Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: in calo il burro, in crescita il latte crudo
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da lievi ribassi sul bollettino olandese del burro, mentre il latte crudo registra aumenti di prezzo e poca disponibilità di prodotto. Ancora positivi i dati per il latte in polvere, con aumenti di prezzo su tutti i bollettini. In Italia, si registrano ancora