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Torino – Fior di Loto, brand attivo da 50 anni nel segmento biologico, lancia La Dorata, la nuova gamma di pasta biologica gluten free della linea free from ‘Zer%’. Realizzata con farina di quinoa boliviana e un mix bilanciato di cereali e pseudocereali biologici – tra cui mais giallo, mais bianco, riso semigreggio e riso
Coccolia (Ra) – Molino Spadoni presenta SuperproteiN, un’innovativa miscela per pane e pizza ad alto contenuto di proteine vegetali. Il prodotto arricchisce la gamma salutistico-funzionale AlimentazionE DedicatA, che intercetta la crescente domanda di alimenti a elevato tenore proteico. SuperproteiN si caratterizza per l’importante presenza di proteine (30 g per 100 g di preparato) e fibre,
Castel San Pietro Terme (Bo) - Alce Nero, azienda attiva dal 1978 nella coltivazione e trasformazione di prodotti biologici, amplia la sua offerta di farine presentando la Farina di ceci biologica macinata a pietra. Realizzata con ceci coltivati esclusivamente in Italia, seguendo i disciplinari dettati dal biologico. La farina è ottenuta con la macinatura a
Milano – A partire dal prossimo 4 aprile, in 300 punti vendita Carrefour dislocati in tutta Italia saranno disponibili nuove referenze plant-based prodotte da Heura Foods. L’azienda spagnola specializzata in alternative vegetali alla carne ha infatti siglato un accordo con il retailer francese, che esporrà così sugli scaffali del Bel Paese tre nuove proposte: gli
Zola Predosa (Bo) – FelsineoVeg amplia la linea Good&Green con una novità. Sono ora disponibili nelle insegne della Grande distribuzione i Cubetti vegetali al gusto di pancetta dolce. A base di glutine di frumento e semola di grano duro, sono realizzati secondo il metodo Mopur che, grazie alla cottura ad acqua, preserva le proprietà nutritive
Reggio Emilia - Il consiglio di amministrazione di Newlat ha recentemente approvato il progetto di bilancio e il bilancio consolidato relativo all'esercizio 2021. La multinazionale ha ottenuto ricavi consolidati per 555,9 milioni di euro: +18% rispetto ai 469,9 milioni del 2020. E un utile netto consolidato di 6,2 milioni di euro. L'Ebitda normalizzato consolidato proforma
Singapore – Eat Just, start up californiana specializzata nello studio e sviluppo di proteine alternative, entro i prossimi due anni costruirà il più grande stabilimento di Singapore per lo sviluppo di proteine plant-based. La costruzione è prevista su una superficie di 27mila mq a Pioneer, l’area nella regione occidentale di Singapore. Josh Tetrick, Ceo di
Bologna – Valsoia, società attiva nella produzione di referenze salutistiche, ha approvato i risultati dell’esercizio 2021. L’anno si è concluso con ricavi di vendita pari a 90,95 milioni di euro, in aumento del 9% sull’anno precedente. Registrato anche un rialzo delle vendite all’estero (+8,9%). A trainare la domanda, in particolare, sono la divisione Food salutistica
Seattle (Usa) – Cresce il business mondiale dei prodotti ‘alternativi’ alle proteine animali. E Amazon Fresh non resta indietro: il gigante dell’e-commerce presenta infatti una linea di 15 prodotti plant-based a marchio Amazon Fresh, che include polpette italiane, macinato, burger e latte di mandorla e che si arricchirà di nuove referenze nel corso dell’anno, come
Seattle (Usa) - Il marchio Amazon Fresh di Amazon.com, Inc. ha aggiunto svariate referenze plant based - sostitutivi di carne e latticini - alla linea di prodotti a proprio marchio. Per ora ne fanno parte 15 referenze, tra cui hamburger, polpette, crocchette, salsicce e latte.
Bracknell (Uk) – L’ultima tendenza in fatto di drink plant-based è il ‘potato milk’, la bevanda alternativa al latte realizzata con base di patate, proteine di piselli, maltodestrine, fibre di cicoria, olio di colza e aromi naturali. Il primo prototipo di questo drink è stato realizzato nell’estate del 2021 dal marchio svedese Dug, specializzato nella
Roma - Si fa sempre più urgente capire quali sono le implicazioni, in termini di sicurezza alimentare, nel consumo di alternative vegetali e di carne sintetica. Il ‘cibo del futuro’ è sotto la lente della Fao, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura. Che, nell'ultimo rapporto ‘Thinking about the future of food safety’, esamina
