Carpegna (Pu) - 'Puri si nasce, soffici si diventa': il claim che esprime l'essenza del Prosciutto di Carpegna Dop e che ha caratterizzato la campagna di promozione dello scorso anno, sarà di nuovo protagonista fino a dicembre. "La creatività esalta l'unicità del Prosciutto di Carpegna Dop dalle radici antiche e a produzione limitata", spiega una
Parma – Da settimane serpeggia la sensazione che il mercato stia preparando un ulteriore rincaro della materia prima. Giovedì scorso si è ufficialmente fermata la caduta del vivo, (-7,3% negli ultimi due mesi) dall’estero sono arrivati rincari importanti, sia sui suini che sui tagli, con la punta del rincaro di 5 centesimi sulla carcassa tedesca,
Parma - Come ampiamente previsto, difficilmente vedremo il suino italiano tornare a una quotazione inferiore ai 2,00 euro/kg a stretto giro di posta. La seduta della Cun conclusasi oggi è indicativa in tal senso: i Dop segnano un invariato, con i prezzi di riferimento che rimangono 2,072 euro/kg per il pesante oltre i 160 kg
Milano - Il presidente della Regione Lombardia, Attilio Fontana, ha firmato un'ordinanza per la prevenzione e il controllo della Peste suina africana. L'atto contiene nuove disposizioni che regolamentano non solo la sorveglianza sanitaria attiva e passiva, ma anche le attività umane all’aperto, compresa la gestione faunistico venatoria. Il patrimonio suinicolo della regione, si legge in
Bruxelles (Belgio) - La proposta della commissione Ue di mettere fine all’uso delle gabbie (End of Cage) per gli animali allevati a scopo alimentare potrebbe avere una serie di impatti negativi sulla produzione di carne suina, avicola e di uova. A dirlo è il Copa Cogeca (Comitato delle organizzazioni agricole europee). Che, in una relazione
Zola Predosa (Bo) - Gruppo Felsineo ha presentato il nuovo Bilancio di sostenibilità, che illustra tutte le iniziative portate a termine nel 2022 e i nuovi obiettivi per il 2023. A definire gli ambiti d’intervento, i sette obiettivi di bene comune scelti dal Gruppo: qualità e sicurezza alimentare, benessere e nutrizione, filiera responsabile, innovazione, tutela e
Parma – Mentre la quotazione del vivo cala, ma non così tanto da mettere in discussione la soglia psicologica di 2,00 euro/kg, e mentre dall’estero i segnali sono in rialzo, la Cun dei tagli freschi regala qualche boccata d’ossigeno all’industria, anche se le quotazioni sono ancora abbondantemente superiori a quelle di un anno fa. Continua
Parma - Parmacotto continua a crescere e guarda al futuro con ottimismo: "Siamo passati da un fatturato consolidato di 100 milioni nel 2020, a 127 nel 2022, a una previsione di 150 milioni per quest'anno", spiega l'Ad Andrea Schivazappa a Repubblica Affari&Finanza. L'export è una delle principali direttrici di crescita, grazie in particolare all'acquisizione del
Sermide (Mn) - Giulio Gherri, Ceo di Parmafood group, individua le priorità per rilanciare il settore suinicolo in questo contesto difficile. Intervistato dal portale Teseo by Clal, spiega: “Sostenere e incentivare l'export, quale irrinunciabile necessità per compensare la fase di contrazione dei volumi interni di consumo; contrastare con maggiore determinazione la peste suina africana (Psa) per
Parma - La velocità con cui il prezzo del suino vivo dovrebbe raggiungere un dato maggiormente gradito al resto della filiera è ancora in diminuzione. Se a maggio abbiamo avuto due cali di 3,5 centesimi e poi uno di 2,6, oggi possiamo dire che il ritmo si è ulteriormente dimezzato. Il deprezzamento odierno è di
Correggio (Re) - La società americana SugarCreek Packing Co., big nel settore della lavorazione delle carni, annuncia l’acquisizione del 100% di Veroni dopo che quest’ultima, a sua volta, ha acquistato il 100% della, già associata, società Carnigest Srl specializzata nella produzione di salami. Veroni ha all’attivo sei stabilimenti produttivi in Emilia Romagna, suddivisi per specialità
Sondrio – Emilio Rigamonti, storico fondatore dell’omonima azienda, si è spento ieri all’età di 92 anni. Lo piangono la moglie Eugenia (Genny), la figlia Simonetta, i parenti e gli amici. A cui si aggiunge il cordoglio della redazione di Salumi & Consumi. I funerali si svolgeranno sabato 3 giugno, alle ore 15.30, presso la chiesa
