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Di Luigi Rubinelli Diciamoci la verità: è difficile fare cross merchandising nel food, figuriamoci nel pesce. https://youtu.be/FvkBKJfj-nI La soluzione adottata in alcuni Esselunga nel reparto self service del pesce è molto interessante perché mostra diverse cose: innanzitutto perché suggerisce abbinamenti, sempre difficili da costruire, perché con l’aiuto degli specchi il lineare del vino
Chicago - Ormai un dato di fatto: come avevamo anticipato il 6 agosto (leggi qui), Mars, azienda a conduzione familiare, è sul punto di acquisire il produttore di snack Kellanova per quasi 32 miliardi di euro. Mars pagherà 83,50 dollari per azione per Kellanova, per un totale di 35,9 miliardi di dollari, ha riferito la
Novi Ligure (Al) – Il gruppo Elah Dufour Novi, specializzato in prodotti dolciari come caramelle e cioccolato, ha visto crescere i ricavi e raddoppiare la redditività nel primo bilancio dopo la scomparsa del cavaliere del lavoro Flavio Repetto (leggi qui). Lo riporta ItaliaOggi, spiegando che il gruppo presieduto da Guido Repetto ha mostrato un buon
Roma – “Le misure dell'Italia per controllare la peste suina sono insufficienti”. Questo il verdetto del Veterinary Emergency Team della Commissione Ue, in seguito alle verifiche condotte in Lombardia ed Emilia Romagna, come riporta l’Ansa. Secondo gli esperti, “la strategia di controllo” della malattia “nel Nord Italia deve essere migliorata” tramite un piano “comune” e
Milano – Come avevamo anticipato, a maggio, in occasione dell’evento Linkontro, Ferrero ha annunciato il lancio di Nutella Plant Based (leggi qui), previsto per l’autunno 2024. Ora arriva la conferma: il 3 settembre, infatti, l’azienda di Alba presenterà la versione vegana della classica Nutella spalmabile a Milano. Se ne parlava già da dicembre 2023, quando
Parigi (Francia) – Dopo la distruzione “a scopo precauzionale”, di due milioni di bottiglie di acqua Perrier (leggi qui) lo scorso maggio, Nestlè Waters torna al centro dell’attenzione mediatica in seguito alla pubblicazione di un’inchiesta condotta da Mediapart, e ripresa da Il Fatto Alimentare. Il giornale francese ha infatti portato alla luce documenti che dimostrerebbero
Di Giulio e Luigi Rubinelli La pubblicità, secondo manuale, deve essere diretta, semplice, parlare al cuore del consumatore; spesso in agenzia si fa la ‘prova bambino’, ovvero deputare il proof of concept ai figli propri o dei colleghi: “Se la capiscono loro...”. Questo però non significa nemmeno che il consumatore vada trattato come un adolescente
Sermide (Mn) – Nel trimestre aprile-giugno 2024 i consumi retail di carne sono diminuiti in quantità sia per il settore suinicolo (-3,9%) che bovino (-1,5%), a cui è corrisposto anche un calo dei valori tendenziali. Al contrario, sono aumentati i consumi di carne avicunicola (+7,3%). Lo rivela un’analisi a cura di Teseo By Clal, secondo cui
New York (Usa) – “La mia amata città trasformata in un inferno turistico. Dobbiamo davvero viaggiare in questo modo?”. Titola così un pezzo pubblicato alcuni giorni fa dal New York Times e firmato dalla giornalista Ilaria Maria Sala, originaria di Bologna. L’amata città è infatti il capoluogo emiliano, che secondo Sala, in 10 anni, si
Parma - Il +7,9%, con cui da inizio luglio il suino italiano è cresciuto a 2,04 euro/kg, trascina alcuni tagli a prezzi mai visti. Quello critico rimane sempre la coppa disossata, che sale di altri 20 centesimi (+12,3% in soli tre sedute) e ritocca il record storico a 7,70 euro/kg. Ricordiamo che prima di settimana
Roma – Come avevamo anticipato pochi giorni fa (leggi qui), è stato designato un nuovo Commissario straordinario (il terzo) per la gestione dell’emergenza Peste suina africana. Si tratta di Giovanni Filippini, già direttore generale dei servizi veterinari presso il ministero della Salute, che succede nell’incarico a Vincenzo Caputo (che ha rassegnato le dimissioni il 1°
Di Giulio e Luigi Rubinelli I prodotti cosiddetti ‘sostitutivi’ di origine vegetale (si spera ancora per poco, avendo ormai una presa ferma e crescente su un ampio segmento del mercato) devono imperterriti rispondere a un dubbio fondamentale del pubblico italiano: “Ma sono buoni (intendendo “buoni come il prodotto tradizionale”)?” Già, perché Valsoia rispolvera l’annosa questione:
