Milano – Numeri positivi per la filiera suinicola. Gli indici di redditività, elaborati dal Crefis (Centro ricerche economiche sulle filiere suinicole), mostrano ad aprile un significativo miglioramento, grazie soprattutto alla costante e duratura diminuzione dei prezzi delle materie prime. La redditività della fase di allevamento è cresciuta del 5,5% rispetto a marzo e del 19,3%,
Milano – Aumentano le esportazioni di salumi nel 2014. Secondo i dati presentati da Assica (Associazione italiana industria delle carni e dei salumi) nel corso di Tuttofood, l’export è cresciuto del 4,7% a volume e del 6,3% a valore. Complessivamente sono state vendute oltre confine quasi 149mila tonnellate di prodotto, per un fatturato complessivo di
Bruxelles – Si chiude il prossimo 8 maggio, il programma di aiuti per l'ammasso privato di carni suine. Il regolamento in merito è stato approvato oggi dalla Commissione agricoltura dell’Unione europea. La misura dello stoccaggio privato delle carni suine è stata introdotta agli inizi di marzo per contenere il calo delle quotazioni dovuto a un
Milano – In occasione di Tuttofood (Milano 3-6 maggio), l’Isit promuoverà una degustazione guidata di salumi Dop e Igp. L’incontro organizzato dell’Istituto salumi italiani tutelati si svolgerà il 4 maggio presso il Padiglione 4, stand K26 M23 e sarà condotto dal ritico enogastronomico e volto Rai, Davide Oltolini. Un’occasione per gustare e conoscere meglio alcune
Milano – I Consorzi tutela grana padano Dop, del prosciutto di San Daniele, mortadella Bologna e Conegliano Valdobbiadene Prosecco superiore saranno presenti, sotto l’emblema “Sapòrem”, a Expo 2015, all’interno dello spazio Eataly. Un’intesa che nasce come volontà di unire sapore e sapere e si pone l’obiettivo di presentare al pubblico i comuni valori di eccellenza
Milano – Ricco programma di appuntamenti per Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi), in vista della partecipazione a Tuttofood 2015. Nel corso della manifestazione, in scena a Milano dal 3 al 6 maggio, l’Associazione organizzerà, presso il proprio spazio al Padiglione 2, una serie di incontri in cui si affronteranno temi come il
Roma – Il salame finocchiona ha ottenuto il riconoscimento dell’Igp. Lo rende noto un comunicato ufficiale del ministero delle Politiche agricole, che conferma l’inscrizione del disciplinare di produzione di questo salume nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea. La particolarità del prodotto è data dall’utilizzo nell’impasto di semi e fiori aromatici che conferiscono un particolare profumo e sapore. La
Milano – Fratelli Beretta sarà lo sponsor ufficiale salumi all’Esposizione universale. La comunicazione ufficiale è arrivata con una conferenza stampa, che si è svolta ieri a Milano. "Expo 2015 è una grande opportunità per tutti e per il cibo italiano in particolare”, ha affermato Vittore Beretta, presidente del Gruppo. “Noi saremo presenti con 78 eccellenze della
Dosolo (Mn) – Si è svolto lunedì scorso uno sciopero di tre ore, presso lo stabilimento Martelli di Dosolo, in provincia di Mantova. Secondo fonti di stampa, l’adesione alla mobilitazione è stata massiccia e ha visto la partecipazione di 100 lavoratori, su un totale di 160 impiegati nello stabilimento. Lo sciopero, secondo la Flai Cgil,
Irgoli (Nu) – Gli ex dipendenti del salumificio Murru sono contrari a quanto proposto dall’azienda nel concordato preventivo. Secondo quanto riportato da La Nuova Sardegna, il concordato prevede il pagamento del 60% degli stipendi arretrati e del Tfr e il 40% dei contributi non versati all’Inps e ai fondi Tfr. Condizioni inaccettabili per i lavoratori, che
Milano – Banco taglio in sofferenza nella distribuzione organizzata. Secondo i dati Iri, l’andamento delle vendite, nell’anno terminante al mese di febbraio, ha segnato una flessione del 2,7% a volume e del 2,4% a valore. Complessivamente si tratta di un segmento con un valore di oltre 3,2 miliardi di euro, per volumi pari a quasi
Bruxelles (Belgio) – Secondo i dati rilasciati dalla Commissione agricoltura e sviluppo rurale dell’Ue le richieste di aiuto per lo stoccaggio privato di carni suine sfiora le 53mila tonnellate. Il 69,5% delle richieste ha riguardato il periodo di stoccaggio più breve (90 giorni), il 21,9% quello più prolungato (150 giorni) e solo l’8,7% quello intermedio
