Parma - La collettiva Parma Alimentare torna a Sial, la fiera in scena a Parigi dal 15 al 19 ottobre. I numeri comunicati dagli organizzatori sono significativi: 7.200 espositori in arrivo da 120 Paesi e 310mila operatori professionali attesi in visita tra i padiglioni. L’Italia è il secondo Paese per numero di espositori, dietro la
Seattle (Usa) – Aiutare i consumatori, in primis, oltre ai responsabili delle politiche sanitarie a meglio soppesare la qualità degli studi che analizzano il legame tra alimentazione e i potenziali rischi per la salute. Questo l’obiettivo alla base del nuovo approccio sviluppato da un team dell’Institute for Health Metrics and Evaluation (IHme) dell’Università di Washington
Milano – Lo spreco alimentare domestico, quantificato in 674,2 grammi pro capite, costa annualmente agli italiani 9,2 miliardi di euro. A questi si sommano 6,4 miliardi stimati attribuiti agli sprechi dell’energia, dell’acqua e delle altre risorse ‘nascoste’ per produrre il cibo. Uno spreco complessivo, dunque, di 15,6 miliardi di euro l’anno. Ad affermarlo, l'indagine firmata
Los Angeles (Usa) – A volte ritornano. Zac Efron, attore statunitense, ex stella di High School Musical, non è più vegano. Un cambio di rotta significativo per un artista che, sino a poco tempo fa, diceva a proposito di una dieta plant based: "Questa scelta ha completamente cambiato il modo in cui funziona il mio
Londra (Regno Unito) – Per reagire al caro vita, i cittadini del Regno Unito hanno iniziato ad acquistare con maggiore frequenza verdura ammaccata o imperfetta. Nello specifico, si tratta di prodotti non conformi agli standard di qualità, ma perfettamente commestibili, e per questo motivo il loro prezzo è tendenzialmente inferiore. Il quotidiano britannico The Guardian
Singapore – Csm Ingredients, multinazionale nel portafoglio di Investindustrial attiva nella ricerca e produzione di ingredienti food tech, ha siglato una collaborazione pluriennale con Allozymes. La startup, con sede a Singapore, sviluppa nuovi enzimi e fermentazioni di precisione per le industrie che realizzano prodotti naturali complessi. La partnership - che si aggiunge alle collaborazioni già
Mosca (Russia) - Putin rinnova fino al 2023 il blocco all'importazione in Russia di formaggi, carne, salumi, frutta, verdura e pesce dai paesi Ue. Lo rende noto Coldiretti. Il divieto risale al decreto n. 778 del 7 agosto 2014, con cui Putin intendeva rispondere alle sanzioni imposte per l'annessione illegale della Crimea alla Russia. Da
Roma - Tempo di bilanci per Ivano Vacondio, presidente di Federalimentare, giunto al termine di un quadriennio travagliato segnato da eventi come la pandemia, la guerra russo-ucraina, l'inflazione e molti altri. Intervistato dal Sole 24 Ore, Vacondio spiega: "L'inflazione non ha finito la sua corsa. Il carrello della spesa degli italiani aumenterà ancora. Dall'inizio dell'anno
Roma – Condizioni climatiche avverse, conflitto in Ucraina e aumento del prezzo dell’energia continuano a mettere sotto pressione i mercati agrifood. E dopo la ‘tempesta perfetta’ del 2022, si prospettano tensioni e volatilità anche nel 2023. È ciò che è emerso nel corso della 12esima edizione di ‘Commodity Agricole’, l’evento organizzato da Unione Italiana Food
Milano – Nel 2022 l’e-commerce di prodotto continua la propria corsa, pur con un ritmo più contenuto (+8%) rispetto a quanto visto nel 2021 (+18% sul 2020), e tocca i 33,2 miliardi di euro. Gli acquisti online di servizi, invece, portano a termine il proprio percorso di ripresa (+59%) e raggiungono quota 14,9 miliardi di
Bologna - I carabinieri del Nas di Bologna hanno scoperto una serie di prodotti alimentari mal conservati in due aree di servizio autostradali, lungo l'A14 e l'A1. Nel primo caso si tratta di alcuni quintali di alimenti surgelati come hamburger, panini, pizzette e brioche: i militari dell'Arma hanno accertato la violazione delle procedure Haccp che
Bologna – Novità sul fronte giudiziario per Bio-On. Marco Astorri e Guido Cicognani, rispettivamente presidente e vicepresidente dell’azienda di bioplastiche fallita nel dicembre 2019, hanno ottenuto il dissequestro dei loro beni del valore di 30milioni di euro. La domanda, presentata dai difensori dei due imputati nel corso dell'udienza preliminare, è stata accolta dal Gup del
