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Modena - Le esportazioni di prodotti lattiero caseari, nel primo trimestre 2012, fanno segnare una crescita a volume (2,94%) e a valore (+3,33%) sullo stesso periodo del 2011. I dati, aggiornati al 31 marzo 2012, sono stati diffusi dal sito Clal.it. L'andamento dei singoli prodotti riflette il dato complessivo. Crescono i freschi, tra cui mozzarella
Gottolengo (Bs) - Cremosa e vellutata. Sono le principali caratteristiche della nuova robiola presentata dal caseificio lombardo Tomasoni. La novità si inserisce nella gamma dei formaggi freschi realizzati dall'azienda ed è disponibile in confezioni da 100 grammi x 2 nei punti vendita della Grande distribuzione. La nota lievemente acidula nel gusto enfatizza la freschezza del
Bolzano - Stuffer, azienda altoatesina specializzata nella produzione di yogurt, dessert, formaggio fresco e panna ha presentato il nuovo yogurt magro Liberi dal lattosio e la Crema di soia. La nuova referenza di yogurt è disponibile in formato 2x 125 grammi e si rivolge sia a chi è intollerante al lattosio, che a chi ama
Milano - Riceviamo e pubblichiamo una nota di Lorenzo Petrilli, vicepresidente di Assocaseari e broker, che analizza la situazione di mercato per latte liquido, crema, burro e latte in polvere. Sembra che il mercato, dopo aver quasi toccato il fondo, abbia cambiato tendenza. Dopo una lunga fase calante, iniziata con e, forse, prima del nuovo
Milano - Entremont ha sottoscritto un partenariato della durata di un anno con Apes (Associazione pizzaioli e similari) con l’obiettivo di promuovere la referenza Idea per Pizza, ideata proprio per uno dei piatti più tipici della tradizione italiana. Per l’occasione il pack riporterà il marchio dell’Associazione accompagnato dalla frase “Consigliato da Apes 2012”. Il sodalizio
La cooperativa neozelandese Fonterra e l'olandese A-Ware Food Group hanno annunciato, nei giorni scorsi, di aver firmato un memorandum di intesa per la costruzione di un nuovo stabilimento di produzione di formaggi e di ingredienti caseari nei Paesi Bassi. In base all'accordo, ssecondo quanto reso noto da Assocaseaari, A-Ware Food Group gestirà il nuovo stabilimento
Milano – “Virgilio: il consorzio solidale anche nei fatti”. Questo il titolo della conferenza stampa (foto) organizzata oggi al Pirellone, sede della Regione Lombardia, dalla cooperativa lattiero casearia mantovana Virgilio, con l'obiettivo di portare un aiuto concreto alle aziende consociate, colpite dai terremoti degli scorsi giorni. Alla presenza del presidente della Cooperativa, Paolo Carra e
Milano - L'assessore all'agricoltura della Regione Lombardia, Giulio De Capitani, nel corso della conferenza stampa di Virgilio (foto) ha sottolineato come "all'attenzione della Regione ci sia la possibilità di concentrare i finanziamenti della misura 121 del Piano di Sviluppo Rurale, circa 12 milioni di euro, sulle aziende colpite dal sisma. La misura 121 è infatti
Monza - L’Associazione Alti Formaggi parteciperà a Terra Madre di Lombardia, la mostra-mercato sull’agricoltura naturale organizzata da Slow Food Lombardia in collaborazione con il Consorzio Villa Reale e Parco di Monza. Terra Madre di Lombardia, in programma dall’8 al 10 giugno a Monza, si propone come vetrina del variegato panorama delle piccole produzioni agricole lombarde.
Firenze - Fatturato in crescita per la Centrale del Latte di Firenze, Pistoia e Livorno, che commercializza latte e derivati con il brand Mukki. Il 2011 si è chiuso infatti con un fatturato di 95 milioni di euro, per una crescita del 4,51% sul 2010, e un risultato netto pari a 375mila euro. Il valore
Treviglio (Bg) - "Da pochi giorni è online l'evoluzione de iTaleggiatori, che si trasformano ne iTaleggiatori 2.0, esperti di social pronti ad affrontare una nuova sfida: diventare buoni", si legge in una nota del Consorzio di tutela del taleggio, promotore dell'evento. Dopo l'iniziativa “Più Taleggi, più vinci” e la collaborazione culinaria con Elio e le
Cremona - Una circolare diffusa oggi da Assocaseari interviene sugli aggiornamenti Icarus. Il ministero della Salute comunica infatti che, a seguito della verifica del sistema Icarus, ai fini della certificazione annuale 2012, risultano inseriti ad oggi i dati dell’attività di controllo Asl del 2011 solo per 95 stabilimenti abilitati all'esportazione. Attualmente, la ricerca è possibile
