Milano – Il settore conservierio italiano rischia di rimanere senza barattoli di latta (leggi qui). Attualmente la banda stagnata presente in Italia ammonta a 100mila tonnellate, contro un fabbisogno di 800mila tonnellate. “La banda stagnata pesa al 60 – 65% sul costo del barattolo”, spiega Giovanni Castelli, direttore di Anfirma (Confindustria degli imballaggi meccanici) a
Milano – Un nuovo problema si abbatte sul mercato del pomodoro italiano. Non c’è più latta per fare le conserve. E a rischio c’è l’intera campagna 2021. L’Italia è tra i paesi più attivi nella trasformazione di pomodoro: ogni anno vengono processate circa cinque milioni di tonnellate di ortaggi. A pari merito con la Cina,
Castelminio di Resana (Tv) – In onore della festa della Repubblica, l’azienda Dalla Costa Alimentare, specializzata nella produzione di pasta secca, presenta la pasta tricolore. Appartiene all’omonima linea, realizzata con pasta trafilata al bronzo e declinata in formati e grammature diverse. Una gamma che nasce dal grano duro e si unisce agli aromi del pomodoro
Parma – Rizzoli Emanuelli, la più antica azienda di conserve ittiche italiana, spegne 115 candeline. E festeggia oltre un secolo di esperienza e tradizione. Per l’occasione, la società ha ampliato le proprie linee produttive. In particolare, sono stati raddoppiati gli impianti dello stabilimento di Parma dedicati ai pack flessibili. L’obiettivo è arrivare a una produzione
Asiago (Vi) – Rigoni di Asiago, realtà produttrice di miele, marmellate e creme spalmabili biologiche, in collaborazione con Pompadour, specialista nel settore dell’infusione, fa il suo ingresso nel mondo Horeca. L’azienda di Asiago ha infatti creato una nuova linea appositamente dedicata alle prime colazioni in hotel e resort che comprende una selezione dei prodotti Fiordifrutta
Coccolia (Ra) – Si amplia l’offerta di Molino Spadoni, che propone un nuovo preparato per realizzare in casa la Gran pizza napoletana. La referenza sarà disponibile in Gdo a partire da giugno. Si tratta di un preparato di qualità professionale, composto da farina di tipo 1 e semola rimacinata. Al suo interno è presente anche
Milano – Nel 2020, il settore del grocery ha vissuto una crescita esponenziale dovuta all’emergenza sanitaria da Covid-19. Crescita che, come monitorato dall’unità Research & Analytics di Xingu – agenzia italiana che analizza le attività Amazon – dall’inizio della pandemia nel marzo 2020, non si è ancora arrestata. L’Amazon Insight Report 2020 – Q1 2021
Verona – Rivoluzione a 360° nel mondo del tortellino. Pastificio Rana ha infatti deciso di ampliare la propria offerta presentando al pubblico ‘BologNew’: il ragù alla bolognese ‘sbagliato’, realizzato con la soia al posto della carne. A riportare la notizia è la sezione Affari&Finanza del quotidiano La Repubblica. “C’è un tema mondiale di sostenibilità e
Milano – L’olio extravergine di oliva è una delle referenze cardine della Dieta mediterranea. Il Sole 24 Ore evidenzia che, secondo i dati della banca dati di Frantoio Italia, al 30 aprile nel Bel Paese c’erano in giacenza circa 346mila tonnellate di olio evo. Di cui 122mila di extravergine 100% italiano. “Un volume lontano anni
Napoli – Cambio al vertice per Anicav (Associazione nazionale industriali conserve alimentari vegetali). L’Assemblea annuale dei soci, tenutasi venerdì 28 maggio, ha eletto il nuovo presidente. Si tratta di Marco Serafini, rappresentante legale di Desco, azienda conserviera con sede nel Lazio. 59 anni, dal 2006 al 2008 ha ricoperto la carica di vice presidente di
Roma – In occasione dell’evento pubblico di giovedì 27 maggio, Federvini pone all’attenzione delle istituzioni diverse misure per il rilancio dei comparti che rappresenta. Al centro, il tema della riapertura degli esercizi pubblici e della riattivazione dei flussi turistici. Ma anche la diminuzione degli innumerevoli adempimenti e competenze amministrative a cui il settore è assoggettato.
Milano – Il tonno in scatola piace agli italiani. A tal punto che il 50% ne ha incrementato il consumo durante la pandemia. I dati elaborati da Ancit (Associazione nazionale conservieri ittici e delle tonnare) sottolineano che, nel 2020, il comparto valeva 1,4 miliardi di euro, in crescita del 6% rispetto all’anno precedente. Durante i
