Le creazioni proposte da ciascun locale
Verona - Aumento mondiale della produzione e, di conseguenza, prezzi in calo. E’ questo il quadro del latte all’inizio del 2018. Secondo i dati di Clal.it, sito di riferimento per il settore e partner di Fieragricola per il Milk Day, l'Ue, nel periodo gennaio-novembre 2017, ha registrato un incremento delle consegne, via via più marcato
Desenzano del Garda (Bs) - Pubblichiamo di seguito e integralmente la lettera inviata il 29 gennaio da Stefano Berni (in foto), direttore del Consorzio del Grana Padano, al direttore del Giornale di Reggio, in risposta ad un articolo di Umberto Beltrami, presidente del consorzio Bibbiano la Culla, pubblicato sull'edizione di sabato 27 gennaio. Egregio Direttore,
