Categoria Formaggi Post
Desenzano del Garda (Bs) - La produzione di grana padano nel mese di marzo, secondo i dati diffusi dal Consorzio di tutela, risulta in crescita del +2,3% rispetto allo stesso mese dell'anno precedente. Grazie a tale recupero produttivo, il totale del primo trimestre raggiunge quasi 1,4 milioni di forme, pari ad un incremento della produzione
Roma - “Siamo in prima fila quando c’è da sostenere la qualità delle produzioni, la corretta informazione del consumatore e la necessità di garantire una concorrenza leale tra le imprese, ma la legge del 2008, approvata in un momento storico particolare, comporta oneri eccessivi per il tessuto produttivo della Campania e del Lazio, costi che
Vicenza - L'asiago Dop sarà presente a Operawine e Vinitaly 2014, gli appuntamenti internazionali dedicati al mondo del vino che si svolgeranno a Verona dal 5 al 9 aprile. In particolare sui mercati esteri, infatti, l’abbinamento cibo-vino diventa ideale terreno di sviluppo nel mercato trade e consumer. Con questo obiettivo il Consorzio tutela formaggio asiago
Reggio Emilia - Il piano di regolazione dell’offerta 2014, che prevede la produzione di 3.250.000 forme, 29mila in meno rispetto al 2013; la tradizione, l’innovazione, i legami con il territorio, i nuovi modelli di consumo, il rapporto qualità/prezzo e, in particolare, le relazioni commerciali e le modalità di comunicazione. Sono queste le linee guida di
Roma - 67mila tonnellate di prodotti lattiero caseari italiani esportate Oltralpe nel 2013, per un incremento pari al 7,6%. Secondo i dati elaborati diffusi da Ismea, l'anno scorso i formaggi italiani hanno ulteriormente consolidato la propria presenza in terra francese. E' dal 2004 che si registra una crescita costante, a ritmi del 7% annuo, dei
Fonterra (Nz) – Si è svolta ieri la consueta asta quindicinale della piattaforma GlobalDairyTrade, presso la cooperativa neozelandese Fonterra, per burro anidro (Amf), latticello in polvere (Bmp), polvere di latte scremato (Smp), polvere di latte intero (Wmp), proteine concentrate del latte (Mpc), caseina presamica e formaggio cheddar. La prossima asta è prevista per il 15
Cameri (No) - Igor, azienda di Cameri leader nella produzione di gorgonzola, ha perfezionato proprio ieri l'acquisizione del caseificio Pal di Franco Paltrinieri, azienda di Prato Sesia, in provincia di Novara. Si tratta di un piccolo caseificio, specializzato nella produzione di gorgonzola piccante, gorgonzola dolce, toma valsesia e della toma piemontese Dop. "Quella di Pal,
Busche di Cesiomaggiore (Bl) - Per Lattebusche, storica cooperativa di Busche, in provincia di Belluno, il 2013 si è chiuso con un fatturato che supera i 90 milioni di euro, in crescita rispetto agli 88,1 del 2012. In aumento anche la remunerazione del latte dei soci, pagato 51,11 centesimi di euro al litro contro i
Milano - Secondo i dati diffusi oggi da Assolatte, nel mese di febbraio tutte le Dop lattiero casearie registrano un dato in crescita rispetto al 2012, all’infuori del pecorino romano, che registra invece un calo della produzione pari al 6,1%. Solo a febbraio, rispetto al mese precedente, si registrano aumenti produttivi per grana padano (+
Soligo di Farra (Tv) - Una crescita di fatturato di 2,4 milioni di euro nel 2013, che porta il totale a 65 milioni di euro, contro i 62 dell'anno precedente. Sono i risultati diffusi da Latteria di Soligo al termine dell'assemblea dei soci, che si è riunita, sabato 29 marzo, nella sede della Cooperativa, per
Milano - Secondo i dati diffusi da Assolatte, il 2013 registra un nuovo record per le esportazioni di formaggio, superando i risultati del 2012. Le vendite all’estero sono andate oltre i 2 miliardi di euro (+4,2%), pari a 320mila tonnellate di prodotti esportati (+7,4%). Risultati che permettono all’Italia di classificarsi al quarto posto in Europa
Milano - Secondo quanto comunica il portale Clal.it, i dati di febbraio 2014 delle importazioni cinesi confermano il trend in forte aumento rilevato anche nei mesi precedenti. In particolare, analizzando le polveri, rispetto a febbraio 2013, crescono del 101,10% le importazioni di Wmp e del 158,52% quelle di Smp. In aumento anche i quantitativi di
