Modena – E’ in programma per domenica 26 settembre Acetaie aperte 2021, l’evento promozionale più importante per il settore del balsamico. Organizzato dai Consorzi di tutela dell’Aceto balsamico di Modena Igp e dell’Aceto balsamico tradizionale di Modena Dop, celebra il ritorno alle manifestazioni in presenza dopo l’emergenza Covid. Al momento sono 33 le acetaie dislocate
Solara di Bomporto (Mo) – L’azienda Monari Federzoni, specializzata nella produzione di aceto balsamico di Modena Igp, condimenti e bevande, presenta due nuove referenze. La prima è l’Aceto di mele bio non filtrato, appartenente alla linea Gli Artigianali. Oltre a contenere ferro, fosforo, magnesio e potassio, è fonte di pectina, fibra solubile che riduce il
Solara di Bomporto (Mo) - Monari Federzoni, azienda modenese produttrice di aceto balsamico, ha siglato con Granarolo un accordo per l’acquisizione di Fattorie Giacobazzi, azienda di Nonantola specializzata nella produzione di aceto balsamico di Modena, condimenti e aceti di vino. Fondata nel 1988 dalla famiglia Giacobazzi e rilevata negli ultimi anni da Granarolo, nel 2019
Londra (Uk) - Abf (Associated British Foods) ha annunciato l'acquisizione di Acetum, principale produttore italiano di aceto balsamico di Modena Igp. Con il passaggio di proprietà alla multinazionale inglese non cambiano i vertici dell'azienda emiliana: Cesare Mazzetti rimarrà presidente e Marco Bombarda direttore del business. I marchi di Acetum includono Mazzetti, Acetum e Fini. Nel
Modena - Mariangela Grosoli è il nuovo presidente del Consorzio di tutela dell'aceto balsamico di Modena Igp. L’elezione è avvenuta venerdì 16 giugno all'unanimità tra i membri del rinnovato Consiglio d’amministrazione, dopo le dimissioni dell'ex presidente Stefano Berni. La Grosoli è titolare insieme alla famiglia dell’Acetaia Del Duca, azienda di produzione di aceto balsamico di Modena Igp e Dop con sede a Spilamberto,
Concordia sulla Secchia (Mo) – Tempo di vendemmia all’Acetaia Guerzoni, azienda agricola impegnata dal 1983 nella produzione di prodotti biologici e biodinamici, nonché unico produttore certificato Demeter dal 1980. Quest’anno, in cui si prospetta un’annata abbondante, la raccolta è stata anticipata di due settimane. Obiettivo: aumentare la qualità organolettica raccogliendo l’uva ancora non matura. “Per
Modena – Aceto balsamico di Modena Igp, Aceto balsamico tradizionale di Modena Dop, parmigiano reggiano Dop, prosciutto di Modena Dop e i lambruschi modenesi Doc saranno i protagonisti di Gusti.a.mo16, l’evento in scena l’1 e il 2 ottobre prossimi, ovviamente nella città emiliana. La manifestazione, presentata oggi, è promossa da Piacere Modena il marchio d’area
Bomporto (Mo) – Al via la nuova campagna multimediale di Monari Federzoni, azienda leader nella produzione dell’Aceto balsamico di Modena Igp. Per raggiungere e colpire il consumatore, la comunicazione gioca su una peculiarità tipica tanto del prodotto quanto dell’azienda, sviluppandosi sul claim: “Aceto balsamico di Modena Igp Monari Federzoni. Un nome lungo, come la sua
